Тиквата - која сорта е погодна за што • Кох-Мит
01.08.2019 | Julулијан Вајс
Тикви колку што може да види окото - секоја година во рана есен овошниот зеленчук е зрел и за нас. Но, постојат многу различни видови и не се сите подеднакво добри за секое јадење. Ние обезбедуваме преглед на најдобрите начини за подготовка на разни видови тиква.
Здраво полнење тиква
Рижото од тиква станува вистинско привлекување очи кога ќе го послужите во издлабена тиква.
Тиквата не само што е вкусна и разноврсна, туку е и многу здрава. Уште една причина зошто дефинитивно треба да ја зграпчите кога тиквите се во сезона. Тие содржат многу различни важни витамини и минерали кои ви се потребни за да бидете здрави, како што е бета-каротен, кој е претходник на витамин А и калиум. Тиквите се исто така совршена храна за слабеење затоа што содржат само околу 25 калории на 100 грама, а тиквите се исклучително разноврсни во кујната - секоја сорта има свои предности.
Какви тикви има таму?
Хокаидо
Хокаидо е еден од најпопуларните видови тиква во Германија. Неговото месо е нежно и има вкус на малку орев. Особено е погоден за полнење и како супа. Рижото од тиква исто така може да биде прекрасно подготвено со него. Нема потреба да се отстранува лушпата бидејќи омекнува кога се готви.
Тиква од морско оревче
Тиквата морско оревче е обично многу голема и кожата е обично темно зелена до светло-кафеава боја. Вкусот е овошен и кисел, па затоа е многу погоден за десерти и закопчиња. Може да се користи и суров и варен. Кожата на тиква од морско оревче може да се јаде, но потребно е релативно долго време да се омекне.
Butternut
Фотографија на emема Еванс на Unsplash
Butternut се карактеризира со форма на круша и вкус на пулпа, како што сугерира името, малку путер и орев-ароматичен. Поради ненаметливиот вкус, тиквата е погодна за подготовка на многу различни јадења - од супи до пире или пржена во салати. Кората треба да се отстрани пред да се готви, бидејќи е многу тврда.
Сквош од шпагети
Тиквата шпагети го должи своето име на обликот на нејзината внатрешност: пулпата изгледа како тенки тестенини кои стануваат уште повидливи по готвењето. Неговата надворешност повеќе наликува на диња од медлика од другите тиква. Поради својот ентериер во форма на јуфка, тиква шпагети може да се користи особено како замена за тестенини, на пример, како дел од диета со ниски хидрати или ако сте нетолерантни на глутен.
Iantиновски денар
Како што сугерира неговото име, iantинот Центнер е Херкул меѓу тиквите. Една тиква може да тежи до 50 килограми пулпа. Додека порано главно се користеше како концентрат за говеда, сега е еден од најпопуларните видови тиква. Неговото месо е благо и прилично водено, па затоа е особено погодно за чатник, џем и колачи.
Слатка кнедла
Името кажува сè, со Слатка кнедла или Патиду можете да донесете една од послатките тикви дома. Тежи околу 300 до 600 грама поединечно, и голем плус на слатка кнедла: не мора да се лупи! Така можете лесно да го измиете, исечете го на мали парчиња и да уживате. Со својата цврста пулпа е одличен во салати или чинии. Исто така, може да се подготви совршено како пржена компир алтернатива или полнење.
Капа на Бишоп
Бишофсмутзе е тиква со невообичаен изглед, која во никој случај не е инфериорна во споредба со нејзините позаоблени роднини. Неговата пулпа има вкус зачинета и малку слатка и може да се пржи во тавата или да се подготви како супа. Неговата обвивка, сепак, не се јаде. Шеширот на владиката тежи околу 1 до 2 килограми.