Тогаш ние само ќе јадеме мелени тревки! списание плус
Од тоа се плашат градинарите и го сакаат готвачите: старешина од земја. За некои тоа е ѓаволско растение, за други див спанаќ.
Ако не можеме да го исфрлиме од нашата градина - тогаш само ќе ја изедеме мелената трева!
Скоро секој има трева во градината - и може да очај од тоа, затоа што земјата трева е плевел што тврдоглаво опстојува. Но, ве нервира тоа? Ако не сакате зеленчук во градината, тогаш можеби ќе ви се допаднат стручњаците од Кореја, каде што ревносно се бере и се користи како див спанаќ во сите видови креации.
Нашите омилени рецепти од трева
Како и спанаќот, мелената трева може да се користи или да се јаде како салата, да се готви како зеленчук, па дури и како зачин.
За мелена салата од постари младите, светло зелени лисја се најдобри, имаат вкус на спанаќ, морков и магдонос со нотка на целер. Постари лисја за возврат, вкусот потсетува на спанаќ и е погоден за јадења како што се песто, супи, сосови, па дури и тепсии.
Дали ви се допаѓа да се грижите за заморувачката билка во вашата градина? Потоа погледнете
Гиерш е толку здрав
Земјата старешина содржи многу витамини и минерали, На пример, повеќе од 15 пати повеќе витамин Ц од зелена салата, четири пати повеќе од лимони и двојно повеќе од зеле од Брисел. Гиршер е исто така богат со железо, калиум, магнезиум, калциум, цинк, бор, бакар, манган, титаниум и силициум диоксид. Поради високата содржина на минерали Гиршер има основен ефект и го промовира метаболизмот и уринарните органи. Го деацидифицира и исцедува телото, го зајакнува сврзното ткиво и помага при исфрлање на зачуваните киселини и токсини. Оваа мешавина на хранливи материи помага против ревматизам и гихт, но исто така и против настинки и грип.
Патем: Во средниот век, старешината исто така се одгледуваше како нормален зеленчук во многу манастирски и земјоделски градини.
Коприва и глуварче
Не се бори, јади. Ова е исто така совет на Елизабет Вурцер, овластена билкарка од Хапург во Баварија (www.unkrautliesl.de): Бидејќи копривите и глуварчињата во нашата градина се навистина здрави.
Колку сме вознемирени кога глуварчињата постојано никнуваат во тревникот или кога телињата ќе се фатат на копривата додека сечат жива ограда. Но, наместо да не изнервираме, треба да ги користиме растенијата разумно, на пример како масло од коприва или мед од глуварче.
Подготовка на масло од коприва:
Грубо исечете неколку лисја од коприва со кујнски нож. Истурете во шише со широк отвор и истурете 300 мл маслиново масло, лисјата треба да бидат покриени. Цврсто затворете го шишето и ставете го на топло место надвор од директна сончева светлина. Редовно тресете. Маслото од коприва е подготвено по две недели. Процедете масло и Во случај на слаба концентрација и преголем напор, масирајте ги храмовите со него - и сивите ќелии повторно работат!
Подготовка на мед од глуварче:
Медот со свежо собрани цветови од глуварче е особено вкусен. Медот може со Пролетен замор, надуеност и безволност да бидат земени.
Потребно ви е: три грца цветови од глуварче, 500 мл вода, 500 гр кафеав шеќер, сок и кора од органски лимон.
И вака работи: Сварете вода и оставете ја да се олади на собна температура. Цветовите ставете ги во тенџере со вода и оставете ги да отстојат преку ноќ. Следниот ден, внимателно загревајте го цветниот фонд. Но, бидете внимателни: не смее да готви! Исцедете ги цвеќињата и додадете го шеќерот, кора од лимон и сок во цветната вода. Промешајте кратко и оставете да зоврие веднаш штом шеќерот се раствори, а потоа намалете го огнот и сварете ја пијалакот додека не се повлечат нишки. Отстранете ја кората од лимон и истурете во чисти чаши.