Варена пченка - природен сезонски лек
Освен што е многу вкусна, варената пченка има многу хранливи квалитети со неверојатни ефекти врз нашето здравје. Содржи значителни количини на минерали, витамини и растителни влакна, кои помагаат во лекувањето или ублажувањето на многу болести. Со вриење, не ги губи своите својства. Кои се овие, дознаваме во следново.
Млада пченка
Содржи многу повеќе хранливи материи отколку зрелата, препорачана за консумирање од што повеќе луѓе. Покрај содржината на влакна и протеини, како и виталните антиоксиданти, само половина чаша пченка обезбедува 4% од дневните потреби на витамин А и железо.
Терапевтски својства
Според експертите, пондерирана потрошувачка на варена или печена пченка може да доведе до губење на тежината и нивоа на холестерол. Витаминот Е, кој е дел од пченка, ги обновува клетките и произведува зголемени количини на кислород во крвта. Исто така, магнезиумот, исто така присутен во големи количини во составот на пченка, се бори против стареењето на телото. Пченката помага и за правилно функционирање на нервниот систем, мускулите, срцето и производството на црвени крвни клетки. По истражувањето, откриено е дека зовриената пченка ја зголемува еластичноста на крвните садови, постигнувајќи подобра оксигенација и исхрана на целото тело.
Бидејќи хранливите материи во слатката пченка многу добро се асимилираат од телото, без да бидат придружени со голема количина скроб, помага да:
Заштита на очите
Експертите велат дека зеаксантинот, пигментот кој му дава жолта боја на пченката, е корисен за заштита на видот. Истражувањата покажаа дека луѓето кои редовно јадат варена пченка се позаштитени од болести на окото. Затоа, потрошувачката на варена пченка особено се препорачува за луѓе склони кон катаракта.
Ја подобрува меморијата
Истражувањата покажаа дека високото ниво на витамин Б1 во слатката пченка помага во подобрување на когнитивната функција и го одржува здравјето на мозочните клетки.
Го намалува ризикот од срцев и мозочен удар
Одличен извор на фолна киселина, познат како витамин Б, зовриена пченка помага во одржување на здравјето на крвните садови и срцето, намалувајќи го ризикот од срцев удар. Експертите велат дека луѓето кои редовно јадат пченка имаат 10% помал ризик од срцев удар отколку луѓето кои не јадат варена пченка. Чаша пченкарни јадра, консумирана секој ден, исто така се бори против заморот во организмот.
Го намалува развојот на клетките на ракот
Во составот на пченка има есенцијална супстанција наречена криптоксантин, која му помага на телото да не развива клетки на рак, велат експертите. Во исто време, тој содржи тиамин, супстанца што го прави мозокот да функционира со оптимални параметри, што е стимуланс за меморијата и сојузник во борбата против болести како што е Алцхајмеровата болест.
Спречува задржување на водата
Бидејќи е познато дека варената пченка го намалува задржувањето на водата во телото, ова се прави на следниот начин: свежите лушпи се вадат од житото, по што се варат еден час. По ладењето, консумирајте две или три чаши грав на ден, сè додека не исчезне едемот, а потоа продолжете со една чаша на ден за една недела.
Го подобрува варењето на храната
Богата со растителни влакна, варената пченка придонесува за подобрување на варењето и целосно отстранување на отпадот од храна од дебелото црево. Исто така, релативно малиот број на калории обезбедени од околу 100 грама зовриена пченка, е погоден за контрола на телесната тежина.
- За порафиниран вкус, варената пченка може да се зачини со малку путер и сирење, маслиново масло, ленено масло, сол, бибер или зелена боја, по желба.
- Нутритивната содржина на супите може да се подобри со додавање на неколку јадра од пченка во водата со супа.
- За да се зачува нејзиниот вкус, пченката не треба да се вари премногу, а во водата во која врие не треба да се додава сол.