Важност на витамин Е, дневно барање - NetDoktor
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
Терминот Витамин Е. се залага за група на слични соединенија, т.н. токофероли. Тие имаат антиоксидативно дејство, што значи: Тие ги расипуваат агресивните соединенија на кислород (слободни радикали) пред да предизвикаат оштетување на клетките. Откријте овде колку витамин Е ви треба и која храна го содржи.
Што е витамин Е.?
Како витамини А, Д и К, витаминот Е е еден од витамини растворливи во масти. Овие можат да се користат само во контекст на метаболизмот на мастите, што значи: Телото може да апсорбира само витамини растворливи во масти од храна заедно со малку маснотии.
Постојат различни форми на витамин Е, кои експертите ги сумираат под поимот токофероли. Најпознат претставник на витамин Е е алфа-токоферол.
Кои се задачите на витаминот Е во организмот?
Витаминот Е има антиоксидативно дејство. Ги неутрализира „слободните радикали“. Овие се агресивни соединенија на кислород кои се јавуваат при нормални метаболички реакции во организмот, но исто така и преку УВ зрачење и чад од цигари и можат да ги оштетат клетките. Ова го прави витамин Е важен витамин за заштита на клетките.
Покрај тоа, витаминот Е може да ги намали воспалителните реакции и да спречи калцификација на артериите (артериосклероза).
Покрај тоа, витаминот Е ја штити меморијата и - во вистинската комбинација на нејзините форми - влијае на меморијата. Дериват на витамин Е исто така треба да може да ги елиминира клетките на ракот без да им наштети на здравите клетки.
Но, позитивниот ефект исто така може да се врати: кај испитаниците со ниско ниво на селен, редовното внесување на апчиња витамин Е го зголеми ризикот од развој на рак на простата.
Витамин Е: заштитници на кожата и храната
Бидејќи витаминот Е е растворлив во масти, тој лесно може да навлезе во рожницата во големи количини и да се чува таму. Големата содржина на витамин Е во кожата има многу предности: Ги измазнува брчките, ја зголемува отпорноста на кожата, штити од УВ зраци, го подобрува заздравувањето на раните и го инхибира воспалението. Затоа многу производители на козметика се колнат со додавање на токофероли (витамин Е) во производството на креми за кожа и сонце.
Витаминот не влијае само на кожата или на кожата, туку и на самите козметички производи: Ги штити состојките од расипување преку контакт со кислород. Од истата причина, витаминот Е се додава и на храна како што се масти и масла за јадење, маснотии и масла за скратување, преливи, десерти и гуми за џвакање. Таа е идентификувана во списокот на состојки со Е-броевите Е 306 до 309.
Колкави се дневните потреби од витамин Е.?
Колку витамин Е му треба на некого зависи од возраста и полот. Но, постојат многу други фактори кои влијаат на дневната потреба од витамин Е. Овие вклучуваат бременост, доење, стрес во животната средина или психолошки и болести.
Според препораката на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), треба да консумирате толку многу витамин Е: