Утринско задоволство - 3 (повеќе) идеи за здрав појадок - септември четврток
Оаза за девојчиња, со авантури на млада мајка
Од животот
23 коментари
6 август 2016 година
Од детството ни беше кажано дека појадокот е најважниот оброк во денот, но сепак познавам многу возрасни околу кои прескокнуваат појадок. Изговорот на мнозинството е дека тие не можат да јадат во тоа време, рано е, но јас сум подготвен да се обложам дека барем некои од нив спијат на храна - повеќе би сакале да спијат 15-20 минути отколку да подготват нешто за јадење, да јадат и мијат садовите.
Па, јас сум човекот кој појадува секое утро, без исклучок. Ако не јадам и дојдам до точка да ми падне шеќерот во крвта, подалеку од фактот дека сум болно пргав, во одреден момент се разболувам. Една од тајните да не го прескокнуваш појадокот ми се чини дека имам храна при рака: сендвич подготвен навечер, јогурт оставен во фрижидер (ако е доволно) или… да подготвиш нешто апетитивно, што исто така ќе го јадеш апетит, не само глад!
Во принцип, моето итно решение е комбинација на млеко со житни култури, но јас навистина не наоѓам житарки без шеќер во супермаркет или, ако имаат шеќер, барем тоа е само шеќер и тоа е тоа, без други состојки за кои не знам многу. Така, во последно време, се обидував да го заменам млекото со житни култури поапетитни идеи за појадок.
Грис/мелење со млеко
Уште од детството сум обожавател на гриз со млеко и мислам дека затоа лесно ме заведуваше мелницата за млеко Соларис, комбинација на ситно мелени житарки со посебен вкус. Мајка ми и баба ми ги направија од нивните очи, ми требаат поточни количини:
- 1 литар млеко,
- 9 лажици гриз/мелење
- 3 лажици шеќер
- малку ванила
Сакате да ги добивате моите објави преку е-пошта?
Од овие количини излегуваат околу 3-4 порции, ако сакам да подготвам помалку, ставам пропорционално помалку од секоја состојка.
Подготовката е многу едноставна: ставете го млекото да зоврие со шеќер, кога ќе почне да врие, вклучете го бавниот оган, измешајте го млекото со гриз или добро мелете го, добро со жица за матење и, кога ќе се згусне составот, додадете малку есенција на ванила (ако сакате да биде што е можно поприродно, откажи се од суштината).
Ако гризот се меша без проблеми, направам мал трик со мелницата што исто така дознав: претпочитам да го загревам млекото во котел и постепено да го истурам жешко преку мелницата, во тенџере со тефлон, мешајќи добро, бидејќи на овој начин не се формираат грутки. Ако не сакате да ги комплицирате работите, можете да ги мешате во еден сад, можеби можеби ќе ви треба мешалка за да растворите дел од грутките (вака првично го подготвив, во рецептот тука).
Ставам малку шеќер во комбинација затоа што претпочитам да го украсувам подготовката со Слатки - црни цреши, боровинки, малини, генерално повеќе сакам кисела.
Кога смесата е подготвена, ставете 3-4 тави со капак, ставете го џемот одозгора, оставете го малку да се излади и потоа ставете ги тавите во фрижидер. Секое утро вадам тепсија и уживам како појадок како таков, не мора да се загрева. Може да се земе и во пакет, во канцеларија, ако навистина немам време да јадам дома.
Она што мислам дека е одлично е дека ако изберете мелница за ориз и просо, може да го сервираат луѓе нетолерантни на глутен,
Чиа пудинг
Мислам дека не би го направил мојот пудинг од чиа, ако не добиев неколку вреќи со семе од чиа од Соларис. Имајќи ги дома, curубопитноста ми попушти и затоа најдов начин да направам појадок без шеќер.
- 2 чаши млеко
- 1/2 чаша семе од чиа
- лажица мед (може да замените со засладувач, пробав со ванила стевија од NowFoods)
- малку ванила
Измешајте го млекото со медот (обично користам мешалка за побрзо растворање), додадете семе од чиа и ванила и добро промешајте. За 10-15-30 минути мешам уште еднаш, ако имам начин низ кујната, повторно можам да мешам, но не мора. Го ставив во фрижидер преку ноќ и следниот ден е само добро да се јаде.
И околу 2-3 порции излегуваат од тука, може да се чуваат во иста тепсија или да се стават индивидуално за да можат да се однесат во канцеларија. Украсен е со свежо или замрзнато овошје (ставете го навечер преку пудинг за да имате време да се стопи), јас само досега го јадев тоа едноставно.
Јас користам кравјо млеко, но тоа оди многу добро со бадемово млеко, кокосово млеко или друго растително млеко, за луѓе кои се нетолерантни на лактоза или за време на постот.
Гранола од дома
Ова е рецепт кој сè уште го немам пробано, но морам. Ја познавам од Лили Пеблс, можеби многумина веќе ја следите, всушност дури и читател ме потсети на рецептот и ми рече дека се покажал вкусно.
За оние кои не сакаат да го гледаат видеото, го ставам подолу:
- чаша бадеми
- чаша и пол овесна каша
- 1/3 чаша јаворов сируп
- 2 лажички цимет
- 2 лажички кокосово масло
Дефинитивно ќе исклучам цимет од нејзиниот рецепт, не ми се допаѓа и би го заменила со ванила.
Мелење на бадемите не многу ситно, кокосовото масло и јаворовиот сируп се мешаат во тава, заедно со цимет/ванила. Комбинацијата се додава преку овесна каша и мелени бадеми, а добиеното тесто се шири што е можно мазно во плех. Се пече на 180 степени во загреана рерна, а на крајот се крши ако е потребно и се чува на суво место.
Видео рецептот можете да го најдете и на блогот на Лили, го ставив тука за оние што бараат нешто толку брзо и немаат време да го погледнат видеото, но и да не заборават да ми го подготват! Овој вид на домашна жито од гранола одлично одговара со јогурт, но и со млеко.
Тоа е она што планирам да го уживам за појадок во следните недели. Веќе гриз/макини со млеко или чиа пудинг се постојано присуство во фрижидерот, останува само да имам храброст да ги исецкам бадемите за гранола!
Што јадете за појадок?