Упатство за употреба и нега WOLL - онлајн продавница за професионален прибор

Почитуван кориснику,

Во оригиналното леење на алуминиумско ладење, парче по парче, фрлено рачно и со уникатно запечатување на тврда подлога отпорно на абење:
Ова го прави вашиот нов професионален фрлен производ WOLL апсолутна starвезда меѓу алуминиумските садови за готвење и обезбедува најдобри резултати за готвење на долг рок - заштеда на енергија, здрава и малку масленост. Следете ги нашите совети за уште позабавно готвење.

9 совети за да го направите готвењето уште позабавно!

СОВЕТ 1: ЕНЕРГИЈА

Брзи кулинарски задоволства со малку енергија: Готвење со квалитет и мозок!

Во професионалните леани производи WOLL, топлината се пренесува и се складира особено добро - така што ќе можете да ја одржувате температурата на пониско ниво на греење и да готвите на особено заштеда на енергија. На пример, тие користат 1/3 помалку енергија од конвенционалните тави од леано железо.

Уште повеќе совети за заштеда на енергија:

Користете професионални леани производи WOLL со основа што одговара на дијаметарот на горниот дел на шпоретот. Плочите што се премногу големи трошат енергија непотребно. Поради високиот квалитет и добрата топлинска спроводливост на термичката основа WOLL, топлината се распределува рамномерно дури и со малку помали плочи - дури и со квадратни тави или овални рибници!
Со шпорет на гас, дијаметарот на пламенот на гасот никогаш не треба да биде поголем од дијаметарот на основата на професионалниот фрлен производ WOLL.
Благодарение на особено густата термичка основа WOLL, оброците се чуваат топло подолго време дури и кога е исклучена плочата.
Изберете големина на тенџере што одговара на содржината. Садот идеално треба да биде полн со 2/3.
Зеленчукот како компир, морков или карфиол најдобро се готви на пареа со малку или без течност во затворено тенџере или во тепсија - ова заштедува енергија, е поздраво и има подобар вкус. Времето за готвење е исто така намалено за 30 - 40%.

СОВЕТ 2: ГРЕЕЕ

Вистинска температура за пржење: Производите за професионално леење WOLL се загреваат особено брзо!

Кога се празни, професионалните леани производи од WOLL достигнуваат температура до 300 ° C по само три минути на највисоко ниво на греење. Намалете ја топлината навремено за да постигнете здрав и вкусен резултат на готвење. Бидејќи на премногу високи температури маслата за готвење и маснотиите согоруваат многу брзо и исто така оставаат таканаречени смоли од катран на садот, кои повеќе не можат да се отстранат и да ги нарушат нелепливите својства.

Како правилно да се загреваат професионалните леани производи WOLL при пржење или печење со маснотии или масло:
Накратко загревајте го вашиот професионален фрлен производ WOLL додека е празен на највисока поставка за топлина. Висококвалитетната термичка основа се загрева многу брзо и рамномерно.
Навремено вратете се на потребното ниво на греење и додадете маснотии или масло и вашата храна да се пржи. (види СОВЕТ 3)
Направете тест за дрвена лажица: за да видите дали маснотијата или маслото се на вистинската температура, држете сува дрвена стапче лажица во маснотијата. Ако се формираат мали меурчиња наоколу, тогаш маснотијата е доволно жешка. Не треба да започнува да пуши затоа што тогаш ќе почне да гори!

Благодарение на висококвалитетниот нелеплив слој, професионалните леани производи WOLL се исто така идеални за подготовка на месо без маснотии, на пример:

Кога печете месо без маснотии, загрејте го вашиот професионален фрлен производ WOLL приближно 2 1/2 минути на највисоко ниво. Можете да ја проверите температурата со тест за пад: користете влажен прст за да испрскате неколку капки вода во професионалниот кастинг производ WOLL - ако капките танцуваат на подот, таа е на вистинската температура; ако тие викаат веднаш, производот WOLLProfi-Guss е веќе премногу врел.
Сега можете да ја намалите топлината за приближно 30%.
Забележете дека месото мора да биде на собна температура.
Сега ставете го месото во професионалниот фрлен производ WOLL - првично ќе се залепи малку.
Свртете го кога лесно ќе се исклучи од дното и прелистајте ја и другата страна.
Сега пржете го месото додека не го достигне посакуваното ниво на готвење. Крваво: нема отпор во тестот на палецот; Розова: мала отпорност; Браво: месото едвај дава.
После печење, оставете го месото да се одмори во рерна на 90 ° C околу 5 минути.

СОВЕТ 3: масти и масла

Уживајте здраво: Направете го вистинскиот избор, бидејќи не сите масти сакаат топлина!

Во зависност од подготовката, изберете масло или маснотија што може да се справи со посакуваната температура за готвење. Бидејќи мастите и маслата имаат различна стабилност на топлина, се зборува и за точката на чад - ова е температурата на која започнува согорувањето на маснотиите преку видлив развој на чад.

Во топла кујна, на пр., За мачкање месо или подготовка на зеленчук во вок, особено се препорачуваат масти за јадење и масла со висока точка на чад:

рафинирано масло од шафон (точка на чад 266 ° C)
рафинирано - честопати наречено „чисто“ - маслиново масло (точка на чад 242 ° C)
рафинирано масло од репка - исто така многу препорачано од нутриционистите (точка на чад 240 ° C)
рафиниран сончоглед, кокос, микроб од пченка, соја или масло од кикирики (220 - 232 ° C)
Маснотии од дланка (220 ° C)

За нежно печење, на пример, од риба или пилешки гради или подготовка на тава пржени јадења, како што се пржени компири или јадења со леб, следново е соодветно:

Масло од семе од грозје (190 - 210 ° C)
Разјаснет путер (разјаснет путер; до 205 ° C)
екстра девствено маслиново масло (до 190 ° C)

Путерот и маргаринот толерираат топлина од приближно 160 ° C и често се користат во подготовка на јадења со јајца, пасирани и побрашнети јадења или за нежно сосивање зеленчук.

Опасност:
Диетални масти и диетални маргарини и повеќето природни или ладно цедени масла (на пр. Мајчин цвеќар или сончогледово масло) обично не се погодни за пржење! Секогаш обрнувајте внимание на упатствата на производителот на пакувањето.
Не гасете горење маснотии со вода, туку со апарат за гаснење пожар, ќебе или нешто слично.

СОВЕТ 4: ПОТВОР

Исечени или гребени: нема проблем!

Производите за професионална фрлија WOLL се робусни и тешки. Патентираниот тврд основен заптив ја прави површината за пржење крајно исечена и отпорна на абење. Ако има мали гребнатини на површината, можете да продолжите да го користите производот безбедно - без да влијаете на својствата на готвење и печење или на вашето здравје. Производите за професионална фрлија WOLL не содржат PFOA (во согласност со законските ограничени вредности според Регулативата (ЕЗ) бр. 1907/2006.).

СОВЕТ 5: ПОМОШНИЦИ ЗА КУЈНА

Практични помагачи во кујната: сè е можно!

Благодарение на еластичната заптивка WOLL, лесно можете да ги користите сите помагала во кујната, без разлика дали се направени од дрво, пластика или метал. Или користете ги нашите практични кујнски гаџети WOLLSilikon - тие се многу отпорни на топлина, многу лесни за чистење, хигиенски и исто така го продолжуваат животниот век на нашите производи.

СОВЕТ 6: ЧИСТЕЕ

Чистење на производи од професионална фрлија WOLL: Не може да биде полесно!

Благодарение на висококвалитетниот нелеплив слој, топла вода и малку течност за перење се доволни по секоја употреба и сè е чисто на блиц. Сите производи од професионална фрлија WOLL исто така се безбедни за миење садови. Ве молиме варете го вашиот волнен производ темелно три пати пред да го користите за прв пат.

СОВЕТ 7: ЦЕРАНА

Готвење на керамички рингли: подигнете ги тавите!

Кога професионалните леани производи WOLL се туркаат напред и назад на керамички рингли, честичките од нечистотија помеѓу алуминиумската основа и плочата можат да го изгребат подот и керамичката плоча за готвење. За жал, не можеме да прифатиме никаква одговорност за оваа штета. Секогаш кревајте ги производите на WOLLProfi-Guss кога ги преместувате.

СОВЕТ 8: индукција

Индукциско готвење: заштеда на енергија - почисто - побрзо!

Дури и ако готвите со индукција, професионалните фрлија производи од WOLL се само нешто. Кога готвите со садови за индукција на WOLL, се создава силно магнетно поле директно во потполната површина на индукција. Топлината се создава точно таму каде што е потребна и се распределува рамномерно. Тоа значи: Заштедувате енергија и можете да јадете уште побрзо
и попрецизно загревајте го. Нечистотијата на шпоретот околу професионалниот фрлен производ WOLL може лесно да се отстрани бидејќи оваа област останува скоро студена.

Но, внимавајте: индукционите рингли често се опремени со сензори за магнетно поле на работ, кои откриваат дали садовите за готвење се погодни за индукција. Дијаметарот на плочата за готвење треба да одговара на големината на основата на садот за готвење. Во спротивно, нема да се препознае како погоден за индукција.
За да избегнете оштетување на индукционата плоча, секогаш кревајте ги WOLL професионалните леани производи кога ги движите.

СОВЕТ 9: ЗА ВАША БЕЗБЕДНОСТ

Кога пржете длабоко:
Користете висок тенџере или печење. Наполнете го ова најмногу до половина со маснотии, ова ќе избегне изгореници од пенење маснотии. Внимание: Не прегревајте маснотии (макс. Температура на маснотии 180 ° C). Не користете капак.

Форматирани рачки за подигнување и рачки од не'рѓосувачки челик:
За професионални леани производи WOLL со рачка за подигнување на кастинг (леана рачка) или рачки од не'рѓосувачки челик, секогаш користете држачи за саксии, бидејќи тие стануваат жешки поради нивната добра топлинска спроводливост.

Поправени рачки, странични рачки и копчиња за капакот се отпорни на печка до 220 ° C

Отстранливи рачки Производите за професионална фрлија WOLL не се отпорни на печка. Отстранливите рачки секогаш мора да се отстранат за употреба во рерната.

Ракување со хардверски компоненти: Благодарение на леано месинг брус, завртката за рачката може да се затегне без двоумење.