Пржен ориз (пржен ориз); Кулинарство во САД

Пржениот ориз е одлична употреба на остатоци. Зеленчукот може да се разменува за други видови и наместо ракчиња или варена шунка можете да користите риба или пилешко.

Пржен ориз (пржен ориз)

состојки

250 гр ориз, варен, испарен и ладен
2 јајца, претепани
1/2 лажиче сол
нафта
2 млад кромид, сецкан
1/2 црвена пиперка, ситно исечкана на коцки
100 гр замрзнат грашок, одмрзнат
200 гр мали Ракчиња, сурова или варена шунка, ситно исечкани на коцки
2 лажици кашу ореви или кикирики, солени
1 лажица сос од соја
Самбал Олек (паста од пиперка) по вкус

подготовка

Бришење на оризот со влажни раце, така што сите зрна се одделуваат едни од други. Победете ги јајцата со сол, пржете во рамна палачинка, исечете ги на ленти, оставете ги настрана. Зеленчукот пропржете го на масло во тава или вок за две до три минути, додадете ракчиња или шунка и кратко пропржете, измешајте ги оревите. Додадете го оризот и оставете го да се загрее додека мешате. Зачинете по вкус со сос од соја и самбал олек, преклопете во ленти за јајца и оставете ги да се загреат.

белешки

Важно е да работите со ладен ориз - во спротивно зрната ориз ќе се соберат заедно и ќе ви требаат тони масло.