ТВ документарец од саб

Ажурирано: 24.03.16 - 16:05

Биг Мек и помфрит: Мекдоналдс е прегледан во ТВ-документарец.

Минхен - Мекдоналдс постои во Германија веќе 45 години. Дали знаеше? Во ТВ документарец беа откриени неколку факти за гигантот плескавици, за кои многу малку loversубовници се запознати.

36 000 ресторани во 119 земји низ светот
1.477 ресторани во Германија, од кои само 20 проценти Мекдоналдс работи самостојно
Основна температура на фито: секогашпомеѓу 69 и 74 степени
Прва гранка во Германија во Година 1971 година
62 проценти стоката доаѓа од Германија

Името е веројатно познато на поголемиот дел од светот: Мекдоналдс. Хамбургери, помфрит, чизбургер - по тоа е познат корпоративниот гигант. Но, што навистина се крие зад тоа? Колку достигна Мекдоналдс сега? И, колку регионалност има владетелот за брза храна? Sat.1-Check проба да открие прашања како овие. Излегоа „15 работи што не сте ги знаеле за Мекдоналдс“. Документарецот се појави на телевизија оваа среда. Без разлика дали тоа веќе беше познато или не, некои работи се застрашувачки, други фасцинантни.

Факт 1: Новите креации на плескавици

Мекдоналдс носи околу 15 нови производи на германскиот пазар секоја година. Најчесто тоа се нови креации на плескавици. Но, како се прави нов плескавица? Готвачот Бјерн Полкинг (46) е одговорен за новите креации во Германија. Во Германија има 1477 ресторани од овој ланец. Но, плескавицата не се нуди само во Мекдоналдс. Има вистински бум на плескавици, затоа е потребна креативност. На пример, минхенскиот „Ханс им Глук“ е натпревар за глобалната корпорација, особено помалите продавници ги одземаат клиентите на Мекдоналдс.

Гигантот за брза храна ги нарачува своите сосови од Девели, компанија близу Унтерхахинг, околу 40 години. За нив, се разбира, Мекдоналдс е профитабилен клиент. На нов плескавица му треба и нов сос. Ова не смее да биде премногу тенка или премногу густа, тоа се проверува според брзината на проток. Постојат тајни параметри за ова, но тие не се откриваат - деловна тајна.

Факт 2: Франшизерите

Во Германија има 1477 ресторани на Мекдоналдс, но Мекдоналдс работи само со 20 проценти од нив, а остатокот го водат франшизи. Оваа стратегија е создадена во 1961 година од Реј Крок, кој во тоа време го презеде ланецот. „Отвори 200 ресторани релативно брзо“, вели Холгер Бик (61), претседател на Мекдоналдс Германија. Франшизирање во Мекдоналдс значи дека групата обезбедува ресторан, логистика, палета и рекламирање. Операторот на ресторанот плаќа еднократна такса за преземање и месечно учество во добивката.

Факт 3: концептот

Процесите се стандардизирани низ целиот свет. Ако плескавица не се продаде во рок од десет минути, тој го губи рокот на траење и треба да се фрли. Стандардната палета вклучува само десет производи. Секоја земја има свои вкусови на кои реагира групата. Друг стандард: температурата на јадрото на patty секогаш мора да биде помеѓу 69 и 74 степени.

Првиот огранок во Германија е отворен во 1971 година. Во тоа време, не беа потребни скапи рекламни кампањи. Дури во 1973 година се појави првата германска реклама. Главно беше насочен кон помладите гости. Мекдоналдс сега вложува околу 200 милиони евра за маркетинг секоја година. Најпознатата изрека „Го сакам“ е создадена во 2003 година - во Германија.

Факт 4: Хит-парадата на бестселерите

Класиците победуваат во Германија.

Место 3: Со 550 калории, Биг Мек е тешка категорија меѓу хамбургерите. Измислен е во 1967 година и првично беше одговор на кампањата на конкурентот Бургер Кинг. Тогаш стана хит од неколку милијарди долари на благајните.

Место 2: Друга класика, хамбургер. Постои од 1948 година.

1 место: На врвот е чизбургер. Тоа е најпопуларниот производ во Мекдоналдс во Германија. Колку често - гигантот за брза храна не сака да го открие тоа.

Факт 5: Скалила во кариерата

Ако сакате да имате нога во вратата на ланецот плескавици, мора да одите на училиште. Ако сакате да стигнете до врвот, мора да полагате менаџер за ресторан. Но, што всушност заработувате на горните катови во Мекдоналдс? Заменик-директор на ресторан добива околу 2.100 евра. Доколку менаџерот го положи испитот, тоа е околу 200 евра повеќе. На патот има четиридневен тест теоретски тест, курс за учење на далечина во сопственото помладо училиште на Групацијата и посветена програма за учење на компјутер.

Факт 6: тест за вкус

Дали Германците го препознаваат својот омилен производ по својот изглед без пакување? Или врзани очи само по вкус? Во областа Рур, каде што има поголем дел од снек-баровите, Сат.1 тестираше неколку луѓе. Секој од нив имаше чизбургер од Мекдоналдс, од Бургер Кинг и по еден од полетувањето за избор. И тоа е резултатот: од 18 лица, 15 препознаваат чизбургер Мекдоналдс по својот изглед. На тестот за вкус со затворени очи, 15 од 16 кандидати правилно погодија плескавица на Мекдоналдс.

Факт 7: Огромна потрошувачка на месо

Потрошувачката на месо на глобална компанија како Мекдоналдс е огромна: Повеќе од 40 000 тони говедско и 20 000 тони живина се трошат во Германија секоја година. Рестораните своето месо го добиваат од вкупно повеќе од 100.000 фарми, од кои 50% се во Германија. На гранките им требаат повеќе од 50 000 крави за нивните плескавици. Но, колку паштети може да излезете од крава? Да претпоставиме дека кравата тежи околу 900 килограми - тоа му дава на џинот плескавица околу 2000 пацити.

Факт 8: најголемата флоп

Еден плескавица во Германија претрпе прилично брза смртна продажба: органскиот плескавица. Освен месото, ништо не беше органско во врска со тоа. Групата сакаше да заземе нова линија со оваа понуда и ги прифати строгите барања за органско производство. Но, тоа не им одеше добро на клиентите. По двомесечната пробна продажба, органскиот плескавица заврши.

Факт 9: Рингишпил за стока

Околу два милиони луѓе во Германија го посетуваат Мекдоналдс секој ден, а гигантот има околу 1024 производи и амбалажи во својот асортиман. Вклучени се 129 добавувачи, од кои 31 повеќе од три децении. 62 проценти од стоките доаѓаат од Германија, на пример јајца, риби, компири, говедско или пченично брашно. Четири проценти се испорачуваат од надвор од ЕУ. Ова се особено зрна кафе и банани, иако вторите веројатно ќе бидат ограничени во ланецот плескавици.

Факт 10: Најнасилните скандали

Посебно Мекдоналдс се следи преку прстите и има многу критичари: Условите за работа се проверуваат внимателно, откриени се скандали со храна - фабриката за гласини постојано се разгорува Во 2011 година се случи вистински скандал во Америка: Месото се мешаше со амонијак за да се направи потрајно. ТВ-готвачот ieејми Оливер го тужеше Мекдоналдс и ја донесе компанијата пред суд. Крај на приказната: Производството на месо е променето.

Новинарот од 1985 година Гинтер Волраф открил лоши услови за работа и хигиенски недостатоци во Мекдоналдс во неговата книга „Ganz unten“. Едно од најстрашните откритија во него: Тоалетот беше исчистен со вилушка за месо.

Факт 11: Семејниот бизнис - зад сцената

Пример за семејна династија е семејството Килхорн од Кауфберин. Тие работат со девет ресторани и се франшизери многу години. Помладиот Јан сега е најмладиот готвач на 26-годишна возраст, тој од татко му презеде 5 ресторани. Таткото Карл Хајнц ја имаше својата прва филијала во Кауфбеурен во 1988 година и мораше да плати неколку 100.000 евра. Вреди за него.

Факт 12: градење ресторан

Секоја година, околу 200 нови згради и пренамени се случуваат во Мекдоналдс во Германија. Најголемиот ресторан во Германија е изграден на аеродромот во Франкфурт само минатата година: храм хамбургер со 500 места. Мекдоналдс првенствено не заработува од продадени плескавици. Ланецот е една од најголемите групи за недвижнини во светот. Шест милијарди долари се заработуваат годишно преку приход од изнајмување. Средствата на недвижнините на синџирот плескавици се проценуваат на 400 милијарди долари.

Факт 13: Нацијата помфрит

Кога станува збор за помфрит, германската нација е поделена помеѓу Бургер Кинд и Мекдоналдс. Можеш ли да ја разликуваш разликата на прв поглед? Во проверката Sat.1 стана јасно: Помфритот од снек-барот е подебел, тестерите го препознаа тоа правилно. Бургер Кинг и Мекдоналдс честопати беа збунети, од дванаесет само двајца препознаваат од каде потекнува стапчето од компир. И покрај тоа што секој има јасен фаворит. Тестот за вкус покажа дека и тука често се мешаат Бургер Кинг и Мекдоналдс.

Факт 14: Работната облека доаѓа од Минхен

На секои пет години има нова колекција за околу 60.000 вработени. Организатор на Мекдоналдс е кројачката компанија Вајшаупл во Минхен. Тимот кроеше работна облека за Мекдоналдс Германија од 1971 година. Тројца вработени во моментов работат на нова колекција со нивниот шеф Флоријан Кам (53). Облеката пред се мора да и служи на својата намена, но и да биде модерна. Новата идеја: шарени маици во зелена, црвена и сина боја. Најкомплицираната ставка: женските панталони. „Секогаш е малку потешко“, вели Кам.

Факт 15: Ресторанот на иднината

Мекдоналдс има визија: од една страна, ресторанот за иднината треба да следи трендови, а од друга, понекогаш треба да поставува трендови. Клиентите се добредојдени на рецепција и има дигитален систем за нарачки преку iPad. и кој сака, се служи директно на масата. Покрај тоа, индивидуализацијата и механизацијата играат голема улога. Стоките треба да се изработуваат само по нарачка, а со тоа и свежо подготвени. Индивидуализираните нарачки имаат за цел да обезбедат помалку храна да заврши во ѓубре. Прво и најважно, идниот модел на Мекдоналдс би требало да биде за семејства.

Ги немаме овие јадења од Мекдоналдс

Пилешко Мекмафин и Мекафе, Кина.

Пченкарен куп, Далечен исток.

Еби Филет-О, Далечен Исток: Плескавица од ракчиња со сенф и салата.

Мек Багет, Франција: плескавица со месо и ементалер, салата и сенф.

Мек Кари Пан, Индија: Различни видови зеленчук (вклучувајќи брокула, пченка и печурки) во крем сос со или без пилешко.

Мекфист, Норвешка: „Празник“ значи „празник“.

Мекоз Бургер, Австралија.

Мекало Тики, Индија: Овозможува опција за оние кои не јадат месо. Мекало Тики се состои од паста од компири, домати, прстени од кромид и мајонез од вегетаријанци. Во Индија, голем дел од населението е вегетаријанец.

Панир Салса Обвивка, Индија.

Петит Наполи, Франција.

Јанју Флаур Меквингс, Кина.

Пармиџано Реџано Бургер, Италија: Месо во леб од циабата со домати, зелена салата и сирење Пармиџано Реџано.

Црно-бели хамбургери во Кина, Тајван и Хонг Конг.