Важни групи билни активни состојки, дел 4 горчливи материи
Горчливите супстанции се хетерогена група на супстанции кои се карактеризираат со горчлив вкус и добра растворливост во вода. Се прави разлика помеѓу терпеноидни и нетерпеноидни горчливи материи. [1]
хемија
Терпеноидни горчливи материи - името потекнува од масло од терпентин (Oleum Terebinthinae), кое е богато со јаглеводороди - се состои од терпени (исто така наречени изопреноиди, во кои бројот на атоми на Ц обично е повеќекратно од 5). Терпените се биосинтетизираат од активната единица C5, изопентенил пирофосфат. Сесквитерпен лактоните и иридоидите се терпеноидни горчливи материи, на пример апсинтин и маркибиин. Тие се делумно гликозидирани, на пример гентиопикрозид или сверозид. Како не-терпеноидни горчливи материи, од особено фармацевтско значење се флаванонските гликозиди нарингин и неохесперидин, кои се јавуваат кај видовите цитруси, како и дериватите на флороглуцин од хме, хумулон и лупулон.
лек
Век (Кентаураи херба)
Горчливи супстанции или лекови кои содржат горчливи материи се користат терапевтски поради горчливиот вкус. Другите растителни природни супстанции кои имаат горчлив вкус, но имаат фармаколошки ефекти во преден план, на пример, кора од кинхона или алое, не се горчливи лекови во потесна смисла. Меѓутоа, кога се правилно разредени, таквите лекови се користат и како горчливи материи. Бидејќи ефектот на горчливите супстанции е поврзан со нивниот горчлив вкус, тие обично се администрираат само како чаеви, тинктури или екстракти [3].
Вкусен
„Горчливата“ сензација на вкусот активирана од горчливи материи се активира со стимулација на горчливите рецептори во пупките за вкус на јазикот. Хетерогеноста на структурите на познатите горчливи супстанции дозволува определување на вредноста само на физиолошки начин, т.е горчливата вредност определена со тест за вкус (сензорна анализа) [4].
Горчлива вредност Горчливата вредност е реципрочна вредност на концентрацијата на лекот што само има горчлив вкус. Со цел да се минимизира зависноста од субјективната перцепција, беше поставена горчлива вредност од 200 000 за споредбената супстанца кинин хидрохлорид. Ова значи дека 1 g кинин хидрохлорид прави горчлив 200 литри вода. Најгорката позната супстанција е бензоатот од данониум со горчлива вредност од над 100.000.000. Опсегот на варијација на информацијата за горчлива вредност е приближно ± 20%.
Yellowолт гентијан корен (Gentianae radix)
Со околу 9000 пупки за вкус (млади возрасни лица, кои се намалуваат со возраста), резултатот е праг на чувствителност од околу 10 16 молекули/ml. Во однос на горчливите материи (кинин сулфат) ова одговара на 0,005 g/l вода. Освен во возраста, отстапувањата во чувствителноста на вкусот се јавуваат и генетски или преку надворешни влијанија (стрес, никотин, лекови). Врзувањето на горчливата супстанција со горчливите рецептори е одлучувачко за стимулирање на вкусот, при што реалниот рецептор е гликопротеин. Чувството на вкус се пренесува пред се преку Глософарингеален нерв (IX. Кранијален нерв), поврзан со дополнително влијание врз Вагус нерв (X. кранијален нерв). Конечно, непосредната „горчлива“ сензација се активира во центарот за перцепција на церебралниот кортекс [5, 6].
Аперитив - дигестивен
Терминот Аперитив (Аперитив) означува „отворање“ на желудникот. Обично станува збор за алкохолен пијалок што се консумира пред оброк. Во медицински контекст, се подразбира терминот стимуланси на апетит. Овие мезе многу често се засноваат на горчливи растителни материи („Амара“) од коренот на гентијан, кентаури, горчлива детелина, кора од кинхона и други растенија. Терминот Дигестивен (Дигестиф), од друга страна, се однесува на „варење“. Сугестиите за варење треба да промовираат варење и затоа се земаат после јадење. Општо, тука се користи висок процент. Горчливите билки, кои се достапни во бројни европски земји, се преклопуваат во нивниот ефект со медицинската употреба на дигестивните дигестиви. Додека конвенционалното варење треба да го промовира хемиското и физичкото варење на маснотиите, горчливите адитиви од зеленчук поддржуваат формирање и ослободување на дигестивни сокови од црниот дроб и панкреасот, на пример. И притоа да ги подобрите бројните дигестивни функции. Примери се хорохаунд, артишок, глуварче или горчливо дрво [7].
Горчливи ефекти
Горчливите супстанции рефлексно го стимулираат лачењето на плунка и гастричен сок преку вагусниот нерв, што е поврзано со лачење на хлороводородна киселина и пепсин во стомакот. Зголеменото ослободување на ткивниот хормон гастрин исто така ја зголемува подвижноста и мускулната сила на хранопроводот, желудникот, дуоденумот или тенкото црево и ја зголемува лачењето на панкреасот. Генерално, горчливите супстанции можат да ја зголемат секрецијата до 25-30%. Зголемувањето на лачењето предизвикано од горчливите материи доведува, според класичното гледиште, до подобра употреба на храната опишана како „стимулација на дигестивниот систем“ [2].
Пример губење на тежината
Глуварче (Тараксакум)
Други ефекти
Освен горчлив ефект, некои сесквитерпен лактони, на пример кај цвеќињата од арника, покажуваат антиинфламаторни својства. Дитерпен и сесквитерпен лактоните понекогаш имаат антибактериски и фунгистатички ефекти, на пример, цвеќиња од арника или лисја од жалфија. Одредени горчливи супстанции имаат својства на контракција на матката или хипотензија, некои имаат позитивен инотропен ефект. Имуно-стимулирачки ефект се дискутира и за пелин и детелина за треска. Докажана е стимулација на Т-лимфоцитите и позитивно влијание врз цревниот асоциран имунолошки систем (ГАЛТ) за горчливите супстанции на гентијанот [4].
апликација
За дејството на горчливите материи во традиционална употреба, важно е да се земат околу половина час пред јадење. Како што споменавме, можно е зголемување на секрецијата од 25-30%. Лековите што содржат горчливи материи се користат за губење на апетит, вклучително и за време на закрепнување, за надуеност и надуеност и како холагози. Горчливите супстанции се јавуваат главно во растителните семејства Asclepiadaceae, Asteraceae, Gentianaceae, Lamiaceae, Menyanthaceae и Rutaceae (види табела) [11].
Апликацијата за намалување на телесната тежина (висцерална маснотија) се спроведува со интензивно џвакање, на пример, многу горчлив див растителен производ (органски гранули Ur Urter®) кој се состои од билка од цикорија, билка од глуварче, лисја од диви артишок, кора од роза колк и други горчливи лекови (органски гранули Urbitter®) непосредно пред јадење (3,5 кг губење на тежината по 6 недели Апликација).
Предлози
Лична карта: Растителна храна што содржи горчливи материи (на пр. Цикорија). истражување: Дали содржината на горчлива материја во храната е променета со мерки за размножување (ако е така, во која насока)? Кои од лековитите растенија одобрени како лековити производи во Германија содржат горчливи материи и кои се нивните главни медицински индикации?
Само-експериментЏвакање на горчливи (лековити) растенија (на пример, тараксаци херба - лисја од глуварче) или горчливи гранули со опис на акутни физички реакции на нив.
Резиме
Овие информативни текстови за важни групи активни состојки од билки
покажуваат дека современата фармакогнозија (наука за лекови или лекови) со своето сè подлабоко истражување на природни супстанции нуди нови опции за терапевтските предизвици на 21 век. Во прилог на растителни супстанции кои се познати со векови, овие исто така вклучуваат неодамна познати, на пример, антивирусни, високо полимерни полифеноли на рокроза или нови, анти-дебели ефективни горчливи материи.