Топ 10 најдобри и наједноставни рецепти за постење
Прелистувавме низ кулинарски блогови и се обидовме да составиме еден врв од највкусните рецепти за пост. Едноставни и брзи, овие рецепти треба да се испробаат и за време и по постот.
Еве го врвот Б1.ро од највкусните и најбрзите посни рецепти.
1. Супа од компир
Состојки: 1/2 кг компири, 2 моркови, 1 пашканат, 1 корен од магдонос, 1/2 целер, лажица масло, 2-3 домати, 2 1/2 л вода, 1 кромид
Подготовка: Излупете го зеленчукот и кромидот, измијте го и исечете го ретко, а потоа ставете го во сад со вода и малку сол и ставете го на оган. Кога зеленчукот е полуварен, додадете компири, исчистени, измиени и исечени на мали коцки. Откако компирот е скоро сварен, додадете домати, излупени и дупнати, исечени на парчиња или супа и лажица путер или путер. По неколку вриења, супата е подготвена. Служат на маса со магдонос и ситно сецкан зелен копра одозгора. Подготвувајќи се без ранти, оваа супа може да ја консумираат и луѓе со стомачни заболувања.
2. Pофтиња од тиква
Состојки: 500 гр тиква, сол, 1 јајце, мелен пипер, 100 гр презла, 2-3 зелен кромид, 1 куп ситно сецкан магдонос, масло за пржење, пире од компири.
Подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Додадете малку сол, оставете го настрана 30 минути и исцедете го за да го отстраните вишокот сок. Додадете јајце, бибер по вкус, лебници, зелена боја и внимателно измешајте ги. Со лажичка формирајте ќофтиња и пржете ги на врело масло додека не поруменат. Послужете ги со салата од зеленчук и пире од компири.
3. залак од компир
Состојки: 1, 5 кг бел компир, 200 гр печурки, 2 чаши доматно пире, 2 главици кромид, 1 морков, 1 куп магдонос, 1 чаша јогурт од зеленчук, 1 домат, 1 лажица мајчина душица, сол, црвен пипер и топла.
Подготовка: Сварете го компирот во кожата до половина од процесот, а потоа исечете го на дебели парчиња. Печурките ситно исецкајте ги, зацврстете ги и зачинете ги. Над нив ставете доматна паста, магдонос и 3 четвртини од јогурт од зеленчук. Подмачкајте тава со масло и ставете слоеви компири и мешавина од печурки додека не ги завршите состојките. Печете 40 минути и украсете со магдонос и јогурт.
4. Јадење грав со зеленчук
Состојки: 500 гр грав, 1 целер, 1 морков, 1 кромид, 1 магдонос, 1 корен од магдонос, 200 мл сок од домат, 3 ловорови лисја, 1 куп копра.
Подготовка: Оставете гравот да впие преку ноќ. Измијте го зеленчукот, излупете го и исечете го на половина. Ставете ги да се варат во водата во која ги додавате ловоровите лисја. Одделно, во друго тенџере, сварете го гравот во неколку води. Кога зеленчукот е мек, извадете го и оставете го настрана. Чувајте го сокот. Откако малку ќе омекне гравот, исцедете ги и ставете ги да се варат во водата во која се наоѓаше зеленчукот. Бидете сигурни дека сокот во кој ќе зоврие гравот е доволно за да го покриете. Додадете сок од домати. Оставате неколку врие. Послужете топло и украсете со свеж копра.
5. Супа од крем од зеленчук со печурки
Состојки: 200 гр гроздови брокула, 300 гр свежи печурки, 3 компири, 1 кромид, 1 морков, сол, бибер, магдонос, по вкус, ловоров лист, по вкус, масло.
Подготовка: Исечете ги компирите и морковот на мали парчиња и соте ги на масло во тенџере за супа. Исечете ја брокулата и додадете ја во тенџерето. На крајот, ставете ги печурките и вриејте 2-3 минути. Истурете 2 л вода, зачинете со сол и бибер по вкус и оставете го на средна топлина 20 минути. Откако ќе се свари зеленчукот, извадете ги печурките од лонецот со шпатула и оставете ги настрана. Се меша со вертикален мешалка. Служете крем супа со зачувани печурки, ловорови лисја и сецкан магдонос.
6. Домати полнети со печурки
Состојки: 10-12 средни домати, 6-8 култивирани печурки или печурки, 3 лажици масло, 1 кромид, 4-5 чешниња лук, 1 куп магдонос, сол, бибер.
Подготовка: Измијте ги доматите, исечете го капакот и испразнете го јадрото (слика 1). Отстранете ги семето и исецкајте ја пулпата во мали коцки. Исцедете ги доматите. Исчистете ги печурките од песок, остатоците од лисјата и кожата одозгора. Измијте ги темелно во многу вода и ситно исецкајте ги капите и опашките. Пржете ги на 3 лажици масло. Додадете ситно исечен кромид и лук, сол и мелен пипер по вкус. Оставете да врие 20 минути.
7. Ау гратин од модар патлиџан
Состојки: 3 модри патлиџани, 6 домати, сол, сушен босилек, масло.
Подготовка: Модар патлиџаните измијте ги, исечете ги на кругови и испечете ги на двете страни на скара. Исечете ги доматите во кругови. Во тава намастена со масло, ставете слој парчиња зрела модар патлиџан, потоа домати, зачинете со сол и посипете со босилек, по вкус. Посипете со масло и ставете ја храната во рерна 20 минути на 180 ° C.
8. Кнедли од компир полнети со зеленчук
Состојки: За кнедли: 1 кг компири, 300 гр брашно, 4 лажици пченкарен скроб, масло, сол; За полнење: 150 гр конзервирана пченка (исцедена), 250 гр замрзнат грашок, масло, вода, сол, бибер, 1 парче исечен ѓумбир, растително сирење.
Подготовка: За полнење, загрејте го маслото во тава, додадете ѓумбир и мешајте додека не го ослободи вкусот. Ставете грашок и исцедена пченка и мешајте додека се стврднуваат. Истурете малку вода и држете го на оган 2-3 минути, покривајќи ја тавата. Додадете сол и бибер по вкус и измешајте. Тргнете го од оган кога течноста ќе испари и зеленчукот е мек. За кнедли, измијте ги и варете ги компирите во кожата додека не омекнат. Откако ќе се оладат, исчистете ги и изрендајте ги или мелницата. Измешајте ги компирите со брашно, 1-2 лажици масло и скроб и зачинете со сол по вкус. Месете го тестото додека не се лепи повеќе за прстите и додадете брашно, доколку е потребно. Формирајте ги кнедлите со дланките, направете дупка во центарот на секоја од нив, ставете 1 лажичка фил, изрендајте сирење по вкус и покријте сè со тесто. Ставете ги кнедлите да се варат во солена вода, извадете ги кога ќе видите како се издигаат на површината и послужете ги топло.
9. Торта од морков
Таа е совршена торта за посни денови кога имате гости.
состојки:
За тестото: 200 ml масло (3/4 чаша), 200 g шеќер (3/4 чаша), 250 ml минерална вода (една чаша), 125 g рендан морков (една чаша), 380-400 g брашно (2 години, не многу полна), 1 кесичка прашок за пециво (10 гр.), 100 гр џем од кајсија
За крцкава кора: 6 лажици тесто, 6-8 лажици брашно, 1, 2 лажици кокос (по избор)
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени C (соодветна топлина). Подмачкајте послужавник околу. 25/35 см. со маргарин и се редат со брашно или се редат со хартија за печење.
За тестото, измешајте ја водата со шеќер и масло; додадете просеано брашно заедно со прашок за пециво. Ставете го ренданиот морков на малиот ренде и измешајте сè многу добро. Се добива тесто подебело од оној на палачинките. Истурете го составот во плех, но не и сето тоа, застанете 6 лажици од неа, кои подоцна ќе се мешаат со брашно за да се добие крцкава кора.
Ставете слој од џем од кајсија преку тестото во тавата. Jamемот е поставен на место, во форма на тегови што е можно поблиску, што ќе се „придружи“, како што можете, со задниот дел на лажицата.
Останатото тесто се меша со брашно додека не се стврдне добро (може да додадете и кокос), потоа ставете го на голем ренде и посипете го џемот. Ставете го колачот во рерна додека не е подготвен (приближно 30 минути).
10. Посно црно со глазура
состојки:
За подготовка на капина: 1 чаша шеќер, 1 чаша вода, 3 чаши брашно, 3 лажици какао, 1/2 чаша масло, 100 гр мелени ореви, 1 прашок за пециво, 1 сол во прав, 1 суштина рум, 1 кесичка шеќер ванила (опционално)
За глазура: 6 лажици врела вода, 6 лажици шеќер, 2 лажици масло, 2 лажици какао
Измешајте ги сите состојки многу добро, без глазура, додека не добиете кремаста конзистентност. Истурете го тестото во тава намастена со масло и обложена со брашно. Тестото печете го на вистинска топлина околу 30 минути. По некое време, извадете го колачот од рерна и оставете го да се излади.
За да добиете глазура, измешајте го шеќерот добро со какаото. Потоа додадете го маслото и продолжете да мешате додека не добиете хомоген производ. Преку оваа мешавина, истурете вода што врие и измешајте ја повторно многу добро. Глазурата мора да има конзистентност на крем. Потоа раширете го над тортата.
Брз капина со глазура се сече откако ќе се олади.