Варијации на мелено месо од мелено месо за хамбургери - рецепт
1.Излупете го кромидот, исечете коцки многу ситно и измешајте со мелено месо, јајце, презла и сенф. Зачинете со сол, бибер и црвен пипер. Месете сè добро и ладете најмалку 30 минути.
Италијански
2.Наздравете борови ореви во тава без масло додека не поруменат. Извадете го, оставете го да се олади и грубо исецка. Сувите домати ситно исецкајте ги. Излупете го кромидот, исечете коцки многу ситно и замесете со мелено месо, сецкан лук, доматна паста, сецкани борови ореви, пармезан, сецкани домати, билки, сол и бибер.
Грчки
3.Излупете го кромидот, исечете коцки многу ситно и замесете со мелено месо, мелен лук, ким, чили, анасон, оригано, распарчена фета, сол и бибер и зачинете по вкус.
Топови од плескавици. тоа е премногу за мене погоре
4-ти.Лепчиња хамбургер со или без сусам, салата од санта мраз, зелена салата од роман, ракета, зелена салата, парчиња домати, парчиња свежа краставица, слатко кисело парче краставица од хот дог, пиперки, маслинки, тенко исечен кромид или пржен кромид, кромид од балсамика, сланина, разни сосови (на пр. кечап, мајонез, сенф, сос од салата Цезар, салса од папрака-домат, сос од скара), сирење (на пр. моцарела, пармезан, фета, обработено сендвич сирење ...). Сè што има добар вкус е можно!
Печење, скара и градење хамбургери
5.Поделете ја соодветната маса на 6 еднакви делови и со влажни раце обликувајте во паштети (ќофтиња). Овие треба да бидат дебели максимум 1 см и малку поголеми од бухти со хамбургер - паштетите се склопуваат малку при пржење/скара. Притиснете вдлабнатина со големина на палец во средината на фината, за да не се сврти нагоре и да остане рамномерно исправена на површината. Изладете ги фиоките околу 30 минути. Јас користам плескавица за плескавици за да направам совршени мелени говедско месо. Вреди да ги замрзнете пакетите пред да ги печете на скара. Тогаш формата ќе остане на скара подоцна.
6-ти.Скара: Скарајте ги пакетите на решетката преку директен силен оган 4 минути од секоја страна. Тава: Загрејте 3 лажички маслиново масло во голема тава и пржете ги хамбургерите 5-6 минути од секоја страна. Сега соберете хамбургери: За италијанска верзија, ставете на пр. 1 лажичка сос врз основата за ролна леб и одозгора ставете 1 лист зелена салата. Одозгора ставете 1 пита, парчиња домати и моцарела и покријте ги со втората половина од ролна леб. Притиснете сè лесно. Ние едноставно ги ставаме индивидуалните состојки во мали чинии на масата и секој може да состави свој плескавица на начинот на кој тој најмногу сака.
7-ми.Совет: Зачините за мелено месо секако не се погодни само за палачинки со хамбургер, туку и за ќофтиња.