Уживајте во солението со билки и зачини Библиоманија
Рецепти со ароматични алтернативи на сол - здраво готвење без сол.
Секој знае дека премногу сол е нездраво и затоа треба да се намали на долг рок. Сепак, „белото злато“ е најважниот зачин при готвењето.
Готвењето вклучува зачини и зачини - без разлика дали во ресторан со Michelinвезда Мишелин или дома во кујна. Ако готвачот користи премногу сол, тоа го оштетува високиот крвен притисок, се заканува оштетување на бубрезите и постои зголемен ризик од срцев удар.
Секој што сака да јаде посвесно ќе најде многу ароматични алтернативи на солта во оваа книга за готвење. Бидејќи рецептите без додадена сол не значат јадење без уживање!
Овде читателот ќе најде рецепти со ароматични алтернативи на солта во поглавјата:
• Огномет на ароми: билки и зачини како замена за сол
• Леќа за риби, гарама масала или кари во прав: Така создавате свои мешавини од билки!
• Од А за анасон до З за цимет: практичен список на соодветни билки и зачини
• Совети за купување, складирање и сушење: вака го ставате личното снабдување со зачини!
Читателот учи: секој може да научи креативно да зачинува! Овде читателот открива зачини кои го интензивираат вкусот на сличен начин како и солта: кардамонот нагласува слатки ароми, ѓумбирот подвлекува свежи белешки. Малку lубов, нотка на лук или малку ванила може да ја заменат кујнската сол и да го трансформираат секојдневното јадење во нешто за што ќе се радуваат на вашите пријатели!
За главниот готвач на СВХ, Мишел Хансен, готвењето е уживање и играње со вкусови. Повеќе не смее да користи сол поради срцев удар. Затоа, тој разви сосема нов начин на готвење: чиста природа, составена од вкусови. Рецептите со малку сол се погодни за секој fanубител на готвење: без оглед дали сте врзани за диета со малку сол или едноставно сакате да јадете посвесно и поздраво!
Мислам дека ова е готвачка за која буквално добиваш вкус!
- Издание за хардбек: 196 страници
- Издавачка компанија:Landwirtschaftsvlg Минстер; Издание: 2019 година (5 октомври 2019 година)
- Јазик: Германски
- ISBN-10: 3784356311
- ISBN-13: 978-3784356310
- Големина и/или тежина: 20,6 х 2,2 х 25,9 см