Jamем од тиква со малку јаглени хидрати - рецепт за ширење овошје без шеќер
Ниско-хидрати ширење на овошје од тиква
Jamем од тиква има особено кадифена и кремаста текстура. Овошјето од фенер или физалис му даваат на овој рецепт со малку хидрати многу фина, скоро суптилно овошна нота. За ова ширење, секако можете да ги користите сите видови тиква.
Состојки за мала чаша
180 грама тиква Хокаидо | 20 грама физилис, исто така наречен овошен фенер | 1 нотка цимет | 1 нотка на сол сол | 50 мл сок од јаболко свежо исцеден или без додаден шеќер | 70 грама гелинг ксилитол 3: 1
подготовка
- Излупете и исечете ја тиквата. Преполовете го физилисот и ставете го во мал тенџере заедно со тиква, цимет, камена сол, сок од јаболко и гелирачки ксилитол. Врие на средна до мала топлина 10 минути со постојано мешање. Грубо пире со рачен мешалка. Истурете во стерилна тегла, затворете ја со капакот и свртете ја теглата наопаку. Нека се олади.
- Овој џем може да се чува неотворен на ладно и суво место најмалку една година. Откако ќе се отвори, намазот треба да се чува во фрижидер и да се консумира во рок од една недела.
Совет: Посебното нешто во врска со ова ширење е тоа што не е многу слатко и има прекрасен вкус со сирење леб, на пример, или е погоден како овошно натопување за скара. Едноставно измешајте два ситно домати на коцки и малку авокадо пире во намазот.
Повеќе рецепти со џем со ниски хидрати: