Традиционална кинеска диета - Концепт TCM - облик на светот

Категории

Слабеење (263)
Акција (8)
Сите (5)
Исхрана (179)
Фитнес (49)
Здравје (62)
Без глутен (1)
Начин на живот (4)
Тресе (1)
Некатегоризирано (2)
Вегански (1)
Вегетаријанец (1)

Стапчињата се подготвени, звукот на азиските звуци доаѓа од кутиите, змејовите и кинеските знаци ја красат просторијата. И на вашата чинија има вкусни парчиња печена патка, ориз, печен зеленчук и овој генијален сате сос. Многу вкусно! Кинезите кои ви ја сервираат храната никогаш не би јаделе што јадете, но бидејќи очигледно ви се допаѓа и плаќате за тоа, тој не се грижи. Азиската кујна, како што ни е претставена во многу ресторани, нема скоро ништо заедничко со вистинската кинеска кујна. Јадењата се модифицираат на таков начин што адаптираниот Европеец ќе биде среќен да ги јаде. Бидејќи некои зачини од кинеската кујна инаку ќе ви изгорат дупки низ шалот.

Со храна до физичка хармонија

Кинеската кујна во голема мерка е под влијание на нутриционистичките учења на традиционалната кинеска медицина. Ова учење се заснова на идејата дека јин и јанг мора да бидат во рамнотежа во здраво тело. Заедно со акупунктурата, таи чи, кинеските лековити и лековити билки и масажата Туина, исхраната е еден од основните столбови на традиционалната кинеска медицина (ТКМ). Основниот принцип на ТКМ е идејата дека телото е опкружено со поле на напнатост чија енергија може да тече непречено само кога силите на јин и јанг можат да работат во хармонија.

Според доктрината на ТЦМ, премногу Јин се манифестира во пренатрупани бронхии, едем, дебелина и индоленција. Чувствата на топлина, хиперактивност и агресија се поврзани со прекумерна јанг. Недостаток на Јанг доведува до помалку Qi, односно физичка енергија. Покрај тоа, со премалку јанг телото брзо се лади и замрзнува. Но, бидејќи секоја личност е различна и дистрибуцијата на енергија се разликува од личност до личност, ТКМ е високо индивидуално учење. Ако одлучите да пробате TCM за себе, треба да контактирате со натуропат што е специјализиран за овој азиски начин на живот. Потоа, тој ќе создаде индивидуален профил на исхраната за вас.

Ефект преку вкус

Трик или лекување? Во ТКМ ова не е прашање на личен вкус, туку на физичка состојба. Ако храната има горчлив вкус, има ефект на сушење и ладење, ако има солен вкус, таа врзува вода и има омекнувачко дејство. Својствата за ладење и „држење“ се припишуваат на кисела храна, додека зачинетата храна се суши и се затоплува. На крај, но не и најмалку важно, слатката храна има навлажнувачки и заживувачки ефект.

Покрај вкусот, во ТСМ „енергетската температура“ е одлучувачка за влијанието на храната. Енергетската температура нема никаква врска со вистинската температура или методот на подготовка на храната. Термичкиот ефект повеќе опишува како храната влијае на јин и јанг, т.е. дали промовира јин или го ослабува јанг. TCM ја мери енергетската температура во пет фази. Разликува помеѓу ладно, ладно, неутрално, топло и топло. Неутралните јадења направени од жито и ориз претставуваат основа за сите други јадења. Одредени препарати можат да го променат термичкиот ефект - на пример со вриење, пире или разни зачини. Според наставата, микробрановите, замрзнувачите и индустриското производство на храна го уништуваат нивниот термички ефект.

Бидејќи диетата во ТЦМ не е диета, туку форма на лек, практичарите на ТКМ и немедицинските практичари инсистираат да ги држат рацете подалеку од сопствените експерименти. Тие советуваат да бараат детални совети за исхраната. За лековитите својства на храната се вели дека имаат за цел да ја вратат енергетската рамнотежа. Дијагнозата е исто толку важна како и вистинскиот избор на храна и подготовка.

ТЦМ под оган

Традиционалната кинеска медицина е исто толку традиционално езотерична преобразена од поборниците за алтернативна медицина. Западните форми на ова учење главно се засноваат на практичари кои прилагодиле „нови“ методи и практики по престојот во Кина и ги донеле во Европа. Акупунктурата што честопати се рекламира се заснова на учебник на лекарот Соули де Морант, кој ја пропагирал оваа форма на лекување во 1920-тите и 30-тите години. Сега е нејасно дали тој некогаш бил присутен на игла за време на престојот во Кина. И толку многу аспекти на кинеската медицина не се слават затоа што се чист шарлатанизам и езотеризам. И не може да се отфрли целосно од рака: студиите неодамна дојдоа до заклучок дека ниту акупунктурата, ниту кинеските лековити билки не работат подалеку од плацебо ефектот. Ниту еден од ефектите на диетата ТЦМ не може да биде научно потврден.

Сакате да дознаете повеќе за овие теми?

Потоа пријавете се за нашиот билтен и не пропуштајте ништо!

Сè има свои добри страни

И покрај тоа, диетата според ТЦМ има и многу позитивни аспекти. Бидејќи садовите се засноваат на житарки и свеж зеленчук, тие се богати со фитохемикалии и растителни влакна. За разлика од наставата по TCM, за овие супстанции е достапна научна експертиза за здравствените придобивки. Покрај тоа, азиската храна не е пропишана во принцип во кинеската исхрана, туку се претпочита регионална и сезонска кујна. Значи, кујната има висока вредност на одржливост.

Ние се залагаме за мешана диета со малку шеќер, богата со протеини, прилагодена на вашите потреби. Без оглед дали сакате месо или свесно избегнувате месо, дали сте fanубител на мусли или повеќе сакате да користите јогурт. На Shapeworld.com ќе најдете одлични рецепти кои ќе ви помогнат да го пронајдете патот кон здрава и умерена диета. Нашите производи се развиени со експерти за исхрана за да ви ги обезбедат сите неопходни хранливи состојки и да ви помогнат на патот кон вашата удобна тежина. Погледнете на Shapeworld.com и дознајте како можете да го користите концептот за себе на некомплициран и едноставен начин.

Поздрав од Келн
Вашиот тим на Shape World