Тоа е во еспресо, капучино, кафе и ко
Тоа е во еспресо, капучино, кафе и ко.
Кафето има стимулирачки ефект, ги зголемува перформансите и исто така е вистинска луксузна ставка. Овде откриваме кој вид кафе е најдобар за пауза за време на турнејата, а кој може дури и да дебелее.
Кафето е стимуланс за пауза помеѓу нив. Многу луѓе ги ценат заживувачките ефекти на пијалоците од кафе како пикирање наутро или после ручек. Состојката кофеин е одговорна за стимулирачкиот ефект.
"Кафето често се прикажува како виновник. Научните студии покажаа дека потрошувачката на кафе во разумни количини (2-3 чаши на ден) може да има позитивен ефект. Според научните студии, кафето во никој случај не промовира појава на срцеви заболувања. Ако паднете во дупка, можете повторно да се наметнете со кафе. Ако се чувствувате исцрпено за време на натпреварот, можете да се активирате за последниот спринт со кофеински гел “. Judудит Хаудум, експерт за исхрана
Корекција:
За жал, се појавија грешки на страница 20 од нашиот тест за кафе „Малиот удар“ во ВЕЛОСИПЕД 4/2016. Или поточно, во базата на податоци на која ние и нашиот експерт за исхрана сме пристапиле. Поради притисокот на крајниот рок, не ги доведовме во прашање информациите за кофеин. Се разбира, има исто толку кофеин во капучино и лате макијато како во еспресо, само помалку концентрирано.
Колку шеќер може да биде? Две лажички шеќер се еквивалентни на околу 30 kcal.
Содржината на кофеин зависи од различни фактори
Содржината на кофеин во шолја кафе/еспресо зависи од видот или мешавината на зрна кафе (зрната Робуста имаат поголема содржина на кофеин од зрната Арабика), количината на кафе што се користи по порција и начинот на подготовка. Се повикавме на информациите обезбедени од Европскиот орган за безбедност на храната EFSA (Европски орган за безбедност на храна).
Кафе со крем за кафе (150 ml)Енергија: приближно 40 kcal
Кофеин: приближно 48-104 мг *
Веројатно најпопуларниот вид кафе. Сепак, има помалку смисла непосредно пред или за време на спортот. Кремот за кафе содржи најмалку 10% маснотии и го окупира гастроинтестиналниот тракт подолго од млекото. Експертот советува: Кафето со малку млеко е подобар избор пред и за време на вежбање. Крем за кафе исто така обезбедува повеќе калории. Две полни лажици имаат околу 40 kcal. Содржината на кофеин е висока и има активирачки ефект.
Млеко или крем за кафе отстранува дел од киселоста од кафето и додава калории на него.
Еспресо (приближно 40 ml)Енергија: 0 kcal
Кофеин: приближно 28-76 мг *
Тој е класичен меѓу сите видови кафе меѓу велосипедистите. Не без причина. Еспресото добро се поднесува поради недостаток на млеко или крем и обезбедува кофеин од приближно 28-76 мг во најмала количина. Експертот советува: добро пред и за време на вежбање. Содржината на калории е нула, под услов да избегнувате шеќер.
Еспресото: притиснато преку фино, темно кафе во прав со притисок, се формира прекрасна крема. Надвор од Германија често се нарекува „кафуле“.
Лате Макијато (300 ml)Енергија: 138 kcal
Кофеин: приближно 28-76 мг *
Лате макијато се служи во голема чаша. Големата содржина на млеко може да има штетно влијание врз варењето, особено пред и за време на вежбање. Дарежливата количина исто така ја зголемува содржината на калории (приближно 138 kcal). Еспресо и тука обезбедува кофеин. Експертот советува: ништо за моторџиите кои се чувствителни на млеко или сакаат да изгубат тежина.
„Попрскано млеко“ - многу млеко и шолја кафе. Стаклената верзија со строго дефинирани слоеви е особено популарна северно од Алпите.
Капучино (120 ml)Енергија: 40 kcal
Кофеин: приближно 28-76 мг *
Добро е познато дека капучиното содржи еспресо и многу млеко - не секој може да го земе тоа. Дури и луѓето без нетолеранција на лактоза можат да го почувствуваат ова во областа на желудникот, бидејќи млекото е генерално тешко сварливо. Еспресо е подобро прилагодено за паузата на турнејата. Содржината на кофеин останува иста како и во еспресо, лате или американско. Калориската вредност (40 kcal) е во ред.
Капучиното обично се состои од еспресо и три пати поголема количина на млеко со пена.
Кафуле Американо (120 ml)Енергија: 0 kcal
Кофеин: приближно 28-76 мг *
Еспресото продолжено со топла вода без млеко и крем го олеснува варењето на храната. Добро за луѓето со нетолеранција на лактоза и нетолеранција на млеко. Затоа е добро прилагодено пред и за време на велосипедската турнеја. Покрај тоа, содржината на калории е скоро нула поради недостаток на млеко или крем. Во некои ресторани и кафулиња, Американо се подготвува и со двојно еспресо и соодветно поголема содржина на кофеин.
* Тврди кофеин според EFSA Европскиот орган за безбедност на храната