Турска баклава - рецепт

Баклава е популарен турски десерт направен од ореви, лиснато тесто и шеќерен сируп. Овој рецепт го прави лекувањето.

Состојки за 8 порции

Состојки за шеќерен сируп

Други категории

Подготовка на рецепт

Прво загрејте ја рерната на 150 степени (топлина од горе-долу). Растопениот путер растопете го во мала тенџере на тивок оган и премачкајте плех со прочистен путер.
Одозгора ставете тенок слој лиснато тесто, измијте со путер, одозгора ставете уште еден слој лиснато тесто и повторно изматете со разјаснет путер.
По половина од подготвената смеса од лиснато тесто, измешајте ги ф’стаците и оревите со малку цимет, лебници, шеќер и каранфилче во прав и намачкајте ги на тестото. Потоа завршете со преостанатото лиснато тесто.
Сега печете ја баклавата во загреана рерна околу 35 до 40 минути додека не порумени.
За време на времето за печење на шеќерниот сируп, измешајте ја водата со шеќерот и загрејте ја во тенџере на ниска температура. Мешајте го сирупот додека шеќерот целосно не се раствори.
Потоа додадете малку сол и оставете го сирупот да зоврие уште 20 минути.
На крај промешајте го сокот од лимон, оставете го да врие уште 5 минути и потоа оставете го сирупот да се олади на собна температура.
Штом баклавата порумени, извадете ја од рерна и оставете ја да се олади на собна температура.
Потоа рамномерно распоредете го шеќерниот сируп над баклавата и оставете го да стрмни 3 часа. Потоа исечете ја баклавата на типични мали парчиња и послужете ја.

Совети за рецептот

Постојат различни одлични рецепти за баклава, иако пломбите може многу да се разликуваат. Ги има со ореви, мелени лешници, бадеми, ф’стаци, но и со индиски ореви и други зачини.

Слични рецепти

Рамазан пидеси - турски леб

Овој турски лебник обично се подготвува за време на Рамазан и е крцкав однадвор и мек одвнатре.

Кумпир - полнет печен компир

Типичниот кумпир ги содржи основните состојки сирење и путер и може бесконечно да се комбинира со различни состојки.

Менемен - турски појадок

Менемен е јадење од турско јајце што традиционално се јаде наутро за појадок.

Чорба од турски грав со ориз

Куру Фасуlyе е чорба од турски грав со говедско и природен ориз од жито.

Барек

Барек е турска штрудла и има вкусен вкус. Овој брз рецепт се препорачува многу.

Турски Köfte

Köfte се турски ќофтиња кои се многу зачинети. Тие се направени од мелено говедско или јагнешко месо.