Уживање во тестенини без жалење - со чудотворната јуфка Дуетата Дукан Коњац-Ширатаки, на GmbH,
А ла Болоњезе, à la Carbonara или à la Arrabiata? Тестенините се едни од најпопуларните намирници кај Германците. Сепак, прекумерната потрошувачка на храна со скроб може да има негативен ефект врз тежината. Не е без причина тестенините да се елиминираат од менито во исхраната Дукан. За многу диетатори не е лесно да се направи без него и не ретко е причина за прекинување на напорите.
Најновиот производ во палетата диета Дукан сега става крај на ова: Коњац Ширатаки. Со само 19 калории на 100 грама, овие тестенини имаат осум пати помалку калории од конвенционалните тестенини и затоа можат да се уживаат во неограничени количини во секоја фаза од диетата Дукан. Поради нискиот вкус, ширатаки може да се комбинираат со сите супи или сосови од тестенини. Скоро про transparentирните тестенини не само што се исклучително нискокалорични и масни, тие исто така не содржат ниту шеќер ниту глутен и се исто толку полнети како и конвенционалните тестенини. Во онлајн продавницата на www.meindukandiaetshop.de, Коњац Ширатаки се достапни во пакувања од 200 гр за 3,50 евра.
Потекло на Ширатаки
Името Ширатаки се однесува на традиционалните јапонски јуфки што се користат особено во кујната на Југоисточна Азија. Тестенините се прават од брашно на коренот коњак, клубенот на ѓаволскиот јазик (исто така наречен и солза), кој расте главно во Јапонија и Кина. Цвет расте од клубенот, кој се храни со снабдување со калории на коренот. Откако коренот на коњак ја исполни својата хранлива функција и е практично „празен“, јапонците го користат како исклучително нискокалорична храна. Влакнестите растителни супстанции се ситно исечени и мелени. Брашното од Коњак е богато со глукоманани, супстанца слична на скроб која е многу исполнета.
Позитивно влијание
Растворливите влакна содржани во коренот на коњак го забавуваат варењето и со тоа ја продолжуваат состојбата на ситост. Истражувањата покажуваат дека диетата богата со растителни влакна може да го намали високиот крвен притисок и со тоа да го промовира здравјето на срцето и да има позитивен ефект врз нивото на холестерол.
"Друго својство на ширатаки е позитивниот ефект врз дијабетес тип II, кој е предизвикан од побавно варење. Апсорпцијата на глукозата се одложува и панкреасот ослободува инсулин побавно, што го регулира нивото на шеќер во крвта после оброкот", рече Д-р Пјер Дукан.
Рецепт: Коњац Ширатаки со сос од мелено месо „à la Bolognese“
Една порција има 154 kcal, богата е со растителни влакна и има три пати помалку шеќер од конвенционалните тестенини à la Bolognese.
За 2 лица
Време на подготовка: 10 мин.
Време за готвење: најмалку 1 час
- 2 пакувања Коњац Ширатаки
- 300 гр мелено говедско месо, малку маснотии
- 1 кромид
- 1 морков
- 1 чешне лук
- 1 стап целер
- 1 чаша супа од говедско месо со малку маснотии
- 1 конзерва сос од домати
- Оригано, мајчина душица, ловоров лист, коријандер
- Солена пиперка
Подготовка:
Во тенџере, загрејте ги коцките лук и кромид со малку вода на тивок оган без да додадете маснотии. После една минута додадете ситно сецкан морков и целер, како и мајчина душица, оригано, ловоров лист, сол и бибер и продолжете со готвењето 10 минути. Исечете го меленото месо и додајте ги на останатите состојки и поставете, измешајте ги сосот од домати и говедото. Оставете го сосот од месо да зоврие, зачинете по вкус со сол и бибер и оставете го да врие најмалку еден час на тивок оган.
Непосредно пред да заврши сосот, добро исплакнете го конјац ширатаки. Варете вода во тенџере. Додадете ги ширатаки во зовриена вода и варете 2 до 3 минути. Исцедете ги тестенините и исплакнете ги со ладна вода. Додадете ги ширатаки во сосот од месо и послужете топло.
За диетата Дукан:
Францускиот нутриционист др. Поради својата ефикасност, методот развиен од Пјер Дукан стана диета на бројни личности и милиони луѓе кои сакаат да изгубат тежина ширум светот за само неколку години. Системот во 4 фази (напад, градење, стабилизирање и одржување) овозможува да се изгуби тежината брзо и трајно уживајќи во 100-те храна Дукан (72 протеини и 28 зеленчук со малку шеќер) без ограничувања. Новата персонализирана тренерска програма на www.dukandiaet.com нуди дополнителна поддршка и програма за диети прилагодена на индивидуата. За повеќе информации за диета и онлајн тренинг, посетете ја страницата www.dukandiaet.com.