Турски булгур пилаф со зеленчук Драги мои рецепти

Пробуваме нов рецепт: турски булгур пилаф со зеленчук! Добро, можеби не е ништо ново за вас, но јас не знаев бугарски до неодамна. И, иако знаев дека може да се користи успешно наместо ориз, во кој било рецепт, го пробав само во салати (топла и ладна).

Овој рецепт за турски булгур пилаф со зеленчук е многу едноставен, брз, со многу практични состојки. Она што навистина ми се допаѓа е фактот дека булгурот готви многу побрзо од оризот, така што храната е подготвена во два чекора и во три потези! Исто така, имајќи предвид дека имаме работа со вегански рецепт, тој е совршен за периодот на постот. Може да се обрати и до сите оние кои сакаат ваква диета или имаат алергии и нетолеранција на производи од животинско потекло.

Мислам дека во друга прилика реков: Јас сум во време кога ставам куркума во повеќето јадења! На блогот ќе најдете многу рецепти во кои theвездата е куркума - и тоа затоа што навистина ги ценам нејзините антиинфламаторни својства кои делуваат на цревата. Ова се должи на куркуминот, активната супстанција во куркумата. Згора на тоа, навистина ми се допаѓа како ја обојува храната во светло жолта боја и и дава егзотична нота.

Но, бидете внимателни: куркумата, особено ако е растворена во маснотии (т.е. се додава во капка врело масло) станува многу поинтензивна по вкус и боја, и дамки! Добро извалкајте ги пластичните прибор (ја обоив и лажичката, па дури и шолјата од блендерот, кога подготвив супа од тиква со ѓумбир и куркума) Овој аспект не ме вознемируваше, особено затоа што „жолтилото“ исчезнува на време, особено ако инсистирате со погруб сунѓер за садови и малку кремаст детергент за садови, или особено за садови од не'рѓосувачки челик.

Рецепт турски пилаф со булгур со зеленчук

Турски булаф пилаф со зеленчук

• 200 грама булгур
• 1/2 лажиче куркума во прав
• 75 мл сок од домати (го подготвив дома)
• 1 кромид
• 1 бугарска пиперка (користев црвена боја, повеќе ја сакам затоа што е послатка)
• 1 мала тиквичка
• 50 грама печурки
• 2 лажици маслиново масло
• сол (бибер по вкус)
• 2-3 чаши супа од зеленчук или зовриена вода (да се готви булгур)

Подготовка турски булгур пилаф со зеленчук:

1. Излупете кромид и ситно исецкајте
2. Измијте ја пиперката, исчистете ги семето и 'рбетот и исечете ги на коцки
3. Измијте ги тиквичките и исечете ги на коцки
4. Печурките добро исчистете ги со четка за заби и исечете ги на мали парчиња
5. Подгответе го булгурот на следниов начин: загрејте ја супата од зеленчук; Грутката се става во голема чинија, а 2/3 од врелата супа од зеленчук се прелива преку неа. Нежно измешајте, па ставете го капакот и оставете го да кисна 10-15 минути, за кое време булгурот ќе отече и омекнува. По истекот на времето, извадете го капакот од тенџерето, а булгурот (кој веќе ќе ја апсорбира целата течност) се шири со вилушка, така што неговите грав не се лепат едни на други.
6. Загрејте го маслото во вок (или тава) и додадете куркума и ситно исечен кромид. Поместете го вокот за да не изгори кромидот
7. Додадете го остатокот од зеленчукот и сокот од домати и варете брзо, додека не ја достигнат конзистентноста на забот; по неколку минути, печурките ќе го остават својот сок
8. Додадете го булгурот и остатокот од врелата супа и оставете го на оган уште 1-2 минути, да се вклопат вкусовите.
9. На крајот, зачинете со сол и црн пипер,
10. Овој булгурски турски пилаф со зеленчук е подготвен за сервирање, топол, со салата по ваш избор.

Ако ви се допаѓа овој турски пилаф од булгур со зеленчук, слободно оставете ми коментар на блогот. Не заборавајте дека имате можност да го дистрибуирате рецептот и на социјалните мрежи, за да им помогнете на оние на кои им е потребен. Благодарам!

---