Тори кари од ракчиња со стаклени тестенини Foodblog Pfannenliebling

Не само мојот одмор (Алвинас) на Тајланд, туку и увидите што ги внесовме во тајландската кујна преку Watcharin, не инспирираа да создадеме кари. Од зеленчук, тофу, ракчиња, зачини и билки, спомнавме вкусен кари за секоја нијанса на вкус. Кари од зеленчук со стаклени тестенини е исто така погоден како јадење кога станува збор за предизвикување на сите наши пупки за вкус

Ситно мелете ги лушпите од чили, семето од коријандер и кимот во малтер.

Излупете го галангалот. Извадете ги тврдите лисја од лимоновата трева и грубо исечете ја внатрешноста. Излупете ги корените на коријандер и истурете ги заедно со галанга и лимонска трева до маса, исто така во малтер (процесот трае околу 10-15 минути).

Измијте ги пиперките и исечете ги на ленти. Излупете го кромидот и исечете ги на големи парчиња. Растопете го гуто во вок (или користете тенџере со средна големина). Пржете го зеленчукот во него (околу 5-6 минути).

Во посебна тава пржете тофу и ракчиња исечкани на коцки (приближно 10 минути).

Додадете ја смесата за зачини и пасираната маса на вок зеленчукот. Одозгора истурете млеко од кокос и зеленчук. Додадете тофу, листови од липа од кафир и ракчиња. Зачинете со сируп од агава и соја од соја и повторно ставете да зоврие.

Подгответе ги стаклените тестенини во согласност со упатствата на пакетот.

Исецкајте го свежиот коријандер и премачкајте го со кари. Заврши! Искуство за готвење како палачинка и останува зачинето!

За 4 лица
200гр стаклени тестенини направени од мушка грав
200 гр тофу, природно
200 гр ракчиња, без лушпа и разјаснети
2 црвени пиперки
4 црвени кромид
3-4 лисја од липа од кафир
1 лажичка снегулки од чили
1 лажичка семе од коријандер
1 лажичка ким
Галангал (приближно 4 см)
2 стебленца лимонска трева
4 корени од коријандер
Unch куп коријандер
2 лажици сируп од агава
1 конзерва кокосово млеко (400ml)
200-300мл супа од зеленчук
1 лажица масло (разјаснет путер)
Малку масло
Соја сос по вкус

---