Три „слатки“ места; од Букурешт
Во денови со убаво време, со достапно време, но без инспирација, се чини дека ќе бидете во искушение да излезете на саемот, но немате идеја каде да застанете во Букурешт. Вашата илегална лента за пушење е зимско прибежиште, па сега прескокнете ја шемата. Кантината за колеџ или кафетеријата на корпорацијата не доаѓа предвид, а вие немате пари да одите до пет starsвезди. Што да се прави? Испративме екипи на кулинарски истражувачи на терен и откривме три дестинации за вас - и сите три, според поетот, вреди да се посетат. Еве ги наведени подолу!
Француски курви во Мал Париз
Можеби сте прочитале за тоа со нас Работилница за курви веднаш до плоштадот Викториеи во Букурешт. Но, толку многу ни се допадна што се вративме таму со мисла за релапс и уживавме во слатка, занаетчиска курва, без никакви конзерванси. Всушност, ова е она со што се гордее ресторанот во срцето на Малиот Париз: производите се свежи и подготвени секој ден, од состојки собрани неколку часа пред.
Ресторанот се наоѓа на Булевар Јон Михалаче, на број 20. Веднаш штом ќе го надминете прагот, имате чувство дека сте телепортирале во Париз. Дизајнот е модерен, со силни француски акценти, а внатрешноста зрачи со пријателски воздух. Посебна забелешка за разликување му дава на ова место хартиените украси што висат од таванот, облогата со античка патина и плочите од чеша, топлото светло се шири од суспендираните лустери и шик-малите маси за да одговараат на неколку loversубовници. Оние што ќе застанат тука сами, можат да се дружат со една од десетиците книги што чекаат на полиците за да ги прелистат.
Но, вашиот поглед веднаш го доловува прозорецот од курва, парчето отпор на бистро. Некои курви сè уште произлегуваат од пареата од рерната од која се земени пред неколку моменти и сјаат во пастелни бои кои потсетуваат на тезгите со егзотични плодови на трговци на периферијата на Париз. Подеднакво шарена и живописна е клиентелата: корпорации кои избегале за време на паузата за ручек, хипстери со чевли од фстаци и свилени марами, па дури и студенти - знак дека местото изгледа како милиони, но има цени за сите. Исто така, има човечки услови за секого, за што сведочи и фактот дека пушачите распоредиле две маси со удобни клупи, покриени со ќебиња и заштитени од дождот.
Сето ова е создавање на Дари Раду, главниот слаткар, основач и сопственик на француската ресторанка. Започна со курви, но стана малку подалеку, признава тој. „Тартот е локомотива, но потребни ни се и вагони“, ова е метафората со која Дари Раду ја опишува својата деловна активност. Значи, од своето основање, гарнитурата за работи за работи со курва полека е завршена со салати, омлети, тестенини, хамбургери и француска солена курва наречена киче. Нарачавме омлет во француски стил, дел од Quiche Lorraine aux deux jambons и курва Framboise Meringue.
Како и сè што носи знак на Франција, омлетот на Дари успеа да стигне до совршенство преку едноставен рецепт на прв поглед, но кој одблизу открива висока префинетост. Исто како елегантна жена. Меѓу состојките што се истакнуваа, моите пупки за вкус открија значителни количини прашка шунка и моцарела. Ги прегрна меко, жешко, вкусно ќебе од жолто јајце, како лулка за топено сирење и тенки парчиња лесно пушено - Света Троица на вкус. До неа, зелената салата го комплетира вкусниот пејзаж со своето свежо косено обично зеленило и утринската арома на земјата. Неколку солзи екстра девствено маслиново масло блескаа смарагд над вкусните лисја оптоварени со витамини. Цената за оваа добрина е 14 леи.
Следи Кире за лореин и со двата шунка, во друштво на мешавина од салата и ентива. Оваа традиционална солена курва може да го заземе местото на закуска или аперитив, бидејќи душата на Французинот седи на масата. Тоа е од сосема поинаков Универзум во споредба со нашиот традиционален аперитив, домашната супа, онаа во која мајка ми безгрижно фрла чаша сол, „по вкус“. Француската солена курва има добар вкус во секое време и дури може да го замени појадокот. Содржи шунка, јајца, сирење и павлака, фрлени во кревка плоча како тинејџерски бакнеж. Аромите изгледаа добро избалансирани, како и цената од 19 леи за оваа полнење, елегантна и незаборавна закуска.
За десерт избрав курва Марина од малина. На тезга направена од бадемово брашно, слаткарот изградил пет слоја крем од ванила, малини и меринка. Кремот и варилата од ванила се топат скоро веднаш во вашата уста и ослободуваат слатка лавина што ги обзема вашите сетила сè додека скоро не се онесвестите - но ве враќа со нозе на земја свежата арома од малина. Кога имате ваква деликатес пред вас, не размислувате за калории или цена - и не знам какви хранливи вредности има, но оваа лесна и избалансирана торта вреди за секој денар од 17 леи напишани на етикетата.
Значи, тоа беше почесен оброк во Работилницата за курви. Комплетно кулинарско искуство, од изгледот и чувството на местото до начините и облеката на вработените. Јас исто така препорачувам француски одмор до Мал Париз, каде што можете да ги вкусите воодушевувањата на Франција за само мал дел од цената на авионскиот билет. Добар апетит!
Витамини, ФИФА и вафли
Светилиште на здрав начин на живот, витамини и свежина пронајдов на улицата Јон Кампинеану, на број 21, каде што чаден прозорец и клупа од две лица го чуваат влезот на бистро, ВанФрукт. Значи, напишано со еден збор. Хипстереал, тоа е. Внатре, најдов мал, но шик простор со само четири маси, wallsидови на кои растат висечки растенија и саксии со кактуси наместо свеќи. Дури и ако никогаш не сте биле на органско место во животот, веднаш го фативте патронот на момчињата таму, предаден дури и од мебелот, наводно изработен од дрво од плута.
Изграден е дури и шипката зад плута, од која истовремено politубезно не поздрави Адријан, шанкерот со студент по филозофија и уметност. Од него дознав дека во Букурешт има уште два барови „ВанФрукт“. Една стационарна на улицата Менделеев. Останува затворен во зима и се враќа во функција во мај. Друга лента VanFruct е мобилна, што значи дека е инсталирана во комбе и патува низ целата земја на настани. Кога нема настани за loversубителите на свежи сокови, комбето со витамини патува по синапот низ главниот град. Ги имате сите шанси да се соочите лице в лице со добрите автомобили, особено ако ја барате неговата рута на Фејсбук страницата на компанијата.
Сите овие три локали се дело на Штефан, 34-годишен маж, роден и израснат во Букурешт. Бизнисот започна - буквално - со првото бистро на тркала, она во комбето. Оттаму, тој исто така го инспирираше логото на неговата мрежа, кое се состои од миниван, врамен со контура на стилизиран лимон. Тој веќе ја изгуби низата пари вложени - само запомнете го местото во Улица Менделеев го стисна за 23.000 евра.
Барменот Адријан не пречека со вафла со џем од дуња и свежа калинка. Вафлите се, во случај да порасневте во пештера, некои пецива направени од мек countertop, истурени, а потоа испечени во специфична форма - се нарекува, горниот дел, релјефната форма. Тогаш добиената торта се удави во крем, мед, џем или сируп. Или сите заедно. Слаткиот вкус на џемот, оревите и циметот од вафлата во првата фаза ги преплавува вашите пупки за вкус до пароксизма, па единствениот спас од гликемична кома е да испиете малку од свежата горчина.
Менито има дваесет јадења. Специјалното кафе започнува од осум леи и се подготвува 100% рачно. Свежите започнуваат од тринаесет леи, а органскиот чај чини десет леи. Вафлите имаат брашно од интегрално брашно со семиња и чинат осум, четиринаесет, шеснаесет или дваесет и два леи, во зависност од тоа колку парчиња порачувате.
Покрај нас, во барот имаше уште две бебиња кои седеа на кафе и едно свежо. Од време на време излегуваа по цигари и нежно ја средуваа косата. Стока! Но, уште поголема беше мојата зачуденост да најдам на толку мало и нежно место проектор поврзан со PlayStation. Го прашав Адријан дали и тој организира ноќни игри. Тој ми рече дека обично не, но дека секој клиент што ќе донесе барем еден пријател едноставно мора да побара контролори, а потоа може да загрее игра или две од ФИФА. А фановите кои му попуштаат на ветрот по културната медитација, можат да го пренасочат проекторот од електронски игри во уметнички филмови, кои работат секогаш кога на свежите потрошувачи им се допаѓа. Значи, ако копнеете за момент на мир, свежа свежа и слатка закуска, ви го препорачувам ВанФрукт.
Занаетчиски сладолед во Букурешт
Остануваме во категоријата фенси места со јадења и концепти новонаселени во нашиот прекрасен главен град и зборуваме за занаетчиски сладолед. Пролетта беше во полн ек кога тргнавме, но температурите беа дарежливи, многу дарежливи за тој период на термички бури. Но, што рековме? Сладоледот не може да се расипе. За да го задржиме тонот, тргнавме да го истражуваме концептот на кафуле за сладолед. Првото вакво место што ќе застане на патот е зад романскиот Атинаум, Бенјамин Фраклин, на петтото место, и се вика „Крем за сладолед".
Таму ќе ве пречека дарежлива тераса со многу бели дрвени маси и дрвени столици. Логото на „Кремјер“ е високо на фасадата на зградата, над вратата. Нема да ви биде тешко да го забележите местото, ако од време на време погледнете нагоре од прстот на чевлите додека шетате низ центарот на Главниот град. Внатре, местото е просторно, а лево ќе ја најдете лентата и кутијата за изложување во фрижидер. Страните се окупирани со големи застаклени површини, со тесни, долги и високи маси. Местото се чинеше воздушно и дарежливо со бројот на места, што е знак дека оние кои сакаат занаетчиски сладолед можат да влетаат во бандата без проблеми. Сметав на прв поглед триесетина места внатре и дваесеттина надвор.
Но, да преминеме на „плебисцитот“! Имате огромна палета на вкусови и огромен број можни комбинации. Сладолед со лаванда, ванила, фстаци, чоколадо, амарето, забаглиона (со капка италијанско вино Марсала), лешник, јагоди и многу повеќе, по кои копнеам дури и сега. Шолја сладолед чини седум леи, разумна цена за испорачаниот квалитет и квантитет - да не ја спомнувам аристократската атмосфера на чист и тивок агол во Букурешт.
Имајќи ги предвид овие три дестинации, можете да ја земете својата половина рака и да ја извадите во деликатес за убави луѓе. И, во оваа прилика, убеден сум дека судбината ќе ви донесе најмалку уште три други места што ќе сакате да ги знаете за другите loversубители на кулинарската софистицираност. Затоа, известете ни преку коментар за вашето омилено место, и можеби ќе му оствариме посета, да разговараме повеќе.