Топинки од црн дроб; Рецепт за ДДР; лесен; генијален!

4 парчиња црн леб, 80 гр масло или свинска маст, 1 лажица путер, 200 гр црн дроб (вклучувајќи црн дроб на живина), 75 гр сецкани, печени бадеми, сол, лук, глутен, црвен пипер.

генијален

Пржете ги парчињата црн леб во масло или свинска маст додека не станат кори од двете страни, ставете ги на чинија, лесно посолете и зачинете силно со лук.
Зачинете ги не премногу дебелите парчиња црн дроб (или црниот дроб на живина на коцки) со глутен и црвен пипер, накратко свртете брашно (добро чукнете) и пржете многу сочно во маснотиите за пржење на топинки, на кои додавате неколку снегулки путер.
Ставете го пржениот црн дроб на топинки и посипете ги со сецкани, печени бадеми.
Со зелена салата.

Во кујните на ГДР, импровизацијата и креативноста беа потребни, садовите требаше да се подготват со едноставни состојки и малку напор - а сепак толку многу источногермански јадења го развија својот непогрешлив вкус: крцкавиот бројлери, срдечниот Јогершницел, едноставното зачинето месо, богатата Солјанка, Погрешен зајак, хоппелпепел, слатки и кисели јајца или саксон.