Ванила Вашата аптека обезбедува информации за зачини

Кралица на зачините

По шафран, ванилата е втор најскап зачин во светот. Таа се слави како кралица на зачините. Фабриката потекнува од Мексико и Централна Америка. Ванилата веќе беше позната како зачин за домородните жители на Мексико, Ацтеките, под името „tililochochitl“ („црн цвет“).

Карактеристики

Ботаничко име	Ванила планифолија
Фамилија на растенија	Orchidaceae
Синоними	Вистинска ванила, зачинета ванила
ефект	афродизијак, заживување, релаксирање, холагог, промовирање на менструацијата, зајакнување на мускулите, зголемување на потенцијата, дигестивен систем
Користете како лековито растение	Билијарна и дигестивна слабост, мускулна и слабост на потенцијата, раздразливост и промени во расположението, ревматизам
Користете во кујната	Слатки, особено сладолед, пудинг, сос од ванила, зачини во колачи, бисквити и колачиња, новогодишни бисквити, кварк, јогурт, чоколадо, пралини
Употреба во козметика	Компоненти на мирис во бањи за туширање и масло, маски за лице, лосиони за тело, инфузии од сауна, парфем

Ванила - зачин на Ацтеките

Ванилата се прави од ферментирани плодови од капсула Орхидеи род ванила победи. Вкупно има 100 видови, од кои 15 имаат ароматично овошје. Најпознат претставник е вистинска ванила (Vanilla planifolia). Исто така се нарекува зачинета ванила.

Веќе знаев?

Шпанската „ванила“ значи нешто како „мало подче“.

Зимзелен, повеќегодишен алпинист развива расемозни соцвети кои се густо покриени со цвеќиња. Плодовите се издолжени капсули. Кожните бобинки содржат многу мали семиња. Ферментираните плодови долги приближно 20 см се комерцијално достапни како „мешунки од ванила“. Носете го името Бурбон ванила тие потекнуваат од Мадагаскар, Реунион или Комори.

Овие мешунки често изгледаат како замрзнати - ова се ароматичните кристали од ванилин. Други области што растат се Мексико или Западна Индија. Тахитската ванила (ванила тахитенсис) често се користи во козметиката.

Веќе знаев?

Ванилата често се искачува на дрвјата во цик-цак. Нивните плодови се зелени кога се свежи. Само преку процесот на ферментација тие ја добиваат својата црна боја, како што ја знаеме од комерцијалните мешунки од ванила.

Ванила - тоа е во тоа

На Арома на ванила се базира на ванилин и бројни придружни супстанции. Овие вклучуваат феноли како што се гуајакол, п-крезол и креозол. Ванилин се создава само преку ферментација од ванилинг глукозид. Содржината на ванилин во мешунката од ванила е обично од 1,5 до 3%. Со бурбон ванила дури и на 3,2-3,7%.

Веќе знаев?

Ванилин е популарна арома за десерти и може да се најде во скоро сите индустриски произведени производи. Сепак, ова обично не е вистинскиот ванилин од мешунката ванила, туку вештачки произведена супстанца од гвајакол и еугенол.

Екскурс: ферментација на ванила

Собраните мешунки се потопуваат во топла вода 2 до 3 минути и потоа се завиткуваат во крпи. Издолжените капсули со ванила потоа се поставуваат на тропско сонце околу еден до три дена. За време на процесот, се создава типична кафеаво-црна боја и вкусен мирис и вкус. Ванилата потоа се суши наизменично на сонце и во сенка неколку недели.

Покрај супстанциите што формираат арома, ванилата содржи:

Ванила - вака се користи

Ванилата главно се користи за зачинување на слатки јадења. Употребата на ванила како лековита билка е помалку позната.

Рафинирајте садови со ванила

Ванилата има ароматичен и сладок вкус. Бурбон ванилата е интензивна, ванилата од Мексико малку помека и порезервирана. Ванилата е идеална за зачинување на слатки јадења како што се:

Сосови за сладолед, пудинг и пудинг и шлаг
Овошни колачи, бисквити и други колачи
Јадења со кварк и јогурт
јадења од сладок ориз, јадења од пена и каша
Компоти и метеж
Слатки, слатки и чоколади
Чоколадни пијалоци

Не е изненадувачки што ванилата е задолжителна во секоја божиќна пекара, особено за време на сезоната на доаѓање. Најпознатите новогодишни колачиња со ванила се најпопуларните Полумесечина ванила.

Екскурс: Користење на мешунки од ванила во кујната

Подот од ванила внимателно се сече по должината и семето се гребе. Кога готвите, избришаниот мешун може да се додаде во тенџерето и повторно да се отстрани пред да се консумира. Ова доведува до особено интензивен вкус на ванила и со тоа се намалува количината на скап зачин што е потребна.

Совет: Како сами да направите ванилин шеќер

Ако на кратко зовриете празни прачки од ванила, оставете ги да се исушат и потоа ставете ги во чаша со шеќер, ова го зема вкусот на ванилата.

Ванилата е исто така погодна за рафинирање на чај и кафе.

Наш совет за производот - чај со ванила: ЈОГИ ЧАЈ ѓумбир ѓумбир со ванила

Ванила во козметиката

Тахитската ванила често се користи за козметика. Има интензивен мирис на ванила со компонента слична на цвет. Есенцијалното масло од ванила рафинира интензивна масна бања со ароматична нота и често се користи во благи парфеми. Таа е популарна состојка во маските и лосионите за нега на кожата.

За мирисот на ванила се вели дека има еротско дејство.

Совет: Како да направите торба за loveубов

Ставете малку ванила во кеса со крпа. Носете го со вас или ставете го веднаш до или под вашата перница. Може да вкусите пијалоци со домашен ванилин шеќер за да имате корист од стимулирачкиот ефект.

Ванила како лековита билка

За ванилата се вели дека има и лековити својства. Традиционално се користи за зголемување на потенцијата. Има ефект на афродизијак, заживување и зајакнување на мускулите. Исто така, се вели дека тоа е холагог, метаболизам и помагала за варење. Тоа е совршена комбинација за храна со многу маснотии, тешко сварлива. Други области на примена се промени во расположението и ревматизам.

Совет: како сами да направите тинктура од ванила

Истурете ги исецканите мешунки од ванила во стакло со завртка со алкохол. Сите делови на растението мора да бидат целосно покриени. Оставете ја смесата стрмна да трае една до две недели. Потоа процедете и истурете го растворот во темно шише. Треба да земете 10 до 50 капки од оваа тинктура 1 до 3 пати на ден.

Нашите страници се само за ваша информација и не ги заменуваат дијагнозата и лекувањето од страна на лекарот.

И покрај внимателното истражување и употребата на сигурни извори, грешките понекогаш можат да се провлечат во нашите текстови. Помогнете ни да се подобриме. Испратете ги информациите на: [email protected].

Од причини за подобра читливост, машката форма се користи во текстот за лични имиња. Се подразбира дека информациите се однесуваат на припадници на двата пола.