Торта со киноа со овошје, без брашно и шеќер - Јоана Молнар

Авантурите на еден sportsубител на спортот

Од моите експерименти со додаден „без шеќер“, дојдов до заклучок дека можете да направите многу добри десерти користејќи овошје. Особено ако се откажете од преработениот шеќер некое време, перцепцијата за вкус се менува и сфаќате колку плодовите всушност се слатки. Многу се потпирам на јаболката и бананите за придонесот на вкусот и аромата во десертите.

Малку беше потешко со делот „без брашно“ и да речеме дека првите експерименти не беа многу успешни (не, ниту многу јадење!). Ова е живот, многу вкусни работи имаат еден тон брашно! Затоа, побарав неколку поедноставни верзии на колачи и десерти, како што е овој рецепт. Во еден од обидите го изгорев лошо, па ќе мора да направите поинаков чекор од мене за да го направите вкусен и совршено зготвен! 🙂

Време на подготовка: 10 мин

Време за готвење: 45 мин

Степен на тешкотија: многу лесно

состојки:

• 100-150 гр киноа
• 100 гр снегулки од кокос
• 2 јајца
• 200 мл кокосово млеко, или што и да сакате
• 3 лажички морско оревче
• 1 лажица цимет
• 1 банана
• 1 март
• 1 став
• путер за подмачкан плех

Користев послужавник околу 20 см на 10 см, па ако работите со различни големини прилагодете ги количините. Киноа служи како countertop, и овошјето ќе седне на врвот, и ние го користиме млекото со јајца за да ги "врзуваме" во тортата.

Чекор 1 - подготовка

Загрејте ја рерната на средна топлина. Исечете ја бананата на тенки парчиња, а јаболкото и крушата на парчиња, сè уште тенки. Тавата добро намастете ја со путер, таа ќе остане во рерна доста долго и на овој начин ќе избегнеме да го гориме

Чекор 2 - countertop

Измешајте киноа со 2 лажички морско оревче, скоч и кокосови снегулки. Истурете сè во намастената тава, и малку протресете ја тавата, за да седи рамномерно.

Киноа, кокосови снегулки и зачини

Чекор 3 - состав

Изматете јајца рамномерно, и измешајте ги со млеко ***. Истурете ја киноата во плехот одозгора, така што таа е скоро покриена со течност. Зачувајте го остатокот за следниот чекор. Со вилушка, лесно промешајте во составот, за да не останат делови каде млекото не стигнало до киноа. Еве го различниот чекор од она што го направив, затоа што млекото не стигна до дното на послужавникот, и таму ми изгоре работната плоча.

Измешајте ги 2-те јајца со млекото.

***ако сте слатки зависник, и сакате да биде послатко пржено, можете да додадете малку мед на овој чекор, заедно со јајца и млеко. Ние не дискриминираме никого

Чекор 4 - овошје

Одозгора ставете го овошјето, прво парчињата банана, а потоа крушките и парчињата јаболка. Посипете ја последната лажичка морско оревче одозгора, и додадете го остатокот од млекото и јајцата. Треба да биде доволно овошјето да биде скоро целосно покриено. Доколку е потребно, додадете малку повеќе млеко.

Ставете ги првите кругови од банана на врвот, тие даваат пријатна текстура.

Покријте сè што останува од млекото и јајцата.

Чекор 5 - во рерна

Ставете го плехот во рерна 45 мин - 1 ч (во зависност од рерната). Киноата ќе извлече влага од млекото, и ќе отече малку, а целиот состав убаво ќе се поврзе. Добро е да се сервира топло, и ако го чувате за подоцна, ставете го во рерна или микробранова печка непосредно пред сервирањето.

---