Торта од чоколадо и костен (без глутен) - Андреја Раику

глутен

Сезона е на костени! Секоја зима земам костени и ги печам во рерна, а нивната арома се чувствува низ целата куќа.

Зрелите костени се кремасти и извонредно вкусни. Тие можат да се консумираат како такви, или можеме да ги направиме познатото пире од костен, десерт што мислам дека нè потсетува на сите од детството.

Денес ви претставувам вкусен рецепт без глутен, во кој интегриравме пире од костен за кремаста текстура и зимска арома.

торта

Состојки за чоколадна торта и костен (без глутен):

андреја

100гр путер, на собна температура

Начин на подготовка:

костен

Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови. Растопете го чоколадото во бан-мари.

Одделете ги белките од жолчките. Победете ги белките заедно со малку сол.

Во друг сад измешајте го мекиот путер, кокосовиот шеќер и жолчките. Додадете растопено чоколадо и пире од костен.

Постепено вметнете белки. Истурете го составот во тркалезна форма и печете го колачот 40-60 минути, или додека не го помине тестот за чепкалка за заби.

Може да се сервира со лажица шлаг.