Тестовите Warenest тестови разочараат брендирани производи од маргарин
26 јули 2017 година од Аника Флетли Категории: Исхрана
Stiftung Warenest тестираше 19 маргарини. Не сите маргарини се здрави како што претпоставуваат многу купувачи: загадувачи на маснотии, заситени масти и ароми предизвикуваат проблеми. Популарните производи од Рама и Бетел не добија никакви резултати од тестот.
За маргаринот се вели дека е поздрав од путерот, па надежта на многу купувачи и ветувањата на производителите. Ние Германците во просек јадеме околу пет килограми маргарин секоја година.
Stiftung Warentest сега тестираше 19 маргарини со целосна маснотија и се шири со содржина на маснотии од 70 до 80 проценти, вклучувајќи три органски производи. Резултатот беше измешан: ниеден производ не беше „многу добар“, четири не беа конечно оценети.
Барем: Тестерите открија дека сите производи се погодни за печење или печење, но не сите имаат добар вкус на леб: „За време на дегустацијата, некои од нив малку мирисаа и заглавуваа во устата“.
Дали маргаринот е поздрав од путерот?
Stiftung Warentest го стави фокусот на тестот за маргарин врз квалитетот на исхраната и вели: Во принцип, маргаринот направен од растителни масла е поздрав од путерот. Во однос на составот на маснотиите, сите производи во тестот се поздрави од путерот - десет се дури и значително поздрави. Според Stiftung Warentest, тие содржат малку заситени масти, многу омега-3 масни киселини и поволен сооднос на омега-6 со омега-3 масни киселини. Маргарините, кои содржат многу семе од репка, сончогледово или ленено масло, беа особено убедливи.
Осум од маргарините на тестот постигнаа „добри“, вклучувајќи ги и ефтините производи од Сопствени брендови од Edeka, Aldi Süd, Kaufland, Aldi Nord, Rewe и како и веганот Сојола. Имаше најдобра дистрибуција на масни киселини во тестот Златно бекел, содржи најголем процент на здрави масни киселини омега-3 и омега-6. Сепак, тестерите се сомневаат во користените вкусови (види подолу).
Победник на тест во Stiftung Warentest е Дели реформа (Општо одделение „добро“). Содржи здрави масни киселини и има „многу добар“ вкус. Најдобар органски маргарин во тестот е „Одличен“ од Рапунзел, има оценка „задоволително“ - неговиот нутритивен квалитет е оценет само „доволен“, а сензорната оценка е „задоволителна“.
Постојано веган ќе биде најдобар за животните, но за многу луѓе е незамислив. Сепак, постојат многу начини, помалку ...
Масти загадувачи во сите маргарини
Производите кои содржат многу заситени масни киселини, како што се кокос или маснотии од дланка, се помалку здрави. Овие производи содржеле и нездрави загадувачи:
Четири од 19 тестирани маргарини се силно загадени со глицидилни естри (загадувачи на маснотии) и затоа имаат само „доволно“, па дури и „сиромашно“. Овие масни загадувачи се појавуваат при рафинирање на растителни масла и имаат репутација на мутагени.
Тестерите откриле зголемени количини во производите на Еден (Био), Провамел (Био), Сана и Соња. Вториот беше оценет како „сиромашен“. Исто така популарна алтернатива за вегански путер Алсан-С. постигна само задоволителен резултат: содржи премногу заситени масни киселини и масни загадувачи (глицидил естри).
Според Stiftung Warentest биле траги на масни загадувачи во сите производи на тестот вклучени, но претежно во многу мали количини.
Патем: 18 од 19 маргарини во тестот содржат палмино масло. Само три од производите ја носат ознаката RSPO, односно користат палмино масло кое е малку поодржливо. Единствениот маргарин без палмино масло е „Сојола“, кој наместо тоа содржи масло од соја и беше оценет како „добар“. Не е овластен органски.
Доброто маслиново масло е здраво, вкусно за готвење и пржење, хранливо за кожата и косата - но не сите производи се ...
Сомнежи во врска со „природните вкусови“
Маргаринот содржи ароми за кои се претпоставува дека го прават вкусот на путер. Тестерите во лабораторијата забележаа шест производи на кои беа наведени „природни ароми“.
Поради оваа причина, Stiftung Warentest не даде вкупен рејтинг на четири производи: за органската маст што може да се шири Провамел од Алпро, За Златно бекел, Рама и Санела. Последните три се брендови на Unilever Group, најголемиот процесор на маснотии во светот според Stiftung Warentest. „Природни вкусови“ се наоѓаат на списокот на состојки за овие четири производи, но лабораториската анализа ги доведе во прашање тестерите за „природното“ производство на вкусовите. Сепак: „Не можеме да докажеме дека не е природна арома. Затоа не ја оценуваме декларацијата на производите и не даваме целосен рејтинг “.
Во другите категории за тестирање, четирите производи постигнаа многу добри до задоволителни, само Провамел доби „доволно“ во овој дел поради масните супстанции што ги содржеше.
На Органски маргарин Landkrone Според анализата, содржи не-природна арома супстанција. Тоа всушност не треба да се продава како органска храна. Генерално, производот има „доволно“ оценки. Исто така „Вита Д’ор“ од Лидл содржи наводни „природни вкусови“ што тестерите ги оценуваат како не природни и им се одземаат бодовите.
Целиот тест можете да го најдете во новиот магазин за тестирање (08/2017) и на Интернет на test.de.
Заклучок: маргаринот е поздрав од путерот - во умерени количини
Генерално, маргаринот е поздрав од путерот поради преработените растителни масти и составот на масни киселини, тестот потврдува.
Според наше искуство, многу луѓе купуваат маргарин наместо путер од етички причини. Затоа сметаме дека е срамота што Фондацијата Варентест воопшто не го зема предвид потеклото на суровините во тестот. На пример, не сметаме дека има смисла да се оцени производот со конвенционално палмино масло и/или кокосово масло како „добар“ - дури и ако има нутритивни придобивки.
На кој начин и да го погледнете: Оптимално за сопственото здравје, животната средина и животните не изгледа како алтернатива во моментот. Затоа се придружуваме на Stiftung Warentest со најважниот совет: Ве молиме користете маргарин, намази и путер што поштедно!