Тежина; Мариноване краставици Тоа е лесно!

Направено многу едноставно: кисела кисела краставица.

Киселите краставички се незаменлив дел од менито на Германците. Овие можете да ги купите во различни дизајни во супермаркет, но домашниот вкус е најдобар како и секогаш! Откријте како да го направите тоа овде!

Состојки за 4 чаши:

2 кг краставици, долги приближно 7 см
150 гр + 2 1/2 лажици сол
800 ml билен оцет (направен од оцет од ракија)
1,2 литри вода
320 гр шеќер
4 кромид
3 чешниња лук
8 зрна од зачини
20 пиперки
4 лажици семе од синап
6 бобинки од смрека
4 ловорови лисја
1 куп копра, свеж

Време на подготовка:

30 минути (плус 10 минути време за готвење, 12 часа да се повлече сол, 2 - 3 недели да се повлече целата)

И ова е како се прави:

Правилно измијте ги краставиците и потоа ставете ги во доволно голема чинија. Покријте со 150 гр сол и истурете доволно вода за да ги покриете краставиците целосно. Покријте го садот и оставете го да се стрмни преку ноќ (најмалку 12 часа).
Следниот ден исплакнете ги краставиците под ладна проточна вода и исцедете ги темелно.
Или извадете ги теглите за зачувување од машината за миење садови додека се уште се жешки или рачно исплакнете ги со чиста вода по миењето. Чувајте го отворот свртен надолу на чиста кујнска крпа додека не се наполнат чашите.
Ставете оцет од билки и вода во тенџере и ставете да зоврие. Додадете 2 1/2 лажици сол и шеќер и динстајте ги покриени десетина минути.
Излупете го кромидот и лукот, а потоа исечкајте ги. Распрснете ги краставиците исправени во четири чаши, а потоа рамномерно распоредете ги исецканиот кромид и лукот помеѓу чашите - како и зачините и билките. Истурете го врелиот оцет над сè.
Потоа тесно завртете ги теглите веднаш и потоа ставете ги на капакот 5 минути. Потоа, оставете го да седи комплетно две до три недели - ова е совршено уживање.

Совет: Ако сакате краставиците да се чуваат долго време, можете да го користите и средството за зачувување достапно во пакетчиња. Едноставно промешајте пакетче во горенаведената количина оцет. Сепак, ова се конзерванси кои не секој неминовно ги сака во својата храна.

Дали со ладна чинија, со вечера или како лесна закуска помеѓу: Кисела кисела краставица не се само вкусни, туку и прилично едноставни за правење. Вистинска класика на старо добро домашно готвење. Повеќе рецепти со краставица и јадења за тенка линија можете да најдете на нашите страници со широки теми.