Тирамису со карамелизирани ореви Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Рецепти Торти - Тирамису со карамелизирани ореви
тирамишù повторно е еден од моите омилени италијански десерти карамелизирани ореви Јас му давам посебен вкус. Пред новогодишната ноќ купив кутија грчки јогурт и кутија маскарпоне за некои предјадења што немав време да ги направам. И бидејќи се плашев дека ќе истече, заборавено во фрижидерот, помислив дека ќе се обидам да направам тирамису со карамелизирани ореви. Не бев сигурен како ќе излезе, иако не замислував дека нема да има добар вкус, но во никој случај не очекував дека ќе се појави прекрасната мека, миризлива крема. Дефинитивно ќе се користи за колачи, па дури и сервиран, како таков, во чаша.
Состојки - Тирамису со карамелизирани ореви за форма на торта (30X12 см)
- 250 гр бисквити
- 250 гр грчки јогурт
- 250 гр маскарпоне
- 250 гр шлаг
- 3 лажици шеќер
- 150 гр ореви
- 6 лажици шеќер (за карамел)
Начин на подготовка
- За почетници, ние обложуваме форма за торта со пластична фолија или алуминиумска фолија од храна.
- Ставете го шеќерот во тенџере и кога ќе се стопи целосно и има убава боја на килибар, додадете ги јатките од ореви. Измешајте добро, така што оревите се целосно покриени со шеќер, исклучете го огнот и превртете ги на лист хартија за печење. Оставете ги да се изладат целосно и потоа ставете ги во пластична кеса и смачкајте ги со шпатула.
- Измешајте го грчкиот јогурт со маскарпоне и 3 лажици шеќер додека не добиете фин крем.
- Внимателно вметнете ја шлагот измешана многу добро во кремот и на крајот карамелизираните ореви,
- За сирупот, растворете ги шеќерот и кафето растворливи во околу 150 ml ладна вода.
- Бисквитите натопете ги малку во сируп. Навистина треба многу малку да се сирупираат за да можат да ја апсорбираат влагата на кремот.
- Формирајте слој бисквити, додајте дел од кремот над кој формираме уште еден слој бисквити натопени во сируп, друг слој крем и последен слој бисквити.
- Затворете го тирамису со алуминиумска фолија и ставете ја формата во фрижидер најмалку 6 часа. Го оставив до следниот ден.
- Го превртевме на чинија,