Тиква; 3 рецепти со кралот на есента

Јас сум Зависник од тиква! Дали има групи за самопомош за ова? Ако е така, ќе имате особено тешко време во есен

Затоа денес постои мој личен „возбуда за храна“ - тиква!

Може да се користи на многу начини, за супи, колачи, леб, салати и многу повеќе!
Постојат околу 800 различни сорти.
Тиквичките се исто така еден вид тиква.
Тиквите се бобинки и затоа се најголеми во светот.
Тиквите се јадат на многу други континенти и потекнуваат од Јужна Америка.
Тоа е робустен зеленчук што може да се чува многу долго време. Останува кул (10-13 степени) неколку месеци без да се сече. Исечено останува свеж во фрижидер добри два дена. Можете исто така да ги бланширате и замрзнете одделните парчиња.

Тиквата е здрава затоа што ....

тоа е малку витаминска и минерална бомба: бета-каротин, калиум, магнезиум, калциум и железо.
... Тиквата содржи влакна за полнење.

Пример факти за исхрана за Хокаидо - по 100гр

26 kcal
0,6 маснотии
5,5 KH
1,7 протеини
2,4 влакна

За споредба, вредностите за компирот - по 100гр

73 kcal
0 маснотии
15,6 KH
1,9 протеин
1,2 влакна

Ова ги прави тиквите здрава алтернатива на компирот кој е малку калоричен и јаглехидрати.

Особено ми се допаѓа тоа Хокаидо многу затоа што не мора да го лупите, има интензивен вкус на тиква и го има скоро во секој супермаркет. Маслодавецот е малку поблаг, но може да се готви и со кожата и содржи многу пулпа бидејќи нема толку обвивка како повеќето други сорти.

Оваа година испуштив пареа во штала за тиква и купив 5 различни типови пусти.

Обликот на крушата е карактеристичен за „тиквецот од путер“, кој има многу светло обоено месо. Можете да го обработите заедно со школка. Аромата е блага и оревче.

Оваа тиква е издолжена и лента зелена и жолта. Месото, од друга страна, е кремасто бело и има фина и слатка арома на костен. Оваа тиква не мора да се лупи и може погодно да се јаде цела.
Тој беше прогласен за тиква на годината 2003 година.

Бебе-бу
Малата верзија на „Бу“ е толку симпатична што едноставно мораше да се купи како украс. Мислам дека името е толку симпатично, бидејќи е целосно бело и потсетува на духови - погодно за Ноќта на вештерките. Месото е портокалово, а кожата е толку тенка што се служи пржена или исполнета со печива.

Карневал Ф1 (слично на Фестивал 1)

Acелавата тиква е позната како зимска тиква и има многу тврда и густа школка. Ова е обоено во различни нијанси на зелена боја и затоа е многу декоративно. Месото, од друга страна, е силно жолто-портокалово и многу силно оревче. Најдобра употреба е едноставно да го јадете суров, како јаболко. Tryе го пробам тоа, но сè уште не сум сигурен дали има добар вкус

Прво, тиквата може да се јаде сурова со тенка кожа, подоцна е подобро да ја излупите или да ја сварите цела, а потоа да ја извадите со лажица.

Тиква Патисон/НЛО
Патисон е генерички поим за многу различни тиква тиква, како што се Диско, Златен Марбре, Портокал, Паначе, Старшип Ф1 и исто така „Летечка чинија“, летечката чинија. Како fanубител на научно-фантастика, не можев да поминем покрај овој згоден човек. Скоро премногу убаво за јадење!

Таа е една од најстарите сорти и се вели дека ја одгледувале Инките. Достапен е во различни големини и бои.

Како летен сквош, не се задржува онолку долго колку што се зимските сорти. Само неколку дена складирани на ладно место. Затоа прво го преработив, во спротивно ќе биде суво и дрвенесто. Можете исто така да го јадете суров. Јас веќе направив мала чорба и не бев многу импресиониран од вкусот. Белото месо е пријатно меко и не мора да се готви долго, но воопшто не има вкус на тиква, како што го знаете од Хокаидо или од лешник. Повеќе наликува на многу блага колера. Релативно неутрален.

Со околу 13 kcal на 100 g, patisson е многу лесен зеленчук.

Куми Куми/Тонда Падана

Тиквата е многу декоративна поради изразените ребра и за среќа трае многу долго. Ова е повторно зимска тиква. Месото е светло жолто и има интензивен вкус на костен.

И откако ве измачи со сивата теорија, сега има уште три вкусни рецепти. Сите овие се направени со Хокаидо, бидејќи неодамна бев во штала и ги купив поегзотичните сорти.

Сопствена креација со сите деликатеси што сè уште ги имав во оставата, чајната кујна или фрижидерот.

Мешана салата со ракета
Облекување по ваш избор
нафта
Тиква Хокаидо
пар мелешки мебели
Јадра од орев
сок од јаболко
Талер од свежо козјо сирење
душо

ПОДГОТОВКА

Измијте, јадро и во тиква
исечете мали коцки. Исецкајте ги кромидот и пржете во маслото. На
Додадете ја тиквата и пржете околу 10 минути. Јадрата од орев
додадете и печете 3 минути. Со цртичка од сок од јаболко
Деглазирајте и варете кратко додека не зоврие.
На
Посипете го талерот од козјо сирење со малку мед и ставете го во загреана рерна
(Скара во рерна) печена неколку минути до светло кафена боја
волја.
Посипете ја мешавината од тиква и орев врз салатата и одозгора послужете ги топлите козји сирење.

На
Салатата е неверојатно вкусна, а има и ладен вкус, за да можете
може да го однесе на излет. Најдобар вкус, сепак
кога тиквата и козјо сирење се служат свежи и топли.

Супа и тиква едноставно припаѓаат заедно. Затоа, еве уште еден и покласичен рецепт. Покрај тоа, тука има и неколку печурки за целосно да ја зафати есенската тема. Патем, печурките од порцини или лустери исто така одат добро.

СОСТОЈКИ
за 4 порции

1 тиква Хокаидо (прибл. 1,2 кг)
2 црвени кромид
2 лажици маслиново масло
1 л зеленчук
2 лажици сок од јаболко
Солена пиперка
1 портокал
300гр печурки
Creme fraiche сирење

ПОДГОТОВКА

Измијте ја јадрото и исечете ја тиквата на големи коцки. Ситно исецкајте го кромидот и пржете заедно со тиквата во 1 лажица врело масло додека не стане проирен.

Додадете густин и сок од јаболко и оставете да зоврие еднаш. Гответе на средна топлина 20 минути.

Во меѓувреме, исечете ги печурките на парчиња и пржете ги.

Пире од супа од тиква и додадете свежо исцеден сок од портокал. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Служете ја супата во топли чинии со кукла крем-фраш и пржени печурки.

Пирето од тиква ми е драго како пирето од сладок компир и многу повкусно од класичниот пире од компир. Посладок е и е само сон во однос на вкусот. Комбинацијата со малку врел ѓумбир е одлична и има неверојатно добар вкус. Како гарнир или едноставно!

СОСТОЈКИ
за 2 порции

350гр тиква Хокаидо
25g свеж ѓумбир
200 мл зеленчук
10гр путер
50ml млеко или крем
морско оревче
Солена пиперка

ПОДГОТОВКА

Измијте ја и излупете ја тиквата. Исечете на коцки и варете ги со густинот и изренданиот ѓумбир околу 15-20 минути додека течноста речиси не зоврие.

Тиквата треба да биде многу мека до сега. Сега можете да го тргнете тенџерето од шпоретот и да додадете путер и млеко. Измешајте сè и пире. Зачинете со морско оревче, сол и бибер и зачинете по вкус.

Повеќе рецепти за тиква Јас веќе ти покажав: