Трендовски добра исхрана Америка е заситена од нездрава храна

Земјата на ТВ вечери и пченкарни снегулки јаде поздраво и поздраво, свежата и помалку издржлива храна добива популарност.

Pел-О пудинг, колбас Оскар Мајер или, се разбира, кечап Хајнц: Компанијата за храна Крафт Хајнц обединува многу познати брендови под еден покрив. Но, тоа не и помага на компанијата, таа објави лоши резултати пред неколку дена.

Не е изолиран случај. Монделез забележа пад на продажбата во Северна Америка, иако нејзините орео колачиња од Америка се исто толку неопходни како и крекерите Риц. Американскиот чоколаден бренд Херши страда како европските добавувачи Унилевер и Нестле.

Нешто се менува во Америка. Земјата на ТВ вечери и пченкарни снегулки јаде поздраво и поздраво, свежата и помалку издржлива храна добива популарност. Во првиот квартал од 2017 година, продажбата на пакувани производи за широка потрошувачка во Северна Америка се намали за 2,5 проценти.

Мекдоналдс го тестираше новиот концепт „Ресторан на иднината“ во 72 експозитури од 4 јули. Дали Мекдоналдс може да ја врати наклонетоста на клиентите кои претпочитаат да одат на „Еделбургер Братер“ е под знак прашалник. Промените на прв поглед.

Во иднина, Мекдоналдс сака повеќе да одговори на индивидуалните потреби на клиентите, вели германскиот шеф Холгер Бик. Затоа клиентите во новите гранки можат да ги соберат плескавиците како што сакаат: Без краставици, но дополнителни домати и двапати месо? „Do your Mäc“ е името на програмата.

Клиентите можат да создадат свој плескавица на автоматскиот терминал или преку апликација за паметен телефон. Така се врши и плаќањето.

Ако сакате да ги добиете изгубените клиенти, мора да научите од конкуренцијата. Во новите гранки, Американците нудат „гурмански хамбургери“ со поголема содржина на месо, кои се дел од таканаречената „Копија за потписи“ и чинат по две евра по плескавица.

„Гурманските хамбургери“ се доставуваат директно на седиштето како во a la carte ресторан.

Исто така ново: плескавиците треба да се подготвуваат само откако ќе бидат нарачани - системот во кујната ќе биде целосно претворен за ова.

Покрај сите овие новини, гранките треба и визуелно да се променат значително. Досега можевте да видите само како изгледа во филијалата на аеродромот во Франкфурт (слика) - ова е местото каде што Мекдоналдс минатата година го претстави „филијалот на иднината“.

Исто така, постои тренд кон локална храна. Американците немаат доверба во добро познатите брендови. Помали компании и стартапи кои никнуваат како печурки во САД го искористуваат ова. Според истражувањето на пазарот „Нилен“, 20-те најголеми потрошувачки групи забележале стагнација на продажбата во 2016 година, додека помалите провајдери имале пораст од 2,4 проценти.

Пресвртот не им избега на трговците на мало. Супермаркетите како што се Shop Rite или Mariano’s ја намалуваат областа за продажба на Kelloggs & Co, давајќи им повеќе простор за штандови за овошје, салати или продажни тезги за оброци подготвени на лице место.

Се појавува катастрофална динамика за прехранбените компании. Помалку простор на полицата доведува до пад на продажбата, што пак води до помалку простор на полицата. Големите трговци како Walmart веќе бараат намалување на цените од продавачите доколку сакаат да останат присутни во иста мера.

Феноменот не е статистички подалеку. Американците го менуваат својот животен стил, посветувајќи поголемо внимание на здравјето. Веќе единаесет години, потрошувачката на газирана лимонада и кола опаѓа, Американците пијат само 150 литри годишно. Додуша, тоа сè уште звучи како многу, но за САД е толку малку како што беше повеќе од 30 години.