Торта; Снежана; со крем од лимон во ултра лесна верзија
Традиционалниот рецепт за торти "Снежана", "Лимон" или крем со лимон е крем и нежен, со сладок-ладен вкус и многу луѓе го сакаат тоа. За жал, има многу нездрави масти и многу калории. На тој прекрасен крем му треба цело пакетче путер, а јас не велам ништо за брашното и шеќерот на тезгата. Бидејќи и оваа торта е меѓу омилените на другарите од БИО Република, решив да им создадам полесна и поздрава верзија, но која некако ќе го задржи нејзиниот оригинален вкус. .
Се прашував како би изгледала мојата торта ако користам органско масло од кокос наместо путер и дали би ги заменила другите состојки со некои еквивалентни, но поздрави: бело брашно со органско брашно од интегрално брашно, бел шеќер со кокосов шеќер органско, сончогледово масло со органско маслиново масло .
Резултатот беше успех! Добив торта во која свежиот и освежителен лимон хармонично се меша со слаткиот и миризлив петел, многу полесен од неговата оригинална верзија, но исто толку вкусен. .
Колачот не е тешко да се направи, единственото нешто што трае малку подолго се чаршафите. Да, се плашам дека ќе треба да го испечете секој лист одделно во рерната. Време на подготовка: околу 1 час и половина.
Еве кои состојки ви се потребни за тестото:
12 лажици кравјо млеко, исто така органско
Лажичка сода бикарбона, изгаснат со оцет
750 гр брашно од интегрално брашно (или доволно за да се направи тесто што може да се мачка со жица за матење)
За крем од лимон ви треба следново:
1 литар органско млеко
Рендан сок и кора од органски лимон. Вие не сакате да излупите лимон третиран со секакви хемикалии што го прават не јаде. Постојат производители кои прецизираат дека лушпата не е наменета за исхрана на луѓето.
Една четвртина лажичка ванилин во прав (семиња)
Снегулки од кокос, како беспрекорен свежо паднат снег. Снежана, . не е така?
Месете ги сите состојки за тестото рачно или со миксер, заедно, додека не добиете топче тесто доволно податливо, што може да го намачкате со сукалка. Покријте го тестото со чиста кујнска крпа и оставете го да седи на собна температура 20 минути за да се зацврсти. .
Во меѓувреме, можете да го подготвите кремот. За да бидете сигурни дека не се формираат грутки, измешајте ги брашното и шеќерот одделно со 200 ml од вкупната количина млеко. Остатокот од млекото ставете го на оган заедно со ванила во прав и кора од лимон. Кога ќе достигне точка на вриење, додадете го остатокот од млекото со брашно и шеќер. Продолжете на оган, мешајќи постојано со вилушка, за да не залепи, додека составот не се згусне и не стане како пудинг. Доколку сметате дека е премногу течен, додадете 1 или 2 лажици брашно и оставете го на оган уште неколку минути. .
Оставете го кремот да се излади додека не се загрее малку, доволно е кога кога ќе додадете масло од кокос, се топи и се распределува рамномерно. Тоа е, таа температура од 25 Целзиусови степени.
Кога ќе завршите со кремот, можете да ги дофатите чаршафите. Поделете го тестото на четири еднакви парчиња и премачкајте ги со шпатула на чинија попрскана со брашно. Обидете се да им дадете правоаголна форма со големина на дното на плехот за торти .
Подмачкајте го задниот дел од тавата со малку кокосово масло, над кое посипете брашно од интегрално брашно и ставете го првиот лист на него. .
Ставете го првиот лист во загреана рерна на 175 степени Целзиусови и оставете го да отстои 3-4 минути, додека не добие златна боја на рабовите. Осигурете се да не го чувате тестото во рерна премногу долго, инаку премногу ќе се исуши. Откако ќе ги испечете сите четири листови одделно, оставете ги да се оладат .
Ставете го првиот лист во плех обложен со хартија за печење и прелијте го со околу една третина од кремот. Раширете го рамномерно со шпатула. Ставете го вториот лист тесто над слојот крем. Повторете ја постапката додека не го достигнете последниот лист. Покријте го овој со многу тенок слој крем. Посипете ја тортата со кокосови снегулки и држете ја ладна до следниот ден .
Вашата торта ќе биде подобра што подолго ќе остане и чаршафите ќе апсорбираат поголема количина крем, станувајќи се повеќе меки. Мое мислење е дека ќе достигне совршен вкус околу три дена по подготовката. Но, бидејќи никој нема толку многу трпеливост, можете да го исечете на парчиња и да го сервирате од следниот ден. На крај украсете со богат снег од бели органски снегулки од кокос.
Според мое мислење, оваа торта оди одлично со чаша зелен чај со мирис на јасмин или ладна чаша полусуво бело вино. Да не спомнувам колку би било вкусно со чаша шампањ! Погодна за специјална пригода или за време на разгалување, мојата ултра лесна верзија на тортата „Снежана“ доаѓа со житни влакна, здрави масти и антиоксиданси од кокосово масло, органски јајце протеин и органско млеко, витамин Ц од сок од лимон и, покрај сето ова, со прекрасен вкус.