Треба да јадеме пица Кое е мислењето на специјалистите од Медлајф
Пица: да или не? Фото: MorgueFile.com
Повеќето луѓе велат „пица“ кога ќе помислат на вкусно јадење. Сепак, неговите здравствени придобивки се ставаат под знак прашалник долго време. Специјалистите ја измерија темата и одговорија на прашањето "Треба ли да јадеме пица или треба да ја избегнуваме?"
4 од 5 експерти рекоа „ДА“ за потрошувачка на пица
Сепак, не треба да брзате да нарачате пица. Одговорот на експертите се однесува, во најголем дел, на свежа, домашна пица.
Лошата вест е: едно парче пица има 14 грама маснотии, пицата е најголемиот извор на цврсти маснотии асимилирани од деца.
„Обидете се да не јадете повеќе парчиња пица одеднаш“, вели авторката на студијата Лиса Пауел, професор на Факултетот за јавно здравје на Универзитетот во Илиноис.
Неговата студија, спроведена во 2015 година, покажа дека кога децата јадат пица (особено брза храна), тие асимилираат повеќе калории, заситени масти и натриум од нормалното.
"Пицата е типично медитеранско јадење. Погледнете ја како сендвич со сирење, домати, зеленчук, па дури и овошје", вели Адам Друвновски, директор на Центарот за јавно здравје и исхрана на Универзитетот во Вашингтон.
Сос од домати во пица има многу нутриционистички потенцијал. Бидејќи е подложен на процес на обработка на топлина, содржи дури и повеќе антиоксиданти од сурови домати, покажува студија спроведена во 2015 година.
Група истражувачи во Шкотска се обиделе да ја „формулираат“ совршената пица од нутриционистички аспект. Д-р Емили Комбет, предавач по нутриционизам на Универзитетот во Глазгов, помогна да се создаде countertop на задникот со малку маснотии, со многу влакна.
Околу 77% од возрасните и 81% од децата рекле дека countertop има добар вкус или можеби дури и подобро од она што го јаделе вообичаено.
„Ако ги ставиме вистинските состојки и вистинските пропорции, пицата може да се вклучи во нутриционистички избалансиран оброк“, додаде Комбет.
„Би рекол ДА за пица со цели зрна, свеж зеленчук, која се подготвува со пониски нивоа на натриум и се служи во разумни порции“, вели ennенифер М.Поти, доцент на Универзитетот во Северна Каролина.