Уживајте во сирењето Долгата традиција на Гауда и Ко
Откријте го светот на сирењето.
Сирењето и црвеното вино се залагаат за стилско уживање како ниедна друга храна. Не без причина: сирењето е храна со вкус и историја. Сигурно дома чувате вкусно парче во фрижидерот. Без разлика дали е на леб или печено - сирењето секогаш има вкусен вкус. Но, дали знаете како правилно да складирате и исечете сирење без да ја загрозите аромата? Ние ќе ви покажеме како да уживате во сирењето.
Правилното складирање е клучот за вкусот.
Неговото производство има долга традиција која опфаќа култури и произведе повеќе од 4000 различни сорти ширум светот. Изборот е огромен и не е без причина секој Германец јаде просечно 24 килограми сирење годишно. Дали би помислиле така?
По купувањето, вистинското складирање е клучно за рокот на траење и долготрајната арома, така што потоа ќе можете да уживате во сирењето. Во суштина: секое сирење мора да дише и најдобро е да го чувате во фрижидер.
Тврдите и полутврди сирења најдобро се чуваат во специјални кутии со сирење или хартија за сирење. Исечените парчиња сирење може да ги вратите во нивната пластична амбалажа по потрошувачката. Внимателно затворете ги овие за да не се исуши сирењето. Единствен исклучок од ова се свежите сирења кои лесно пропаѓаат и затоа треба да бидат спакувани херметички.
Уживајте во сирењето - со вистинска подготовка.
Малку е поразлично со меко и сино сирење. Чувајте ја оригиналната хартија во која сте го купиле сирењето и чувајте ја во неа. Меките сирења, како бри или камембер, имаат тенденција да здобијат со силен мирис додека созреваат. Избегнувајте друга храна да го прима овој мирис.
Затоа, треба да ги чувате овие видови сирење во контејнер за пропустливо сирење со вентил. Исто така, се препорачува да се чуваат различни сорти во фолија за храна одделно едни од други. Ова спречува пренесување на различни култури на зреење, што може да има негативно влијание врз рокот на траење и вкусот.
Друг совет за претпазливост: процесот на зреење е прекинат под 4 степени Целзиусови и сирењето брзо ја губи својата арома.
Окото јаде исто така.
Кој не знае: вкусна коцка сирење и ражнич од грозје. Сомелиерите од сирење би го свртеле носот само на овој вид презентација. Бидејќи сирењето најдобро се ужива кога се сече како триаголник. Уживањето започнува на врвот. Ова е местото каде сирењето има најблаг вкус и станува зачинето кон кората. Импресионирајте ги вашите најблиски со чинија за сирење во оваа форма - изградена според логиката на непцето. Ова значи дека треба да јадете различни видови сирење еден по друг, од благ до зачинет, така што посуптилните, благи видови можат да го развијат својот оптимален вкус.
А најпопуларното сирење во Германија е ...?
Гауда е неприкосновен лидер меѓу најпопуларните сирења. Холандското сирење е достапно во три степени на зрелост - од млади до стари - и одговара на вкусови од благи до зачинети. Оваа разноврсност е наградена од потрошувачот. Ементалерот и моцарелата следат на второто и третото место. Можете да уживате во сите три вида директно, на леб или на ав-гратин.
Уживајте во сирењето: нашата идеја за рецепт за вас.
Може да се обидете да направите крекери за сирење во микробранова печка: микробранова печка за комбиниран топол воздух NN-CD58 е особено погодна за ова. На пример, исечете го сирењето Ементалер на парчиња со големина од 2 × 2 см и ставете ги на хартија за печење. Печете парчиња сирење на највисокиот амбиент две минути, додека не се формираат златно-кафеави крекери. Добар апетит.