Трихиноза кај деца и возрасни
Трихинозата кај деца и возрасни е предизвикана од јадење сурово (или недоволно варено) месо од животни заразени со ларви на паразит наречен Трихинела.
Инфекцијата е честа кај некои диви месојади, како што се мечки или пуги, или кај сештојади (месо и растенија), како што се домашни свињи или диви свињи.
Трихиноза кај деца и возрасни. Кои се знаците и симптомите на инфекцијата?
Знаците, симптомите, сериозноста и времетраењето на оваа инфекција варираат од дете до дете и од возрасен до возрасен. Гадење, дијареја, повраќање, замор, треска и абдоминална непријатност се првите симптоми на трихиноза.
Главоболки, висока температура, треска, кашлица, оток на лицето или очите, болки во зглобовите и мускулите, чешање на кожата, дијареја или запек, може да бидат следниве симптоми, според д-р Симона Пецец, педијатар.
Ако инфекцијата е сериозна, пациентот може да има потешкотии во координирањето на движењата и може да има респираторни или срцеви проблеми. Во многу тешки случаи, може да се појави смрт.
За лесни и умерени инфекции, повеќето симптоми се намалуваат за неколку месеци.
Замор, слабост, болки во мускулите и дијареја може да траат дури и неколку месеци, за жал.
Колку кратко време се појавуваат симптоми на инфекција со трихинела?
Абдоминалните симптоми обично се појавуваат 1-2 дена по инфекцијата. Останатите симптоми обично започнуваат 2-8 недели по јадење на контаминираното месо. Симптомите може да варираат од многу лесни до крајно тешки и се тесно поврзани со бројот на заразни паразити консумирани во месото.
Лесни случаи на трихиноза честопати не се дијагностицираат специфично и се занемаруваат како настинки или други вообичаени болести.
Како се јавува инфекција кај луѓето и животните?
Кога човек или животно јаде месо што содржи цисти заразени со трихинела, киселината во желудникот (гастрични сокови) ја раствора тврдата обвивка на цистите и ослободува паразити. Паразитите поминуваат во тенкото црево и за 1-2 дена стануваат зрели. По парењето, женските паразити носат јајца. Јајцата прераснуваат во незрели паразити, минуваат низ артериите и стигнуваат до мускулите. Внатре во мускулите, паразитите се навиваат како топка и се заклучуваат (затворете се во капсула). Lifeивотниот циклус се повторува кога овие цисти ги троши друго човечко или животно.
Кој е изложен на ризик од инфекција со трихиноза?
Секој што јаде сурово или недоволно варено месо, особено мечешко месо, свинско месо, диви мачки, лисица, куче, волк, коњ, фока, е изложено на ризик од заразување со инфекција со трихинела.
Инфекцијата не може да се прошири на други луѓе освен потрошувачката на сурово месо што го содржи овој паразит.
Трихиноза кај деца и возрасни. Дијагноза и третман
Ако се сомневате дека страдате од трихиноза, најдобро е да побарате совет од лекар кој може да побара повеќе тестови. Ако во последно време јадете сурово месо, тогаш треба да му кажете на вашиот лекар.
Дијагнозата се поставува по крвен тест или биопсија на мускул.
Постојат бројни лекови на рецепт достапни во аптеките, кои се сметаат за безбедни и ефикасни во третманот на трихиноза.
Третманот треба да започне што е можно поскоро.
Како да се спречи трихинозата кај деца и возрасни?
Најдобар начин да се спречи трихинозата е да се готви месото на температури кои се сметаат за безбедни. Треба да се користи термометар за храна за мерење на внатрешната температура на вареното месо.
- по готвењето, на месото му треба време да се одмори, така што производот ќе достигне и ќе остане на крајната температура.
- со солење, сушење, пушење или готвење во микробранова печка, паразитите од месо не се убиваат. Домашните колбаси се причина за многу случаи на трихионелоза во последните неколку години.
-свинското месо мора да се замрзне до максимална дебелина од 15 сантиметри 20 дена на -15 степени Целзиусови за да се убијат паразитите.
- замрзнувањето на месото од дивеч не мора да ги има истите резултати. Некои паразити кои инфицираат диви животни се отпорни на мраз.
- Исто така, внимавајте да ги чистите кујнските прибор ригорозно по секоја употреба.