Тренд на храна Zoodles Рецептот на GU Balance

Тие се вкусни, лесни и апсолутно ниско хидрати хит. Следејќи го трендот на смути, тиквите уживаат во зголемена популарност. Но, што значи поимот? Всушност, ова не значи конвенционални тестенини направени од пченично брашно, туку здрав зеленчук. Името Zoodles е резултат на вкрстување на двата збора тиквички и јуфки (на англиски јуфки).

Со вкусните тиквички, наместо пченично брашно, многу здрав зеленчук се користи како замена за тесто. Ова има неколку предности. Од една страна, јуфките од тиквички се лесни и здрави, а од друга страна имаат помалку калории отколку тестенините направени од пченично брашно. Ова особено им одговара на loversубителите на свеста за фигурите и на ниските хидрати. Бидејќи тиквичките тешко содржат јаглени хидрати. На секои 100 грама има само 3,1 грама јаглехидрати, 17 kcal и помалку од 1 процент маснотии. Покрај тоа, краставицата обезбедува многу калиум (261 мг на 100 грама), магнезиум (18 мг на 100 грама) и калциум (16 мг на 100 грама).

Fansубителите на зеленчук имаат вредност од своите пари, бидејќи со зудли не мора да обрнувате внимание на количината. Може да се слави според срцето! Ова ги прави трендовските тестенини добредојдена замена за ниски јаглени хидрати за традиционални тестенини, како што се шпагети, ригатони, пени и копродукции. Подготовката е многу лесна. Со спирализатор лесно можете да исечете тиквички, моркови и друг тврд зеленчук во вкусни сурови „јуфки“. Малиот рачен уред е достапен ефтино од специјализирани продавници. Уште полесно е да се исечат „јуфките од лента од зеленчук“ со лушпа од зеленчук.

Рецепт за шпагети тиквички со сос од ореви

Состојки за 4 лица:

150 гр кашу ореви, 800 гр дебели тиквички, сол, лимон, 1 - 2 благи црвени чили пиперки, 1 лажичка куркума во прав, 2 лажици лесна мисо паста (на пример, Широ мисо), 300 гр зеленчук (на пример, цвеќиња од брокула, свеж грашок, Колраби, моркови, бугарска пиперка, ротквица)

Ставете индиски ореви во сад со ладна вода и впијте околу 6 часа (подобро 12 часа преку ноќ).
Измијте тиквички и исечете ги лентите за шпагети со спирализатор. Или исечете ги тиквичките по должина на парчиња со дебелина од 1 см и извадете ги парчињата во ленти како тестенини со лента со лушпа од зеленчук. Ширење ленти од тиквички или шпагети на големо сито, лесно сол и оставете ги да се исушат 6 - 8 часа на собна температура.
За сосот исцедете ги оревите кашу во сито, исплакнете со ладна вода и оставете ги да се исцедат. Измијте го лимонот со топла вода и исушете го, ситно изрендајте ја кората и исцедете го сокот. Преполовете ги чили-пиперките по должина, извадете ги семето, измијте и грубо исечкајте. Пире со индиски ореви, кора од лимон и сок, 200 мл вода, 1 нотка сол, куркума во прав и паста мисо додека не стане кремаста во блендер.
Исчистете го и измијте го зеленчукот, доколку е потребно излупете го и исечете го на тенки парчиња или мали парчиња, оставете го грашокот цело. Се меша со шпагети од тиквички и сос од ореви.

20 минути подготовка, 12 часа натопување, 8 часа сушење
По порција приближно 275 kcal, 12 g EW, 17 g маснотии, 18 g јаглехидрати

Дали барате повеќе рецепти со ниски хидрати? Во нашата 4-недела програма со ниски хидрати ќе најдете многу повеќе вкусни и нискокалорични рецепти.

Повеќе здрави рецепти можете да најдете тука: