Топ 10 храна дозволена кај рефлуксна болест - Доктор Флорин Јоан Балиничи
поткатегории:
Гастроезофагеален рефлукс е болест која бара внимание на она што го јадеме, бидејќи луѓето кои доживуваат рефлукс имаат различни симптоми, кои зависат од конзумираната храна. Тоа е функционална состојба, во повеќето случаи, и тоа значи дека може да се врати ако го менуваме начинот на живот, тоа е, особено исхраната, а потоа и движењето. Но, да ги земеме едно по едно!
1. Нискомаслени млечни производи, богати се со пробиотици и не го „користат“ панкреасот интензивно. Претпочитаме урда, меко сирење, урда или урда во комбинација со цели зрна, како што се јачмен, овес или хеuckда. Комбинацијата на урда со цели зрна може да биде соодветен појадок. Храната треба да биде што е можно поцврста за да се избегне рефлукс.
2. Посно бело месо (пилешко, риба, мисирка, морска храна и домашен зајак), свежо или замрзнато, може да се јаде безбедно, да се готви во рерна, да се пече на скара или на пареа, но без додавање зачини. Всушност, толеранцијата кон зачините е различна во случај на рефлукс, разликувајќи се од една до друга личност.
3. Варени или положи јајца, јаде цело, односно белка од јајце и жолчка, или само белка од јајце, е извор на протеини со добар квалитет и лесно се вари. Може да се јаде скоро на секој оброк, целото јајце во првиот дел од денот, белките и на главниот оброк и како закуска.
4. Цели житарки, леб од цели зрна, тестенини со малку маснотии и влакна, тие можат да се консумираат во зависност од параметрите на телото, главно во првиот дел од денот. Сепак, тие се јаглени хидрати, а покрај внесувањето на влакна и енергија, важна е и количината на телесни масти, маснотии кои се произведуваат главно од прекумерни јаглени хидрати.
5. Особено зелен зеленчук, лесно обработени со оган, пареа или печка, вклучувајќи ги и корените. Зеленчукот може да биде свеж или замрзнат, но мора да биде термички обработен. Количината на зеленчук не треба да биде повеќе од една рака, а зеленчукот во боја треба да се избегнува поради поголемата количина шеќери.
6. Овошје со ниска содржина на шеќер/фруктоза, како што се киви, ананас, бобинки, свежи или варени во компоти. Избегнуваме агруми, но дури и овде реактивноста се разликува од една до друга личност. Овошјето го јадеме на прва закуска, а не во вториот дел од денот.
7. Рамна вода без гас и незасладен чај од билки, во умерени количини и на растојание од еден час од табелата. Избегнуваме газирани, кисели пијалоци, дури и ако се свежи од овошјето. Дури и овошните сокови се богати со шеќери, всушност тие претставуваат „шеќерна вода“.
8. Anивотински масти треба да се избегнува што е можно повеќе, но можеме да користиме растителни масти во умерени количини, особено оние ладно цедени. Да не мешаме, ако е од растително потекло е добро, и ако е од животинско потекло е нездраво за секого. Не е така! Авокадото, на пример, е здраво, но има 40% растителна маст, што значи дека е богата со маснотии и не е здрава за секого. Вишокот на растителни масти тоа е исто толку нездраво како и од животинско потекло. Користете растителни масла од различни видови, ладно цедени, додадени во салати и подготовка на храна.
9. јаглехидрати тие се неопходни за одржување на енергијата корисна за правилно функционирање на организмот. Здраво е да се јадат јаглехидрати кои не изгубиле растителни влакна, односно оние од цели зрна, како што се леб од цели зрна, цели зрна, цели зрна, секако земајќи го предвид процентот на маснотии во организмот.
10. Зачини и билки, може да се користат и свежи и сушени, во зависност од нивото на толеранција на секоја личност. Можеме умерено да користиме магдонос, копра, ариш, тарагон, мајчина душица, ким, ловоров лист, цимет, енибахар, копра, каранфилче, сенф без шеќер и во однос на пиперка или чили, во умерени количини. Постојат луѓе со рефлуксна болест кои воопшто не толерираат пиперка или чили.
Рефлуксната болест може да се врати преку соодветна исхрана и преку губење на тежина. Симптомите се намалуваат или исчезнуваат сè додека е прилагоден начинот на живот. Не треба да ја сметаме рефлуксната болест како стигма, но мора да земеме предвид што јадеме.