Тофу како извор на протеини за слабеење Блог Сангвинум
Што е тофу?
Тофу За многумина, белузлав трепет директно од пеколот. Но, пред да отскокнете во овој момент и да кажете „Не, благодарам, јас веќе го пробав тоа и не ми се допаѓа“ - останете тука уште малку и дајте му малку шанса на „кваркот со грав“ од Азија. Имаме добри аргументи зошто треба да додадете тофу во вашата исхрана додека губите тежина со лекот за метаболизам на Сангвинум, а исто така и потоа.
Патем, тофу е азиска храна и се прави од тесто од соја. Водата се извлекува од кваркот добиен од него - тогаш масата се притиска во форма. Во својата чиста форма, тофу е крем бел блок отпорен на исечоци.
Како што знаете, внесот на протеини е централен за време на лекувањето, бидејќи дефинитивно треба да се спречи распаѓање на мускулите (и глад). Ова е причината зошто многу храна богата со протеини, како што се риба, месо и кварк, завршуваат на чинијата. Сепак, не секој сака да јаде месо секој ден, и исто така е вистина: износот се брои! Покрај кваркот со малку маснотии и урда, тофу е интересен извор на вегетаријански протеини, што денес би сакале да го истакнеме за вас.
Тофу како извор на протеини
100 грама тофу содржат околу 15 грама чисто протеини (За споредба: пилешки гради е приближно 22 грама, кварк со малку маснотии 13,5 грама, варена шунка 23 грама). Ова значи дека тофу има малку помалку протеини од месото, но сепак нема многу калории (приближно 120 kcal/100 g, во зависност од сортата). Исто така, содржи многу полинезаситени масни киселини и затоа не е виновник кога станува збор за рамнотежата на холестеролот. Други добри состојки се витамини од групата Б, калциум и железо.
Контроверзна состојка на соја, а со тоа и на тофу се т.н. Изофлавоноиди, кои припаѓаат на фитоестрогените. Овие супстанции имаат ефект сличен на хормон во организмот, нешто за што светот на науката сè уште влегува во косата: од една страна, одредени видови на рак се јавуваат поретко во земји со голема потрошувачка на соја, од друга страна, прекумерната потрошувачка на фитоестрогени може да има различни несакани ефекти активирање во телото.
И тука, вистината лежи на средина и важи, уште еднаш: “Износот е важен" Консумирање на три блока тофу на ден сигурно не е здраво, но исто така не е подобро ниту истата количина говедско месо. Уживајте во сè умерено е важен нутриционистички принцип и шарено мени е најризичниот модел.
Мала последна мисла на оваа тема: луѓе со Алергија на соја секако треба да избегнува урда од грав. Ако почувствувате гадење, повраќање, дијареја, респираторни или кожни реакции по консумирање производи од соја, дефинитивно вреди да се посети алерголог.
Толку многу видови на тофу!
Постојат многу различни видови на тофу, од кои само неколку може да се најдат во продавниците во Германија. За време на третманот со метаболизам на Сангвинум, сепак, е само природниот тофу (повеќе за тоа во еден момент) препорачано.
Природен тофу е белузлав и прилично невкусен. Ова е единствената препорачана сорта на тофу во режимот на метаболизам, по што може да се ужива и во други сорти.
Пушен тофу има суптилна чадена арома и поинтензивен вкус, обично е малку посува од свежиот природен тофу.
Свилен тофу има висока содржина на влага и е во конзистентност сличен на пудинг.
Тофу со адитиви: Постојат разни разнобојни блокови тофу за купување во продавниците за здрава храна. Во најдобар случај, овие содржат само зачини како што се кари, но често содржат и ореви, борови ореви или други додатоци кои соодветно влијаат на содржината на калории. Отворете ги очите кога купувате тофу!
Тофу Болоњезе, тофу колбас: Како и кај преработените производи од месо, кучето е закопано во адитивите со тофу (се надевам само фигуративно). Во производите што повеќе не личат на тофу однадвор, сè, од стабилизатори до шеќер и масло до конзерванси, може да се скрие. Ние не препорачуваме такви преморени производи. Патем, тофу Болоњезе лесно може да се направи ...
Но ... вкусот!
Сите сме имале лоши искуства со тофу. Мојот е нестабилно тофу во супа. Тофу, сепак, е - како месо, кое не мора да има небесен вкус без зачини или барем сол - многу разноврсно и доброволно ги апсорбира сите вкусови. Начинот на подготовка е најважен. Значи, не мора секогаш да е коцка тофу што лебди во садот за зеленчук, „Тофу хак“ е популарна и едноставна варијанта на подготовка (повеќе за ова подолу).
Совет за рецепт за тофу: „Мелено тофу“
Состојки:
1 блок тофу (за време на лекот природен тофу, инаку пушен тофу, прибл. 200 g)
2 лажици доматна паста
Сол, бибер, црвен пипер, оригано
1-2 лажици маслиново масло
подготовка
Урнете го блокот на тофу со вилушка. Потоа „маринирајте“ во доматната паста и зачините околу 1 час и потоа пржете во тавата како мелено месо (во 1-2 лажици маслиново масло). Ако ви се допаѓа солено, можете да заглазите со цвест сос од соја.
Кромидот и пржениот зеленчук се особено вкусни!