ТЕЗА ЗА ДИПЛОМА. Наслов на тезата. Избрани растителни масти и масла од фармацевтска важност. Автор

ДИПЛОМСКА ТЕЗА Наслов на дипломскиот труд Избрани растителни масти и масла од фармацевтска важност Автор Моника Вала Посакувана академска диплома Магистра дер Фармазие (Маг.фарм.) Виена, 2012 Број на студии според лист за студии: Област за студии според студиски лист: Супервизор: 449 Диплома за фармацевтски приватен факултет. Доз Маг.фарм. Dr.rer.nat. Д-р Фил. Сабине Крист

наслов

Содржина Предговор. 5 Вовед. 7 1 масло од амарант. 13 2 масло од семе од јаболка. 19 3 масло од артишок. 23 4 масло од босилек. 28 5 Масло од јадро од круша. 31 6 Долина Борнео. 34 7 Масло од семе од капина. 38 8 Chia Oil. 42 9 масло од кохуне. 47 10 Масло од семе од бодликава круша. 50 11 масло од камен од цреша. 54 12 Масло од семе од коријандер. 58 13 Масло од ракчиња. 62 14 Мадија масло. 66 15 путер од морско оревче. 70 16 Масло од маслото Лупин. 74 17 Масло од нафтената карпа. 78 18 Масло од маслото од ротквица. 81 19 Масло од најсилните. 84 20 масло од семе од папаја. 87 21 Пеки масло. 92 22 масло од киноа. 96 23 Масло Рамтил, масло од семе од нигер. 100 24 масло од невен. 104 25 Масло Сача Инчи. 107 26 масло од семе од синап. 111 27 Масло од семе од тутун. 116 28 масло од вишна. 121 29 Масло од орев од кедар. 125 3

30 масло од јадро од слива. 129 Библиографија. 133 CV. 151 4

Предговор Следната работа вклучува 30 избрани растителни масти и масла од фармацевтска важност, кои не се многу познати, но се од голема важност. Секое поглавје започнува со опис на матичното растение на маслото и неговото одгледување и вадење на маслото. Ова е проследено со карактеристиките на маслото, како и неговиот хемиски состав и физичката идентификација. Брзо станува јасно дека растителните масла имаат висококвалитетен состав на масни киселини, кој главно се состои од мононезаситени и полинезаситени масни киселини и тешко содржи какви било трансмасни киселини. Конечно, соодветните области на употреба се објаснети и какви било непожелни ефекти. Растителни масти и масла нудат широк спектар на апликации, внесувани внатре и применети однадвор, па затоа истрагата за широк спектар на растителни масла е секогаш возбудлива тема во областа на фармацијата. 5

1.3 Карактер: 1.3.1 Боја: жолта (Лион и Бекер, 1987) 1.3.2 Мирис: Карактеристично, плиткаво, особено со екстракција на CO 2. Притиснетите масла мирисаат посуптилно (olionatura.de). 1.3.3 Вкус: Како масло за храна, маслото од амарант има прифатлив вкус (www.worldlingo.com/ma/enwiki/de/amaranth масло). 1.4 Состојки: 1.4.1 Состав на масни киселини: содржина на масни киселини во% според содржина во% според содржина во% според Leon-Comacho Martirosyan et Gamel et al., Et al., 2001 al., 2007 2007 година Вкупни маснотии во 6,34 6-9 7,1 семе палмитинска киселина 20 19 - стеаринска киселина 4 3,4 - олеинска киселина 33,3 34 25 линолеинска киселина 38,2 33 50 линоленска киселина 1 - 1 Односот на заситени и незаситени масни киселини е 1: 3 (Мартиросијан и сор., 2007 ) 1.4.2 Состав на триглицерид: Пропорција на триглицерид во% според Comacho et al., 2001 LLL 4,0 LnLO 0,6 LnLP 0,5 OLL 12,1 PLL 13,8 OLO 11,8 PLO + SLL 20,0 PPL 7, 5 ООО 7,9 ПОО + СОЛ 12,5 ПЛС 2,1 ПОП 3,8 СОО 2,2 СОС 1,3 15

Разликите помеѓу Доутери и Штрајкер не беа значајни. Во однос на физичките индикатори, се забележуваше дека Баба Смит има поголем јоден број. Инаку, немаше забележителни разлики (Морис и сор., 1971). 2.4.2 Состав на триглицерид: Содржина на триглицериди во молови проценти според Деинека и Деинека, 2004 LnL 2 + Ln 2 O 0,5 L 3 + LnLO 16,7 LnLP + Ln 2 S 0,9 L 2 O + LnO 2 27,0 L 2 P + LnLS + LnOP 9,0 LO 2 19,2 L 2 S + LOP + LnOS 10,7 LP 2 + LnPS 1,6 O 3 7,2 LOS + O 2 P 4,2 LPS + OP 2 0,8 O 2 S 2.1 2.4.3 Содржина на токоферол: Маслото содржи 165mg витамин Е на 100g (Ју и сор., 2007 година). 2.4.4 Физички карактеристики на маслото од семе од јаболко: Ју и сор., 2007 година Хакбарт, 1944 Индекс на рефракција 1.4734 (20 Ц) 1.4713 (21 Ц) број на сапонификација 186,5 189,5 Јод број 1,293 (мг/г) 119,8 Кисел број - - Несапанлива 1.675% 1.2 Специфична густина 0.9219 (20 C) 0.9016 (20 C) 2.5 Употреба 2.5.1 Во аптека и медицина: Маслото од семе од јаболко се состои само од приближно 9,5% заситени масни киселини и има голем процент до 39,7% во олеинска киселина, еден мононезаситена масна киселина и до 49,6% од есенцијалната масна киселина линолеинска киселина. Ова има позитивен ефект врз срцето. Го намалува ризикот од срцеви заболувања и помага во намалување на нивото на ЛДЛ и холестерол (Ју и сор., 2007). 21-ви

2.5.2 Понатамошни апликации: Поради релативно високиот број на јод, маслото од семе од јаболко спаѓа во групата на полу-сушени масла. Поради оваа причина, се користи во производството на алкидни смоли, лакови за чевли и лакови (Ју и сор., 2007). 22-ри

3.4 Состојки: 3.4.1 Состав на масни киселини: содржина на масни киселини во% според содржина во g 100 g -1 содржина во% содржина во% Curt et al., 2002 според Maccarone според Micel според et al., 1999 и Leo, 1996 Hassanein et al., 2010 Миристичка киселина 0,11 - - 0,1 Миристолеинска киселина 0,01 - - - Палмитинска киселина 10,66 10,88-11,03 13,9 11,3 Палмитолеинска киселина 0,16 --