Тој е најздравиот зеленчук и има посебен имот кој апсорбира маснотии како сунѓер! Михаела
Летото е време кога можеме да уживаме во вкусот на свеж зеленчук и сите нивни придобивки. Од сите, има еден зеленчук кој има посебна особина: апсорбира маснотии како сунѓер! Михаела Билиќ открива како треба да се подготви за да не се претвори во калориска бомба.
Познатата нутриционистка Михаела Билиќ има добри вести за сите оние кои сакаат модар патлиџан. Не само што се вкусни, туку и овој зеленчук може да промовира губење на тежината, но со еден услов, правилно да се готви.
Тој е најздравиот зеленчук и има посебна особина: апсорбира маснотии како сунѓер!
Иако за модар патлиџан вели дека апсорбира маснотии како сунѓер, може да се претвори од добар пријател на силуетата во најголем непријател. Како е можно ова?
„Од јуни до октомври, модри патлиџани не изостануваат на трпезата на Романците, и затоа што тие се сезонски зеленчук и затоа што имаме слабост кон нив. Заедно со Италија и Шпанија го делиме подиумот кога станува збор за конзумирање европски модри патлиџани - барем ние сме победници за нешто. Надвор од своите нутриционистички квалитети (вода, влакна, минерали и витамини од групата Б), модар патлиџанот има посебна особина: апсорбира маснотии како сунѓер. И, има уште еден детал што мора да се земе предвид: модар патлиџан не може да се јаде суров! Термичката обработка има улога не само да ја промени нивната конзистентност, туку и го неутрализира соланинот, токсична супстанца што може да предизвика варење на храната. Затоа, модар патлиџан се готви - или печен директно на пламен или на шпорет/скара, или ставен во рерна, или како состојка во безброј јадења: чорба, закуска, саксии, лазања, мусака или полнети со ориз, печурки, месо итн. Едно нешто да се напомене: 100g модар патлиџан има помалку од 30 калории, и една лажица масло 100cal (без оглед на маслото). Па, како да не претвориме обична салата од модар патлиџан во мајонез? Затоа што тоа се случува кога вметнуваме половина шише масло во него! “, напиша Михаела Билиќ на Фејсбук.
Дури и ако се многу здрави и имаат многу мал број калории, во комбинација со масло, модар патлиџан го губи статусот на чудо од зеленчук и може да стане опасност за фигурата. Меѓутоа, постојат неколку диетални мрежи засновани на модри патлиџани, исто толку вкусни и кои Михаела Билиќ ги сподели со своите виртуелни пријатели.