Варена пченка, непознат лек за депресија
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Таргу Мурес
Пченката е една од житарките што може да има важни придобивки за организмот. Лек за пченка им помага на дијабетичарите, го регулира крвниот притисок, го балансира цревниот транзит, третира депресија, ја разубавува кожата и косата.
Потеклото на пченката
Пченката потекнува од Централна Америка и се одгледувала 7000 години пред нашата ера. Тоа беше главната храна на Маите, Ацтеките и Инките.
Античките народи користеле семе од пченка како храна за производство на масло, алкохол или накит. Лисјата беа добри за полнење душеци, правење кукли и мокасини и за погребни ритуали. Италијанците и Французите почнале да го одгледуваат дури во 16 век. Благодарение на Шпанците и Португалците, пченката стигна и до Африка.
Сојузник во диети и богат со витамини
Пченката се препорачува за луѓе со дијабетес, бидејќи го намалува крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта. Поради големата количина на фолна киселина, пченката има суштинска улога во клеточната делба и исто така придонесува за третман на депресија, акни и раст на косата.
Магнезиумот, присутен во големи количини во пченка, се бори против стареењето на организмот
Варената пченка има антиинфламаторни квалитети и помага во рамнотежата на цревниот транзит. Богато е со витамини А, Б, Ц и Е, како и со минерални соли - магнезиум, фосфор, калиум, но и растителни влакна. Пченката има антистресно дејство, им помага на нервниот систем, мускулите, срцето и црвените крвни зрнца да функционираат. Пченката содржи и важен антиоксиданс - витамин Е, кој не штити од артритис.
Пченкарна свила се суши и се користи како инфузија
Свилата од пченка е многу моќен диуретик и ја регулира функцијата на бубрезите. Може да подготвите инфузија, која може да се пие топла со лажичка мед. Оваа инфузија е индицирана во камења во бубрезите, циститис, албуминурија, при елиминација на вода од ткивата. Пченкарна свила чај помага да се отстранат камењата во бубрезите или песокот.
Како може да се готви и што друго домаќинки можат да направат со пченка
Можеби не сте го знаеле, но американските Индијанци во минатото користеле кочански пченка како гуми за џвакање. Денес, во Бразил и Индонезија, комбинацијата на млеко и слатка пченка е основа на многу традиционални јадења. Во Пакистан, уличните продавачи готват пченка во врел песок покриен со метални послужавници.
Во Централна Америка, пченката се користи за производство на јачина на „чичи“, а пченкарно брашно се прави тортиillaи.
совети: Ако го сварите или парите, не додавајте сол и не дозволувајте пченката да зоврие премногу, бидејќи ќе се зацврсти и ќе го изгуби вкусот. Може да се пече на скара, завиткано во лисја.
Варена пченка се подготвува многу лесно и ако е свежо, „млекото“ мора да скокне од зрната кога ќе притиснете со ноктот. На овој начин ќе знаете дека се готви за 30-40 минути. Пченката мора да се излупи и да се измие. Ставете половина од лисјата на дното од садот, додадете излупена пченка и ставете ги остатокот од лисјата на врвот. Оставете да зоврие, а откако ќе се свари и лесно се излади, посипете со сол или путер.
Варената пченка може да се додаде во супите за да се подобри нејзината хранлива содржина.