Триглицериди со среден ланец (МЦТ) Погоден за контрола на телесната тежина

Валтер Фелдхајм, Кил

погоден

Триглицериди со среден ланец се користат во исхраната на луѓето наместо триглицериди со долги ланци масни киселини (LCT) за нарушувања на варењето и апсорпцијата на маснотиите и се сметаат за лесно достапен извор на енергија за парентерална исхрана. Експериментите врз животни покажаа дека кога триглицеридите со долги ланци масни киселини се изокалорично разменети за оние со масни киселини со среден ланец, термогенезата е поголема, додека зголемувањето на телесната тежина и таложењето маснотии се намалуваат. Во некои експерименти, МКТ резултираше со намалување на потрошувачката на храна. Намалената ефикасност при искористување на енергијата обезбедена од МКТ и потенцијалното влијание врз ситоста го покренуваат прашањето дали МКТ се соодветни за диететски третман на дебелина или за да се спречи нејзиниот развој.

Триглицеридите со среден ланец (МЦТ) треба да се состојат првенствено од каприлна киселина (C8: 0) и капрична киселина (C10: 0) и да содржат само мали количини на капроична киселина (C6: 0) и лауринска киселина (C12: 0). Тие имаат просечна калориска вредност од 8,25 kcal/g. Огромното мнозинство на масни киселини со среден ланец се оксидираат во црниот дроб. Ацетил-CoA добиен за време на ß-оксидација може дополнително да се оксидира до СО2, да се користи за формирање на кетонски тела и за де-ново синтеза на масни киселини.

Со замена на храната што содржи LCT во намалувањето на диетите со храна која содржи MCT, губењето на тежината може да се зголеми. Причините за ова се пониската калориска вредност на МКТ и поголемите загуби на енергија во споредба со ЛКТ како резултат на термогенеза поврзана со храна и/или зголемена базална метаболичка стапка. Кога го заменувате LCT со MCT, може да заштедите приближно 2 kcal/g маснотии.

Кај дебелите луѓе, оксидацијата на масните киселини со долг ланец од храната може да се намали, но оксидацијата на масните киселини со среден ланец не се намалува. Некои студии покажаа дека МКТ го зголемуваат чувството на ситост. Овие придобивки од користењето на МКТ го олеснуваат следењето диета за слабеење и можат да ја подобрат усогласеноста. ЕУ 01/03

Целосниот напис може да се најде во Прегледот на исхраната 01/03 од страница 04.