Училишна исхрана (7-15 години) - здравје; Мајка и дете; Корисен совет

Како резултат на зголемената активност преку учење и движење, дополнителниот трошок за енергија е околу 500 калории додека детето останува во училиште и околу 800 калории додека го поминува своето време надвор.

Деталното истражување утврди дека оптималните потреби на 6-годишниците се околу 1.800 коњски сили на ден (61 g протеини, 62 липиди и 231 g јаглени хидрати). Енергетските потреби на детето помеѓу 5 и 15 години се 65-50 кал/кг тело/ден, толку е помало детето да старее. Забележано е дека калориските потреби на ученикот се релативно повисоки отколку кај возрасните. Потребите за протеини се, на училиште, 2 g/kg телесна тежина на ден, липиди 2-1 g/kg телесна тежина на ден, и потребните јаглени хидрати 10-8 g/kg телесна тежина на ден. И на оваа возраст, усогласеноста со односот на протеини: липиди: јаглехидрати = 1: 1: 4, треба да биде правило.

Некои автори препорачуваат, со цел подобро растење на телото, поголема количина на протеини: 3-3,2 g/kg тело/ден. Општо земено, во овој период од животот, протеините (пластика) мора да опфаќаат 12-15% од вкупниот внес на калории, а енергетските супстанции, соодветно јаглехидратите, 40-50% и липидите, 40%.

Обично, за деца од основно училиште се препорачува, во просек, 1.900 - 2.000 коњски сили/ден, а за постарите деца 2.500 коњски сили/ден. Освен бројот на калории, одредена пропорција мора да се утврди помеѓу храната, бидејќи е апсолутно неопходна рамнотежа на азот на оваа возраст, кога телото на детето расте и органопластичните процеси се исклучително активни.

Протеините играат суштинска улога во текот на растот пред и после пубертетот. Сепак, мора да се воспостави рамнотежа помеѓу количините на животински протеини и оние од растително потекло. Потребите за протеини се, во просек:

- помеѓу 8-11 години: 3,2- 3,5 g/kg тело/ден;
- помеѓу 12-15 години: 2,5-2,8 g/kg телесна тежина/ден.

Детето на училишна возраст може да јаде месо двапати на ден. Исто така, се препорачува да се јаде риба. Липидите обезбедуваат важен внес на енергија, носат витамини А и Д, а лецитинот и холестеролот учествуваат во формирањето на клеточната мембрана. Општо, мастите го стимулираат зголемувањето на телесната тежина.

- на 6 години: 3 g/kg телесна тежина/ден;
- помеѓу 10-11 години: 1,5 g/kg телесна тежина/ден.

Протеините и маснотиите ќе бидат обезбедени од млечни производи: путер, сирење и јајца.

Мастите се добиваат и од растителни масла, маст и други животински масти. Јаглехидратите одржуваат, особено преку скроб, непосредно трошење на енергијата, неопходна во физичката и интелектуалната работа на учениците.

- помеѓу 7-12 години: 10-8 g/kg тело/ден;
- помеѓу 12-15 години: 8 g/kg телесна тежина/ден.

Извори на јаглехидрати се: леб, слатки, овошје, компири, сув или свеж зеленчук, џем, брашно и други. Се претпочита потемен (среден) леб, кој ја одржува цревната перисталтика и затоа се бори со склоноста кон запек, што се манифестира на оваа возраст, содржи повеќе железо, калциум, фосфор, магнезиум, како и витамин Б2 (кој не се уништува со печење), отколку бел леб. Ако се даваат во големи количини, тие можат да предизвикаат дисбаланс на исхраната преку вишок брашно.

Витамини се содржани во доволни количини во храна како што се: крем, путер, сирење, јајца (загреани на 40-50 степени Целзиусови), овошје, суров зеленчук, месо, леб (особено витамин Б2), неварено млеко. Тие се апсолутно неопходни, и растворливи во вода: витамин Ц (во зелено овошје и зеленчук), витамини од групата Б (во житни култури) и растворливи во масти: витамин А (во путер, каротин од зелен зеленчук), витамин Д (ова не е доволно во храната), мора да се додаде во медицинска форма, особено во зима). Минералните соли, исто така, мора да одржат одредена рамнотежа, имајќи големо значење во второто детство.

Основната храна треба да преовладува во исхраната на студентот, бидејќи во случај на претежно кисела храна, протеините се користат слабо. Затоа, мора да се обезбеди доволен внес на минерални соли со основни својства, што позитивно влијае на состојбата на нервниот и ендокриниот систем, како и на подобриот раст на детето.

Внесувањето на минерални соли мора да одржува рамнотежа, во смисла на преовладување на основните радикали (житни семиња, брашно, зеленчук), на штета на киселите радикали (месо, јајца, леб и сл.). Во оваа смисла, избегнувајте диета премногу богата со месо, леб и брашно и сиромашна со свеж зеленчук и зеленчук.

Фосфо-калциум рамнотежата во исхраната на храна е неопходна за процесот на осификација на скелетот.

Затоа, покрај производите што содржат фосфор (леб, житарици), детето треба да добие и храна богата со калциум (млеко, сирење, жолчка од јајце, суво овошје, зелен зеленчук).

Во исто време, потребно е да се покријат потребите на железо, кое се наоѓа во поголеми количини во спанаќот. Потребно е да се избегне и потрошувачката на леб, бонбони, колачи, кои честопати се причина за диспептични нарушувања и појава на забен кариес, во исхраната на учениците.

Рационална храна, за оваа возраст, ќе се состои од млеко (300-400 мл/ден), по можност интегрален леб (2 450-300 г/ден), сурово овошје, суров или варен зеленчук, за да не се изгубат соли. минерали, јајца, месо, риба, во разумни количини.

Исхраната на студентот треба да биде што е можно поразновидна, со многу овошје и зеленчук, така што тие претставуваат најмалку 1/2 од потребната количина протеини. Детето на училишна возраст ќе добие 4-5 оброци на ден, од кои 1-2 закуски.

Честопати, ученикот со училишна програма наутро, лесно се откажува од појадокот, што се залага за појава на хипогликемија, што се манифестира преку состојба на замор, понекогаш главоболки, па дури и на виори. Ова има последица на намалување на ефикасноста на физичкиот и интелектуалниот напор, што детето го прави најинтензивно во текот на овој дел од денот.

Покрај тоа, ако училишната програма биде продолжена по 12-13, детето ќе има закуска на училиште, обично во 10 часот. Потребите за течност се на оваа возраст од 75-100 ml/ден, се намалуваат детето старее. Тие ќе бидат покриени со вода за пиење и вода со храна. Водата ќе се дава помеѓу оброците или на крајот од секој оброк.

Распределбата на калории по оброк е индицирана со онаа на предучилишно дете: 12-20% за појадок, 40-50% за ручек, 25-30% за вечера (вечера) и 10% за двете закуски.

Како и кај деца од предучилишна возраст, премногу зачинета храна, возбудлива храна, како и алкохолни пијалоци (особено алкохолни пијалоци) се целосно забранети на оваа возраст.

Во пракса, рамнотежа помеѓу храната од животинско потекло и онаа од растително потекло може да се добие според следнава шема:

- наутро: чај или млеко, можеби со кафе или какао, леб со путер, бисквити;
- во 10 часот наутро (на училиште): леб со сирење или колбас, рог, геврек или крофна, овошје и сл.;
- напладне: храна зготвена со месо, една со зеленчук и десерт, по можност на овошје.

Се препорачува, барем неколку пати неделно, првиот оброк да биде супа или супа. На пример, ручек може да се состои од: зелен или сув зеленчук со путер, месо со компири, сурово овошје или компот, или торта, леб и вода;
- во 17 часот: чаша млеко или јогурт со бисквити.

Како заклучок, за добар раст и развој на детето на училишна возраст, како и за одржување на неговото здравје, потребно е неговата диета да ја задоволи, квантитативно и квалитативно, рамнотежата помеѓу протеините, липидите и јаглехидратите и да обезбеди, истовремено, доволен внес на витамини, минерали и вода, променлива со возраста.

Квантитативните или квалитативните грешки во составот на исхраната на студентот можат да имаат различни неповолни последици, понекогаш доста сериозни, во зависност од недостатокот или вишокот на соодветниот принцип на исхрана.

Нормално е овие деца на училишна возраст скоро секогаш да јадат иста храна како и остатокот од семејството, со кои обично служат оброци.

Затоа, се смета дека, на оваа возраст, не е потребно, за здрави деца, да се назначуваат посебни диети, туку само да се земе предвид обезбедувањето калориски потреби, рамнотежата помеѓу хранливите фактори, но особено индикаторите што потврдуваат развој. нормално ученичко, како и добро здравје. Покрај тоа, овие критериуми се неопходни за сите членови на семејството на детето.

Иако се намалуваат со возраста, потребите за протеини, липиди, јаглени хидрати, витамини и минерали остануваат, дури и на оваа возраст, како резултат на „скокот во растот“, пред пубертетот и пубертетот, доста високи. Ова бара внимателен надзор врз исхраната на учениците, без родителската грижа да стане премногу очигледна, што може да доведе до нарушувања во исхраната, па дури и психогена анорексија.

Како и кај деца од предучилишна возраст, дневната храна на студентот мора да содржи најмалку еден претставник на 9-те групи на храна:

1. Млеко и деривати.
2. Месо и риба.
3 јајца.
4. Путер и животински и растителни масти.
5. Леб и брашно.
6. Свеж зеленчук и зеленчук.
7.

Суви мешунки.
8. Свежо овошје.
9. Шеќер и производи од шеќер.

Доколку недостасува храна од една група, тие ќе бидат заменети со храна од други групи кои содржат отсутни принципи на исхрана. На диетата на училиштето, како и на предучилишна возраст, не треба да недостасува сезонска храна.

Храната можеме да ја групираме во две категории:

а) некои чие присуство и количина во дневната исхрана мора да се надгледуваат, со цел да се избегне злоупотреба, или напротив, потребната потрошувачка: млеко, месо, јајца, леб, масти;

б) други, кои можат да се консумираат во која било количина: зеленчук, компир, сурово овошје.

Во огромното мнозинство на случаи, учениците, како и децата од предучилишна возраст, поставуваат свои потреби за храна, освен за одредени состојби, како што се дебелина, анорексија, други патолошки состојби.

Добриот апетит и кривата на нагоре тежина се доказ за правилна исхрана. Зголемената физичка активност кај некои ученици (спорт, гимнастика), како и интензивен интелектуален напор бара калориско зголемување пропорционално на напорот. Исто така, калориските потреби се поголеми во зима отколку во лето. Правилното внесување на диета е особено потребно за време на периоди на зголемен раст, од предпубертет и пубертет.

---