Тиквички-Шпагети 3 рецепти за среќата со тестенини Wunderweib

Тестенините се супер вкусни, ако сакате зеленчук, тогаш тиквичките претворете ги во шпагети. Имаме три вешти, а сепак едноставни рецепти за шпагети од тиквички. Со ќофтиња, песто од јогурт или ракчиња - секој ќе го најде својот омилен меѓу нашите рецепти за тиквички-шпагети.

Шпагети од тиквички се хит меѓу тестенините со ниски хидрати. Како можете сами да ги направите и да ги претворите во вкусно јадење со тестенини, ќе ви кажеме во три различни рецепти. Без оглед на она што сакате да правите повеќе - Meофтиња или песто од јогурт - кај нас ќе го најдете омилениот рецепт за шпагети тиквички.

Turkeyофтиња од мисирка на шпагети од тиквички

За четири лица ви требаат:

200 гр мелена мисирка
1 белка од јајце
сол
пипер
2 лажици растително масло
3 лажици мед
60 мл соја сос
60 мл сок од домати
300 гр домати од цреша
4 лажици маслиново масло
2 чешниња лук
2 гранчиња мајчина душица
2 гранчиња рузмарин
3 големи тиквички

Така функционира:

Измешајте мелена живина со белка од јајце и зачинете со сол и црн пипер. Обликувајте мали топчиња и варете рамномерно во врела тава со растително масло, вртејќи се околу 10 минути. Извадете го од садот и исцедете го на хартиена крпа. Во тенџере ставете мед, соја сос и сок од домати, оставете да зовријат и оставете да врие околу 3 минути. Потоа тргнете настрана.
Измијте домати и исечете околу половина на половина. Раширете ги доматите на послужавник и посипете со маслиново масло. Притиснете на лукот и ставете ги со доматите со гранчиња мајчина душица и розаминт. Зачинете со сол и бибер и растопете се во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C/гас: видете го производителот) околу 10 минути.
Измијте ги и исчистете ги тиквичките и исечете ги на долги ленти со спирален секач. Бланширајте во зовриена солена вода 2-3 минути и исцедете ги во сито.
Ставете ги ќофтињата во марината со сос од мед и соја и повторно загревајте додека мешате. Ставете јуфки од тиквички на плех со домати, добро промешајте и наредете ги на чинии. Одозгора распоредете ги стаклените ќофтиња и послужете.

Шпагети од тиквички со ракчиња

За четири лица ви требаат:

2 тиквички (приближно 300 гр. Секоја од нив)
1 чешне лук
1-2 см свеж ѓумбир
1 црвена чили пиперка
16 сурови ракчиња (по 25 гр. Без глава, во лушпа)
2 лажици масло од сусам
сол
пипер
2-3 стебленца на тајландски босилек
1 органски лимон

Така функционира:

Измијте тиквички, исушете ги, исечете ги краевите и користете спирален секач за да направите шпагети. Излупете и ситно исечкајте го лукот и ѓумбирот. Исчистете ги чили, исечете ги по должината, измијте ги и извадете ги семињата. Исечете го мешунчето на мали парчиња.
Излупете ги ракчињата освен опашката и извадете ги цревата. Измијте ги ракчињата и исушете ги. Загрејте го маслото од сусам во тава, соте лук и ѓумбир околу 1 минута, додадете чили и ракчиња и пржете уште 3 минути, свртете еднаш. Додадете тестенини од тиквички и пржете околу 1 минута, зачинете со сол и црн пипер.
Измијте го босилекот, исушете го и исушете ги лисјата од стеблата. Исплакнете лимон со топла вода, истријте го суво и исечете го на клинови. Раширете ги тестенините и ракчињата во чинии, посипете ги со босилек и послужете ги со лимонски клинови.

Шпагети од тиквички со лосос и песто од јогурт

За четири лица ви требаат:

2 тиквички
5 стебленца босилек
1 чешне лук
150 гр јогурт од полномасно млеко
сол
пипер
2 лажици масло
200 гр пушен лосос

Така функционира:

Измијте тиквички, истријте ги суви и чисти. Исечете ги тиквичките со спирален секач. Измијте босилек, истресете/исушете го. Извадете лисја и ситно исецкајте освен што да украсите. Излупете лук и ситно исечкајте. Измешајте ги босилекот, лукот и јогуртот заедно. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Загрејте масло во тава. Залејте тиквички во неа, вртејќи, околу 2 минути. Зачинете со сол и црн пипер. Раскинете го лососот на парчиња. Наредете тестенини од тиквички на чинии и наросете со сос од јогурт. Се шири лососот на тестенините. Посипете со преостанатиот босилек.

Можеби ќе ве интересира: