Тостот ве прави дебели како свеж леб
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Лебот е важен извор на калории и јаглехидрати. Исклучувањето од исхраната е погрешен избор, уверуваат нутриционистите.
Кога планираме диета за слабеење, првото нешто за кое размислуваме е откажување од леб. Но, колку е соодветна таквата опција? Добиени од пченично брашно, бело или црно, бројот на калории и количината на јаглехидрати не се разликуваат значително.
Сепак, во зависност од користеното брашно, количините на диетални влакна, витамини и минерали, како и гликемискиот индекс може да варираат.
Во асортиманите на леб со додавање на семе, бројот на калории се зголемува со зголемување на процентот на липиди, тоа е прикажано во „Азбуката на дебелина“, координирана од проф.д-р Николае Хензу, примарен доктор за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Според истиот извор, тостот дебелее исто колку и свежиот леб, бидејќи со тост се губи само вода. Сепак, со печење се чини дека гликемискиот индекс на лебот се намалува и станува полесно за варење.
Исклучувањето леб од исхраната е погрешен избор, според нутриционистите. Тоа е затоа што житарките обезбедуваат важен снабдување со сложени јаглехидрати, протеини, витамини - особено пченица Б - и минерали - железо, фосфор, магнезиум. Но, вишокот е штетен, дури и ако станува збор за цели зрна, бидејќи тие носат зголемен внес на калории.
Интегралните житарки и интегралните производи обезбедуваат чувство на ситост и енергија за правилно функционирање на организмот. Поради зголемената содржина на нерастворливи влакна, тие придонесуваат за одржување на нормалниот интестинален транзит и имаат улога во спречување на некои видови на рак. Содржината на растворливи влакна се чини дека помага во намалување на холестеролот во крвта.
Лебот, житарките, цените и тестенините ја сочинуваат основата на прехранбената пирамида и се препорачува да се јадат 6-11 порции секој ден. Што значи ова? Според изворот цитиран погоре, една порција - што може да значи 30 грама леб (парче) или 25 грама овесна каша, 75 грама ориз или варени тестенини, колаче, 20 грама подготвена пуканки микробранова, без додавање на масло, 15 грама гевреци, има околу 15 грама јаглехидрати и 80 килокалории.