Вар курва - Едит; s Кујна
Денес имаме курва од лимон, поточно со вар овој пат, диететика, што може да се конзумира
во Дукан диета. Но, не само што можам да ја пробам диетата дукан. Тоа е здрав рецепт,
идеален за оние кои сакаат слатки, но не сакаат да консумираат класични слатки со путер, брашно, шеќер
и масти. Иако се чини дека има многу состојки и тешко се прави, се прави многу лесно. Мора да го пробате.
2 кг ксилитол (или друг засладувач)
4 јајца од плаша (или едно мало јајце)
3 л млеко (+ дополнително ако е потребно)
2 јајца (или 10 јајца од препелица)
1 вар (сок и рендана кора)
лажичка куркума (по избор)
- количини за форма со дијаметар од 18 см -
Како дојде:
Измешајте ги сите состојки во сад, раширете го тестото во плех со чаши што може да се отстранат
(со рака и/или лажица), вклучувајќи 2-3 см на wallsидовите на послужавникот. Мора да добиеме многу силна мешавина
ниту f меко, што може да се шири со лажица.
Како и да е ќе се зацврсти кога ќе се испече. Ако смесата е премногу тврда, додадете 1-2 л млеко.
Доколку смесата е премногу мека, додадете уште 1 lg овесни трици. Го исправив горниот раб
Печете ја кората во загреана рерна на 180 C околу 20-25 минути.
Оставете го да се олади во тавата, отворајќи ги страничните wallsидови за да се олади побрзо.
Изрендајте вар и потоа исцедете го сокот.
Разматете јајца, ставете скроб, сок од лимета, млеко, ксилитол, сол и куркума (за боја - ако користиме)
и ставете го на оган, мешајќи постојано со жица за матење 3-4 минути. Крем ќе се згусне.
Хидрирајте ги листовите од желатин во ладна вода 3-4 минути и додајте ги на врелиот крем заедно со нив
рендана кора од вар и оставете го кремот да се излади.
Истурете ја кремата врз претходно испечената (и изладена) кора - вратете го прстенот на плехот откако ќе го отворам
оставете ја кората да се излади - и ставете ја во фрижидер најмалку 3 часа за да се стврдне кремот.
По избор, можеме да украсиме со малку изрендана кора од друга датотека.
Курвата може да се исече на 6-8 парчиња и може да се конзумира за 3 дена.
Добар, мирисен, кул, лесен.
Ако не сте на диета, можете да го послужите со малку шлаг. Ммммм, многу добро вар курва. 🙂
Белешки: lg = лажица (јас често добивам прашања од тебе: што е lg или lgt)
Количините се за курва со дијаметар од 18 см и беше висока околу 2,5-3 см. Ако користите поголема форма, малку зголемете ги количините.
Можете да користите друг засладувач освен ксилитол (препорачувам да избегнувате вештачки течни или цврсти засладувачи).
Ако користите гранули од желатин, оставете ги да киснат во 2-3 кг млеко додека не отечат, а потоа загрејте ги нежно додека не се растворат (не зовријте!) И додадете го во врелиот крем.