Универзумот на минерали натриум и калиум; Здравје; Убавина онлајн весник
- натриуми хидро-солена рамнотежа
Натриумот (натриум) е еден од најважните минерални елементи во човечкото тело. Вкупната количина кај возрасен човек од 70 кг е околу 100 гр. Најголемиот дел се наоѓа во вонклеточната средина (10 пати повеќе отколку во интрацелуларната средина). Заедно со калиум (калиум), натриумот учествува во одржување на хидросолена рамнотежа, соодветно во регулирање на дистрибуцијата на вода во човечкото тело.
Главната форма во која натриумот влегува во телото е солта. Зборот сол потекнува од латинскиот сал. Зборот плата го има истото потекло, бидејќи римските војници порано се плаќале со сол. Скоро целата храна содржи сол (NaCl), имплицитно натриум (Na), а преработената храна е уште поконцентрирана во споредба со свежата храна. Всушност, скоро 75% од количината на натриум што ја консумираме дневно доаѓа од сол додадена со преработка, 15% од сол додадена на готвење и само околу 10% доаѓа од природни извори.
Натриумот брзо се апсорбира во цревниот тракт и циркулира слободно во крвта сè додека не стигне до бубрезите, каде што се филтрира. Бубрегот ги враќа назад во телото потребните количини на натриум во согласност со нашите дневни потреби. Во случај на вишок сол на храна, се појавува чувство на жед. По пиење течности, бубрезите го елиминираат вишокот на натриум и вода преку урина и пот.
Во зависност од количината на натриум во храната, тие се поделени во 3 главни категории: а) храна со малку натриум, која содржи помеѓу 0 и 10 mg натриум на 100 g производ (путер, овошје, зеленчук); б) храна со просечна содржина на натриум, која содржи помеѓу 10 и 100 мг натриум на 100 гр производ (млеко, месо, риба) и в) храна богата со натриум, која содржи помеѓу 100 и 1000 мг натриум на 100 гр производ (колбаси, зачувува). Препорачаните дневни дози варираат од возраст до возраст: 1500 mg на ден (19-50 години), 1300 mg на ден (51-70 години), 1200 mg на ден (над 70 години).
Клинички знаци на зголемен натриум во организмот: зголемен крвен притисок, интензивна жед, сувост на мукозните мембрани, треска, отежнато дишење, палпитации, немир, поспаност, намалена количина на излачена урина дневно, зголемување на телесната тежина итн. Клинички знаци на намалена концентрација на натриум во телото: намален крвен притисок, нарушувања на видот и рамнотежата, астенија, мускулни контракции, раздразливост, невралгија, болки во зглобовите итн.
Препорачливо е да се ограничи потрошувачката на сол и натриум во низа болести како што се: кардиоваскуларни заболувања (хипертензија), болести на бубрезите (особено оние кои се развиваат со задржување на водата во организмот), заболување на црниот дроб (хепатитис, цироза со асцит), третман со надбубрежни кортикални хормони, потрошувачка на лекови што задржуваат вода (нестероидни антиинфламаторни лекови, анаболни стероиди, контрацептивни средства) итн.
- Калиум и невромускулна ексцитабилност
Калиум (калиум) е минерален елемент од големо значење за луѓето. Во телото на возрасен, неговата количина варира помеѓу 140 и 160 g, што е 0,5% од телесната тежина. Скоро целиот калиум (98%) се наоѓа интрацелуларно и само околу 2% екстрацелуларно. Името калиум беше позајмено од зборот „алкали“, збор со арапско потекло, ал-каyaах што значи „растителна пепел“.
Калиумот е неопходен за правилен развој на сите метаболизами: тој учествува во синтезата на мускулните влакна, соодветно во регулирањето на неоро-мускулната ексцитабилност; делува на регуларноста на срцевиот ритам; овозможува трансформација на гликозата во нејзината форма на складирање, наречена гликоген; делува како активатор на важни ензими, сметајќи се за основен елемент за раст; учествува во синтезата на хормони (инсулин, глукагон, хормон за раст), регулирање на количината на вода (заедно со натриум), промовирање на снабдување на мозокот со кислород (заедно со фосфор) итн.
Дневните потреби на калиум се проценуваат помеѓу 4 и 5 гр. Калиумот во организмот доаѓа претежно од растителна храна, а главните извори се: зеленчук (брокула, спанаќ, тиква, печурки, моркови, домати, компири), житарици, семки од сончоглед, овошје (јаболка, грозје, банани, портокали, ананаси). Исто така, важни извори на калиум се млечни производи, живина и риба.
Клинички манифестации на недостаток на калиум во организмот: раздразливост, недостаток на апетит, гадење, повраќање, жед, астенија, мускулна слабост, надуеност, запек, проблеми со дишењето, висок крвен притисок, камења во бубрезите, кршливост на коските, палпитации итн. Клинички манифестации на вишок калиум во организмот: значителна астенија, мускулна слабост, грчеви во мускулите, хипотензија, намалени рефлекси на пателата, надуеност, палпитации, ментална конфузија, липотимија итн.
Балансиран внес на храна богата со калиум се препорачува кај низа болести како што се: тешки инфекции, изгореници, големо оштетување на ткивото, значителна мускулна траума, откажување на бубрезите, дијабетес, алкохолизам, наследни болести итн.
Дел уредуван од д-р Борис Неделчиук.