Васаби Зелена, топла и здрава - ако се вистински здравствени трендови

Зелената паста не само што peирка суши, туку има и што да понуди во однос на здравјето. Се додека е вистинскиот васаби ...

Повеќето loversубители на сурова риба се согласуваат дека нема суши без васаби. Фабриката потекнува од семејството на крстоносци и е популарен јапонски зачин. Светло зелената паста не е само жешка, туку и здрава - се додека е вистинскиот производ.

Васаби: жештина со традиција

Дивото растение првично напредува само во течените води на Јапонија и на рускиот остров Сахалин. Поради големата побарувачка, растението се одгледува и во САД, Австралија, Нов Зеланд и Кина. Едно растение треба да никне до две години за да се шири лут вкус во корените, ризомите.

Васаби го носи прекарот „Зелен рен“ затоа што неговата острина, како и белиот имењак, се чувствува во носот и грлото. Традиционално, корените се свежо нанесуваат на дрвена табла покриена со кожа од ајкула. Лисјата во форма на срце на растението васаби, исто така, можат да се јадат и да рафинираат многу јадења.

Маслата од сенф ги развиваат своите здрави ефекти

Освен што е зачинет, васаби има и здравствени придобивки. Гликозидите со масло од сенф што ги има имаат некои позитивни ефекти.

Природен антибиотик: Маслата од синап Глукоколеарин и Синигрин имаат антибактериско дејство и се борат против патогените микроорганизми како што се бактерии, вируси и габи.
Варење: Јадењето васаби го стимулира варењето на храната поради маслата од синап. Но, бидете внимателни: премногу од тоа предизвикува металоиди и проблеми со стомакот.
Мочен канал: Маслата од сенф се борат и против бактериите против инфекции на уринарниот тракт, а имаат и диуретично дејство.
Имунолошки систем: За Васаби генерално се вели дека добро влијае на имунитетот и го зголемува имунитетот. Исто така, треба да се ублажат симптомите на астма.
Превентивен карцином: Неколку научни студии исто така покажаа дека маслата од синап, кои исто така се наоѓаат во други растителни зеленчуци како што се брокула, ротквица или зелка, делуваат против малигни туморски клетки.

Обрнете внимание на квалитетот при конзумирање

Вистински васаби е достапен во корен, прав или паста форма. Сепак, оригиналот тешко може да се најде во рестораните. Причините зошто обично се служи само ефтин заменлив производ се следниве:

Цена: Вистинскиот васаби е скап. Еден килограм чини меѓу 200 и 400 евра.
Ниска издржливост: Свежиот корен е лесно расиплив. Ако се чува на ладно место, тоа ќе трае најмногу една недела. Свежо нанесуваат и во воздухот, острината исчезнува за еден час поради оксидативниот процес.

Дефинитивно вреди да се обрне внимание на квалитетот. Бидејќи во однос на вкусот, пастата за замена не се ни приближува до вистинскиот корен. Пастата што се служи во конвенционалните ресторани обично се меша со вода и содржи многу, но нема вистинско васаби. Ако сакате да купите васаби во цевка во супермаркет, дефинитивно треба да погледнете во списокот на состојки: Наместо вистинска фабрика за васаби, производите содржат индустриски произведени адитиви, зелена боја на рен и сенф, како и опасни Е-броеви.