Варете или натопете наут - треба да го знаете тоа

27 јуни 2020 година од Килијан Лоеш Категории: Исхрана

Готвените наут се вкусни, здрави и додаваат разновидност во вашата исхрана. Ние ќе ви покажеме како можете лесно да го подготвите сами и што треба да размислите.

Готвење со наут: изненадувачки разноврсна!

Леблебијата, која доаѓа од Азија, дојде кај нас во Европа во средниот век и денес е попопуларна од кога и да било порано. Без разлика дали во Кари, Салати, Фалафел или Хумус - мешунката со вкус на маслени ореви им дава на многу јадења ориентална нота и е исто така многу здрава.

Никогаш не јадете наут суров

Леблебии со органски квалитет се комерцијално достапни во две форми:

Како претходно зготвена конзерва во чаша или во конзерва
Сурови и сушени

Ако треба да одите брзо, можете да ги обработите претходно зготвените наут директно. Од друга страна, исушените наут мора прво да се натопат, а потоа да се готват. Ако готвите сурови леблебии, внатрешноста ќе биде Токсин од фазин уништува и ја прави вредната мешункаст зеленчук безбеден за уживање.

Натопување наут - одзема многу време, но корисно

Потопувањето наут трае време во барање. Најдобро е да планирате ноќ за ова. Сепак, вложеното време се исплати: Штом ќе ги натопите мешунките, полесно ќе се варат. Покрај тоа, значително го скратува последователното време на готвење и на тој начин дозволува Подготовка од витално значење за супстанции и заштеда на енергија.

Како правилно да впиете наут:

Во тенџере, покријте ги леблебиите со двојно поголема количина на вода и оставете ги да киснат најмалку дванаесет часа.
Леблебијата апсорбира многу вода за време на натопување. Можеби ќе треба да додадете уште малку вода.
По натопување, натопената вода треба да се фрли за да се отстранат остатоците од токсинот од фазин.
Исплакнете го наутот со свежа вода.

Аквафаба е одлична веганска алтернатива на белките. Производството е многу лесно и брзо. Showе ви покажеме како да ...

Како правилно да готвите наут

Леблебија може класично да направите се вари во вода:

Ставете ги натопените наут во шпорет под притисок, покријте ги со свежа вода и доведете ги до меурлив вриење.
Потоа, згответе наут на тивок оган во малку врие вода околу 20 минути.
Тие се прават веднаш штом можете лесно да ги прободете со нож.
Ставете ги леблебиите во сито и исплакнете ги со свежа вода.

Совет: Ако немате шпорет под притисок, грашокот ќе треба да готви подолго - најмалку еден час. Во суштина, колку подолго беа натопени леблебиите, толку побрзо ќе се готват. Тоа заштедува енергија. Ако ги натопите во вода 24 часа, времето за готвење во шпоретот под притисок се намалува на само 10 минути.

Времето за готвење зависи и од тоа дали сакате наутото меко како путер за правење Хумус или сè уште е цврст до залак за употреба во кари или салати.

Друго правило: колку е посвежо леблебијата, толку пократко треба да се готви.

Леблебија - не само вкусна, туку и здрава!

Леблебијата не само што е вкусна, таа е и исклучително здрава:

Со твоето висока содржина на влакна промовира еден здраво варење.
Имаш висок Содржина на протеини и затоа се идеални особено за вегетаријанци и вегани Извор на протеини претставуваат.
Мешунките содржат значителни количини на железо, цинки магнезиум.
Вклучете наут Сапонин, што ги штити срцето и циркулацијата со својот ефект на намалување на липидите.
Леблебијата е малку калорична и истовремено прави да се чувствувате сити на долг рок.

Дали дрвјата можат да зборуваат? Како можеме да одржуваме купување поодржливо? Каде можам да набавам ефтини билети за воз сега? Секоја недела Утопија Подкаст ги има одговорите ...