Трансфер на култура во тенџере - PDF бесплатно преземање

Библиографија Ананчева (2003), Јелена: Кulinarnye tradicii mira. Москва. Бекер (2000), Катрин: Гурманот, буржоазијата и романсиер: Француската култура на храна во литературата и општеството од буржоаската ера. Франкфурт/М. Гиjarаровскиј (1996), Владимир: Москва и москвичи. Т. I. Москва. Карем (1866), Мари-Антоан: Искусто француско кучиња XIX столетија. Гастрономиеско и практичное Руководство. Т. I. Свети Петербург. Мецнер (1998), Пол: Кресендо на виртуозот: Спектакл, вештина и самопромовирање во Париз за време на ерата на револуцијата. Беркли. Похлелкин (2009), Вил џем: Национален nye kuchni našich narodov. Москва. Руцлер (2004), Хани: Што ќе јадеме утре: 13 трендови на храна во иднината. Виена. Сјуткин, Павел/Сјуткина, Олга (2010): Мари-Антуан Карем v russkoj kulinarii. Во: Vkus i cvet. 5 мај 2010 година (последен пат пристапен на 30 ноември 2013 година). Волкова (2009), Ирина: Restorannoe delo. Самаја полнаја Инкиклопедија од Лусјена Олив и до Аркадија Новикова. Москва. Војтко (2013), Николај: Мари-Антоан Кареме: Одгледува гастрозофска зрелост како готвач и слаткар. Во: Тартуфел. Списание за гастрозофија. (последен пат пристапен на 20 ноември 2013 година). 34

---