Торта со лосос и спанаќ (киче) од тава со пролет - Кујна Мадам

Веќе три недели интензивно барав убав и достапен семеен хотел за одмор во скијање на почетокот на март следната година. Досега, со исклучок на еден хотел, добив само одбивања затоа што сите хотели се веќе резервирани во бараното време.

Единствениот хотел кој сè уште има нешто бесплатно би сакал 3.500 евра неделно за 4 лица со полупансион, со исклучок на ски карта. Ääääххх, ќе размислам за момент .... не, повеќе би сакал да не.

Јас сум тотално фрустриран. Кој може да си го дозволи тоа? И од кога секогаш треба да ги резервирате годишните одмори цела година однапред за да добиете нешто? Како треба да знам каде можеби ќе сакам да одам ова лето следната година? Што знам што ќе биде дотогаш. Тоа е тотално глупаво.

Ние дури и не бараме нешто сосема фенси:

убав хотел
во средина на скијачката област
погоден за деца (хотел и ски област)
Полупансион би било добро, но не мора да биде
истото важи и за сауна, фитнес, велнес ...
целата работа за разумно разумна цена и ние сме задоволни

Звучи едноставно во моите очи, но се претвора во скоро невозможен потфат. Подобро да размислувам каде би можел да одам во лето 2019 година. Грција? Португалија? Сицилија? Јужна Франција? Совети, идеи и предлози се секогаш добредојдени. И дотогаш ќе се чувствувам пријатно со парче торта лосос и спанаќ и чаша бело вино!

Состојки за тава со пролетна форма со дијаметар од 26 см

200 гр брашно
125гр ладен путер
50g мелени бадеми без кожа + 2 лажици дополнително
1/4 лажиче сол
1 јајце
450 гр замрзнати лисја од спанаќ
1 црвен кромид
2 чешниња лук
1 лажица масло путер
500г филе лосос без кожа
200 гр павлака
3 јајца
Сол, бибер, морско оревче
неколку гранчиња копра, магдонос со рамни лисја, босилек и риган + малку риган за сервирање
50g бор ореви

Подготовка: торта со лосос и спанаќ

За тестото за кратки мирис, измесете го брашното, путерот, солта, 50 гр мелени бадеми и јајцето со рацете за да формира тесто. Доколку е потребно, додадете 1-2 лажици ладна вода ако тестото е премногу ронливо.
Поставете го дното на тавата со пролетна форма со хартија за печење и намастете го работ со малку путер. Расукајте го тестото и поставете го калапот со него, повлекувајќи го тестото нагоре на работ. Повлечете го дното неколку пати со вилушка, а потоа ставете го калапот во фрижидер најмалку 30 минути.
Одмрзнете ги листовите од спанаќ на собна температура, а потоа исцедете ја течноста со рацете.
Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Загрејте 1 лажица путер во тенџере и испржете го кромидот и лукот додека не бидат проlирни. Додадете спанаќ и соте околу 5 минути додека нема повеќе течност. Зачинете добро со сол, бибер и морско оревче.
Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 200 ° C.
Измијте го филето од лосос, исушете го и исечете го на коцки од 3 см. Измијте ги билките, исушете ги и извадете ги лисјата и исечете ги ситно.
Измешајте ја павлаката со јајцата во сад. Зачинете со сол и бибер и промешајте ги сецканите билки.
Се шират 2 лажици мелени бадеми на дното на пишкото. Одозгора ставете спанаќ, па лосос. На крај прелијте ја со павлаката. Распрснете борови ореви над пишкото и печете на долната шина од загреаната рерна околу 50 минути, додека кичето не порумени и не се постави јајцето.
Оставете тортата со лосос и спанаќ да отстои околу 10 минути пред да ја исечете. Украсете со свеж риган ако сакате.

Можете да најдете повеќе кики во мојот дел Пица, Киче и Тартес - погледнете!