Уметност да се фрли шампањско „Stylereport“
Деновите на наметка и меч поминаа. Сепак, обичајот на отворање шишиња со шампањ со меч останува релевантен. Откријте во следната статија од каде потекнува таквата техника и зошто да не ја испробате сами.
Кој можеше да стави поголема вредност на шампањот од славната наполеонска војска? Немаше подобар пијалок за славење на успесите на бојното поле на француските хусари, бидејќи и денес важните празници не поминуваат без помош на клинката на кристалните чаши. Страшната војска на Наполеон Бонапарта водеше победа по победа, и како што се смируваа водите, татнежот на топовите беше заменет со крцкање шишиња со шампањ.
Ниту можеше да биде поинаку кога самиот Наполеон е заслужен да рече: „Во случај на победа го заслужуваме тоа, во случај на победа, ни треба.“ И бидејќи покрај шампањот, мечот беше најдобриот пријател на офицерите, таа често го зазеде и местото на алатката за отворање на шишето. Со еден спектакуларен удар, внимателниот војник го пресече вратот на шишето со шампањ. Приказната вели дека младата вдовица Кликвот, која останала одговорна за куќата што сè уште го носи нејзиното име, честопати добивала такви демонстрации наменети да ја импресионираат.
Па, техниката останува во рацете на мајсторите на сабји. Се користи многу пократок и, се разбира, изострен меч. Овој пат „оружјето“ има за цел само обезглавување на несреќно шише со француски сорти. Инаку е сосема безопасно. Остриот крај или остарото сечило не би било корисно во секој случај, бидејќи дури и во најславни времиња на оваа техника се користеше неостриниот дел.
Потребна е одредена техника за успешно отворање на ваков шампањ. Во никој случај не е најдобриот пристап за новогодишната забава, но ако сте сигурни во вашите сомелиери таленти, можете да се обидете. Прочитајте ги советите подолу и следете ја постапката што ја спроведува професионалец.
1. Можете да купите специјален меч. Производител на вакви алатки верува дека единствениот начин да уживате во шампањ е со обезглавување на шишето. Од градот Тиер, кој се смета за центар на француски прибор за јадење, Сабја за шампањ произведува специјални мечеви. Ако таква алатка, многу слична на нож, но малку подолга - 25-30 см - не е при рака, можете да користите обичен нож за касап.
2. И покрај фактот дека многу сабјари не сметаат дека е потребно да се отстрани капачето, би било добро да се стори тоа - за чист удар треба јасна слика за тоа што погодивме, каде и колку.
3. Имате крпи и, се разбира, очила при рака.
4. Шишето треба да биде што е можно постудено. Исцедете го кондензатот и добро сфатете го за да не избега во моментот на ударот. Се препорачува агол од 30-45 степени и цврст зафат на основата на контејнерот.
5. Ахиловата пета на шише шампањ е спој на двете половини. Сите тие имаат вакво нешто и лесно можат да се откријат следејќи вертикална линија што започнува веднаш под „усната“. Ударот мора да ја следи таа линија и да застане на главата на шишето, оној што го држи затка. Движењето е брзо и, доколку се изврши правилно, ќе резултира со кршење на горниот дел без парчиња и губење на течност што е можно помалку.